Chutné a vydatné jídlo, guláš z kuřecího filé, kuchaře rychle, přichází na jakoukoli přílohu a potíže v procesu trochu dodává. Kuře je perfektně kombinována s různými druhy koření a všech druhů přísad, protože i ten nejneubstižnější kuchařský odborník nemůže dokonce kazovat omáčku.
Jak vařit kuřecí guláš?
Guláš z kuřecích prsíček, základní recept, je připraven bez jakýchkoliv ozdůbek. Pokud zvládnete minimalistickou verzi nádobí, můžete se pokusit experimentovat s přísadami.
- Jednoduchý kuřecí guláš s omáčkou se připravuje ve třech fázích: příprava ingrediencí, pražení a smažení až do mírnosti.
- Diverzifikujte složení omáčky přidáním zakysané smetany, smetanové omáčky, rajčatové šťávy nebo těstovin.
- Chcete-li, aby lahodný guláš z kuřecího masa vyšel z výživnějších, přidávejte pomocné složky: houby a zeleninu, například cuketa, lilek, paprika, rajčata.
Guláš s kuřecími prsíčky a omáčkou
Nejjednodušší guláš z kuřecího filé s omáčkou je připraven bez jakýchkoliv ozdůbek. Vzhledem k tomu, že toto maso má neutrální chuť, můžete zkusit diverzifikovat složení obilnin s kořením nebo sušenými bylinami. Ideální koření, které dobře vyhovuje kuřecím masům, je uznáno jako kurkuma nebo hotová kari.
Složení:
- filé - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1/2 ks;
- sůl, pepř, kurkuma;
- máslo - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- oleje na smažení.
Příprava
- Kousky nakrájíme na střední kusy a položíme na horkou pánev.
- Smažte, až se kapalina odpaří.
- Nalijte trochu oleje, promícháme nakrájenou cibuli a mrkev, opečeme toast na zlatou kůru a vložíme do pece.
- V čisté suché pánvi zahřejte mouku na krémovou barvu, přidejte máslo, smažte na 1 minutu, nalijte ½ lžíce. voda, vařte směs, nalijte na maso.
- Přidejte 10 minut vody do ohřívače.
Kuřecí guláš v omáčce ze smetany
Správně uvařený guláš z kuřecího masa se zakysanou smetanou je jemný a velmi voňavý. Miska je vhodná pro těstoviny a obiloviny. Sýtost přidává kurkuma a čerstvé bylinky. Hřebíček z česneku nezkazí přesně nádobí, je možné vařit ve stejné misce, aniž byste ji přemístili do pece. Počet složek se vypočítá na 4 porcích.
Složení:
- filé - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- kurkuma, sůl;
- česnek - 1 zub;
- zelená cibule - 4 peří;
- zelená kopru - ½ paprsek;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- oleje na smažení.
Příprava
- Řezu nakrájíme, smažíme, dokud se kapalina neodpaří, nalijte do oleje.
- Přidáme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
- Smažte, dokud není připraveno maso, vypněte oheň.
- Pomalu přidejte zakysanou smetanou, míchat, přidejte nakrájené zeleniny a peří cibule.
- Guláš z kuřecího filé by měl stát 10 minut pod víkem.
Kuřecí guláš se smetanou
Kuřecí guláš ve smetanové omáčce se sýrem je neobvykle chutné pokrmy, které se jedí bleskem. Hustá pikantní omáčka dokonale kombinuje s špagetami. Výběr koření je lépe omezen na sůl a zem se směsí papriky, a je lepší nešetřit na sýr, parmezán přidá neobvyklé poznámky.
Složení:
- filé - 500 g;
- cibule - ½ks;
- krém - 150 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- Parmazán - 100 g;
- máslo - 50 g;
- sůl a směs papriček.
Příprava
- Řezu nakrájíme na tenké proužky, smažíme, přidáme nakrájenou cibuli a rostlinný olej.
- V samostatné suché pánvi hnědoume mouku, přidejte máslo, tenkou s jemnou smetanou, teplou až hustou, přidejte strouhaný parmezán a trochejte 3 minuty.
- Nalijte smaženou smetanou sýrovou omáčkou, mícháme, ochucujeme se solí a pepřem, vypněte oheň, kryt.
- Po 10 minutách servírujte guláš ze smetany a kuřecího filé.
Kuřecí guláš s rajčatovou pastou
Přibližnou variantou tradiční maďarské kuchyně je guláš z kuřecích prsíček s rajčatovou pastou. Jasná a bohatá chuť perfektně doplňuje jakoukoliv oblohu a přeměňuje nejčerstvější nebo znuděnou misku. V omáčce můžete přidat mrkev a sladké papriky, trochu horké chili nebolí, naopak přidá koření.
Složení:
- filé - 500 g;
- cibule, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- voda - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- horká paprika - 1/2 ks;
- sůl, kurkuma, pepř;
- olej pro smažení;
- cukr - 1 špetka.
Příprava
- Nakrájené filé přidejte máslo, nakrájenou cibuli, papriku a strouhanou mrkev.
- Nakrájejte česnek a horkou papriku do pánve.
