Cake "Turtle" se zakysanou smetanou bude skutečnou výzdobou vašeho svátečního stolu. Určitě to ocení všichni hosté a okamžitě vás požádá, abyste se podělili o tento nádherný a neuvěřitelně lahodný recept!
Recepty na želvový dort se zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička;
- vejce - 6 kusů;
- cukr - 300 g;
- mouka - 220 g;
- kakao - 1,5 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 400 ml;
- máslo - 200 g;
- cukr - 200 g.
Pro výzdobu:
- mléčná čokoláda - 100 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- máslo - 30 g;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Takže nejprve potřebujeme pečivo na sušenky. Oddělejte žloutky z bílkovin a odstraňte je do chladničky a žloutky nechte 15 minut. Tentokrát proséváme sítovou mouku práškem do pečiva. Trouba se zahřeje na 180 ° C a nádoba je pokryta speciálním pergamenovým papírem. Zmáčkněte žloutek při nízké rychlosti pomocí míchačky a nalijte cukr a vanilin do tenké tečky. Do získaného krému mícháme směs mouky. Chlazené bílkoviny se vyjmou z chladničky a dobijí se směšovačem, až se vytvoří stabilní vrcholy. Do testu vložíme čistou proteinovou hmotu. Těsto roztřepeme lžící na pečící list ve formě sušenky a pečeme, dokud nebude připraveno 15 minut. Poté pečlivě přemístěte tyčinky na roštu a ochlazujte.
Mícháme změkčené máslo až na nádheru se směšovačem, a pak, bez zastavení, nalijte cukr v tenké pramínek. Poté rozemlejte kyselou smetanu, snížíte rychlost a šlehajte smetanou, dokud nebude hladká. Přibližně 10 pechenyushek odložit zdobení koláče, a zbytek se rozprostírá na ploché misce, namáčení nejprve na obou stranách v krému. Dáváme dort tvar korytnačky.
Čokoláda je rozdělena na kusy, dáváme je do malé nádoby, nalijeme mléko a dáme na vodní lázeň. Po úplném rozpuštění doplňte olej a důkladně promíchejte. Odstraňte polevu z ohně a nechte ji vychladnout. Z nevyřízených souborů cookie jsme rozložili plášť, nohy a hlavu. Vše zakryjte čokoládovou polevou a ponechte připravený koláč "Turtle" s namočenou kysanou smetanou a položte ji do chladničky na 3 hodiny.
Sour Cake "Turtle" s ovocem
Složení:
- kondenzované mléko - 1 jar;
- vejce - 1 kus;
- soda-pinch;
- mouka - 450 g;
- Vanilín - na chuť;
- kiwi.
Pro krém:
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 500 ml;
- máslo - 200 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce
- cukr - 1 polévková lžíce.
Příprava
Kondenzujte mléko nalijte do hluboké misky, přidejte vejce, nalijte vanilkový cukr a ocot, soda, která zhasne. Postupně zavedeme malé části mouky a hněteme těsto na pružnost. Poté je rozdělte na 8 dílů a přejděte na přípravu krému. Chcete-li to provést, nalijte mléko do kbelíku, hodte mouku, cukr a vstříkněte zbité vejce. Vařte krém na malém ohni až do husté konzistence, neustále se míchá. Přidejte k tomu krémový olej,
Z každého kusu těsta vylijeme plochou pastilku, propícháme na několika místech a smažíme po dobu jedné minuty z každé strany. Kiwi je čistý a nakrájí se na tenké plátky. Pokryjeme dort se smetanou, nahoře rozkrojíme několik plátků kiwi, pokryjeme další dortí atd. Ořezáme okraj dortu v kruhu, rozemlejeme na drobky a smícháme s pozůstatky krému. S výslednou směsí ozdobíme hotový dezert a necháme jej namočit asi 30 minut. Pak mírně ořezáme tvar dortu rukama, tvoříme kopci a překryjeme ho kiwi plátky, zdůrazňujeme nohy a hlavu "želvy".