Zjistěte s vámi, jak připravit originální a docela chutný koláč od šťovíku, který překvapí své hosty a způsobí jim spoustu pozitivních emocí.
Recept na koláč s šťávou
Složení:
- mléko - 100 ml;
- suché droždí - špetka;
- voda 100 ml;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce.
Pro plnění:
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- sorrel - 500 g.
Příprava
V malém kontejneru mléko naléváme, zředíme vodou a ponoříme se do slabého ohně. Pak vylijte suché droždí a cukr. V oddělené velké misce prosíme mouku a pak do ní nasypeme kvasnicovou směs. Přidejte kuřecí vejce a hodte špetku soli. Mícháme homogenní těsto a necháme ho na teplém místě.
Tentokrát důkladně opláchne listy šťovíku, odkapává z nich přebytečnou vodu, nakrájí je a usína s cukrem. V případě potřeby přidáme vařené a nakrájené vejce, promícháme a odložíme stranou. Ze těsta vytrháváme malý kus a necháme ho pro dort. Hlavní část je rozvinutá, položena na pekáči a tvoří malé boční stěny.
Poté rovnoměrně rozdělíme náplň a z levého testu uděláme vlašské ořechy a zdobíme je s koláčem s vejcem a vejcem. Poté ho vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20-30 minut, dokud nebude hotová.
Dort s šťávou v multivark
Složení:
- zakysaná smetana 20% - 1 položka;
- mouka - 2 položky;
- cukr - 0,5 položek;
- sóda na pečení - 0,5 lžíce;
- mléčný margarín - 100 g.
Pro plnění:
- cukr - 0,5 položek;
- bramborový škrob - 2 lžičky.
- čerstvá máta - 2 větve;
- sorrel - 250 g.
Příprava
Smíchejte mouku s cukrem, přidejte margarín a mlejte vše, dokud se nezmizí. Pak jsme zakysanou smetanou přidali sódu a dali jsme těsto dohromady. Necháme jej stát asi 20 minut, rozdělíme se na 2 nerovné kusy, většina z nich se vyvalí a utvoří do tvaru a vytvoří strany.
Nyní připravíme náplň: nakrájenou šťávu a mátovou směs s cukrem, škrobem a rovnoměrně rozdělíme těsto. Uzavřeme vrchol s druhým menším kusem těsta a připravíme koláč s šťávou bez kvasnic v multivarku v režimu "Pečení" po dobu 65 minut.
Dort s šťávou na jogurtu
Složení:
- kefír - 300 ml;
- vejce - 2 tuny;
- máslo - 75 g;
- mouka - 600 g;
- kvasnice - 7 g;
- cukr - 60 g;
- sůl.
Pro plnění:
- sorrel - 200 g;
- jablko - 3 kusy;
- cukr - 50 g;
- mincovny -2 větví;
- cukr - 20 g;
- vanilin;
- rebarbora - 2 stopky.
Příprava
Takže v peci připravte koláč s šťávou, nejprve míchat těsto. Abychom to udělali, nasypali mouku několikrát, přidali droždí a důkladně rozemletím všechno rukama. Poté přidejte změknuté máslo a cukr. Vejce se zvedají se solí a směs se přelévá do mouky spolu s domácím kefírem . Vše důkladně promíchejte a nechte těsto stát 30 minut.
Tentokrát děláme při plnění: šťovík a větvičky z mátového dolu a my vyschneme. Rebarbora zpracováváme, rozdrtíme a usneme s cukrem
Těsto rozdělíme na 2 části, rozložíme první, vložíme do mastnoty, takže hrany budou viset. Z vrcholu rozdělte náplň, posypeme vanilínem, obalíme hrany těsta dovnitř a zakryjeme druhou vrstvou těsta. Trouba je ohřátá na 180 stupňů a pečeme koláč s jablky a šťovík, dokud nebude vařená. Pak je namazat s máslem, zakrýt utěrkou a odpočinout si.