- Ve vodě rozpusťte pastu, nalijte do masa, posypeme špetkou cukru. K ohřátí při minimálním požáru po dobu 5-7 minut.
- Ochutnejte sůl, kořením, naplňte 10 minut.
Kuřecí guláš se žampiony
Ideální kombinace přísad - guláš z kuřecího filé a hub, ve společnosti smetanové omáčky. Neobvyklé zacházení se okamžitě stane oblíbeným v každé rodině, ocení ho každý fanoušek neobvyklých kombinací v jídle. Sýr se vejde do jakéhokoli parmezánu nebo levného analogu, roztaveného nebo rafinovaného modrou formou.
Složení:
- filet - 400 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 150 g;
- krém - 150 ml;
- kari, sůl, pepř;
- oleje na smažení.
Příprava
- Olej uložte cibuli a vložte desky s houbami.
- Po odpaření kapaliny přidejte nakrájené filé.
- Běhněte se průměrným teplem. Sůl a sezóna s kořením.
- Smíchejte smetanou s nastroušeným sýrem a postupně do něj vmícháme do pánve.
- Obal, trváme na guláš s kuřecími houbami 10-15 minut.
Kuřecí guláš s majonézou
Rozpočtový způsob, jak vyrobit bohatý kuřecí guláš, doplňte ho s majonézou. Různé složení koření, horký pepř, mletá červená paprika přinesou do vzhledu lahůdky zajímavé barvy, a tak se rychlé bakalářské jídlo změní na původní horké, vhodné pro jakoukoliv oblohu.
Složení:
- filé - 500 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 1 kus;
- sůl, pepř;
- hořká paprika - ½ pod;
- paprika - 1 lžička;
- kari nebo směs koření pro kuře - 1 lžička;
- olej pro smažení;
- cibule - ½ks;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
- Nakrájejte nakrájené filety, přidejte nakrájenou cibuli a máslo.
- Hoďte nakrájený česnek a hořký pepř.
- Posypeme kořením a solí.
- Přidejte majonézu, promíchejte a okamžitě nalijte do vody.
- Zakryjte víkem a vařte 10 minut.
Kuřecí guláš se zeleninou
Pečený kuřecí guláš s rajčaty v pánvi může být doplněn o další originální zeleninu, vhodnou je i zmrzlá směs, stejně jako kukuřice, hrášek a fazole. Velmi pikantní a vydatné jídlo ocení všichni domácí jedlíci. Z tohoto množství produktů se získá přibližně 4 velké části omáčky.
Složení:
- filé - 500 g;
- rajčata - 4 ks;
- sladký a hořký pepř - 1 ks;
- zmrazená směs zeleniny - 200 g;
- olej pro smažení;
- sůl, pepř, paprika, kurkuma.
Příprava
- Filé se smažíme, přidáme máslo, hnědou až světle zlatou kůru.
- Ze dvou rajčat vyrábějte kaši, zbývající dva kusy nejsou příliš velké.
- Smíchejte papriku, vložte do pánve, přidejte nakrájené rajčata a smažte na 3 minuty.
- Házet zmrazenou zeleninu, zakryjte 5 minut.
- Nalijte rajčatové pyré, sezoní se solí a kořením.
- Chcete-li simulovat guláš z kuřecího filmu po dobu 5 minut, trvat 10 minut pod víkem.
Gulášová polévka - jednoduchý recept
Tlustý, bohatý a bohatě bohatý polévkový guláš vyrobený z kuřete je ideálním řešením pro krmení rodiny s chutným obědem. Sada ingrediencí dokonale kombinovaná a doplňuje čerstvou chuť kuřat. A specifikovaná sada produktů bude 4 porce jídla, doba vaření, s přihlédnutím k přípravě komponent, trvá nejdéle jednu hodinu.
Složení:
- filé - 500 g;
- pepř, mrkev, cibule - 1 ks;
- brambory - 3-4 kusy;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- vývar - 400 ml;
- sůl, pepř, paprika;
- oleje na smažení.
Příprava
- Smažte filé do zlatavě hnědé.
- Zelenina nakrájíme na velké, přidáváme do masa, dousejeme, vlijeme do pece.
- Smažte brambory, nalijte do základny.
- Zavedení koření, ovocné šťávy, 5 minut.
- Nalijte vývar.
- Vařte 15 minut a pod víkem naplňte 10 minut.
Kuřecí guláš s omáčkou v multivarku
Vařený guláš z kuřecího masa v mnohotvárném chuti není příliš odlišný od tradičně vařené, i když obsah tuku je menší, protože jídlo je ideální pro lidi, kteří dodržují pravidla zdravého stravování. Doplňte kompozici všemi druhy zeleniny, protože jako omáčka je lepší používat rajčata.
Složení:
- filé - 700 g;
- cibule, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- směs zmrazené zeleniny - 200 g;
- olivový olej;
- sůl, pepř a paprika.
Příprava
- Na "Zharke" hnědé maso, přidejte nakrájenou zeleninu, smažte 15 minut.
- Přidejte mraženou zeleninu, koření, míchat, nalijte do moru.
- Přepněte do režimu "Quenching", vařte po dobu 40 minut.