Navzdory své jednoduchosti, v hotové podobě, takový dort zdobí váš stůl nikoliv horší než zakoupený, a jeho chuť přiměje všechny přítomné k žádosti o recept.
Recept na dort "Svetlana" ve pánvi
Vzhledem k tomu, že recept na tento koláč je populární, má obrovskou škálu úprav, mezi nimiž není možné najít originál. Předpokládá se, že původní recept je jeden, koláče jsou připraveny na bázi kondenzovaného mléka a namočené jako pudink . S touto variací začneme.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 365 g;
- odpařené mléko - 235 ml;
- soda - 5 g;
- ocot - 10 ml;
- vejce - 1 ks.
Pro krém:
- Máslo - 195 g;
- mléko - 740 ml;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 45 g;
- cukr - 195 g.
Příprava
- Před přípravou koláče "Svetlana" připravte těsto na dorty. Neexistuje nic jednoduššího, všechny součásti ze seznamu jednoduše dostačují k tomu, aby vyčistili ploutve míchačky a konečná hmota je rozdělena na osm dílů (je to možné a více v závislosti na požadovaném průměru koláče).
- Korzh pro "Svetlana" jsou připraveny způsobem mědi, jen ne v troubě, ale přímo na suché pánvi s nepřilnavým povlakem.
- Roláky palačinek se valily na palacinky hnědé po dobu jedné minuty na každé straně, chlazené a ořezané, oříznuté na požadovaný průměr. Uložte ořez.
- Pro krém smíchejte všechny přísady dohromady kromě oleje a vložte směs do ohně. Vařte, dokud nebude zahuštěn intenzivním a nepřetržitým mícháním.
- V chlazeném krému, poraďte v měkkém másle se směšovačem. V této fázi může být krém doplněn jakoukoliv příchutí, například vanilkou nebo koňakem.
- Rozemleteme směs s připravenými koláčky, sklopte je hromadou a zakryjte vrstvou krému venku.
- Ozdobte hotový dort s drobem dortů a vezměte si vzorek.
Kokosový dort "Svetlana" bez pečení - recept
Přidejte trochu exotické do seznamu známých produktů pomůže kokosový ořech, který diverzifikuje chuť, texturu a chuť hotových dobrot. Ohromující kokosový dort bude připraven v několika minutách, a ani nemusíte pečovat koláčky sami.
Složení:
- sladké sušenky - 490 g;
- mléko - 295 ml;
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- cukr - 85 g;
- sražení vanilínu;
- škrob 35 g;
- holicí kokos - 320 g;
- Máslo - 290 g.
Příprava
- Zmíchat vaječné žloutky cukrem. Když dostanete bělavou krémovou hmotu, ochucte ji vanilkou a nalijte škrob.
- Předehřejte mléko až do zahřátí, nalijte do žloutků a vraťte směs zpět do středního ohně. Počkejte na zhušťovací krém, ochlaďte ho a utíkejte jemným máslem a 2/3 kokosovými hoblinami.
- Krekery položíme do jednotné pekáče. Zakryjte je trochou krému. Opakujte vrstvy, dokud nevyplníte vybraný formulář.
- Nechte koláč v lednici po dobu několika hodin, vyjměte ji z formy, zakryjte zbytky krému a kokosových čipů před podáváním.
Jak vyrobit dort "Svetlana"?
Složení:
- mouka - 270 g;
- zakysaná smetana - 45 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- odpařené mléko - 135 ml;
- pudink - 490 g.
Příprava
- Pro koláče spolu smažte prvních pět ingrediencí. Když se hmota stane hustou a rovnoměrnou, vylijte kondenzované mléko a pokračujte v hnětení.
- Hotové těsto ochlaďte asi půl hodiny, rozdělíme na 8 rovných dílů a vložíme je na disk.
- Pečte koláče v pánvi po dobu 1,5-2 minut na každé straně.
- Chlazené koláče ozdobte, posypeme připraveným pudinkem a zdobíme drobky strouhama.
- Vezměte vzorek pouze po 3-4 hodinách.