Squids jsou velmi zdravé a vitamíny bohaté mořské plody, z nichž originální a chutné pokrmy jsou získávány. Dnes Vám nabízíme několik jednoduchých, ale zajímavých receptů na dušené chobotnice, které jistě ocení všichni vaši hosté.
Dušené kalamáry se zeleninou
Složení:
- kalichové kostry - 3 kusy;
- čerstvý lilek - 3 ks;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rostlinný olej;
- mletý zázvor - na chuť;
- koření.
Příprava
Nyní vám řekne, jak vařit chobotnice. Takže mořské plody rozmrazují a shinkuem zazvoní. Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny. Semena jsou zpracovány, nakrájíme stonku, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na husté slámy. Čistíme pepř a rozkrojíme poloviční kroužky. Pak jsme si smažili pánnu, vložili ji do ohně, nalijeme slunečnicový olej, rozmetáme chobotnice, posypeme mletým zázvorem, kořením a smažíme 3-5 minut. Pak přidejte lilek a cibuli, sůl a pepř. Plátek na pánvi zakryjte víkem a dužte vše ve vlastní šťávě po dobu 20-30 minut, dokud nebude zelenina připravena. My servírujeme nádobí na stole v horké podobě, zdobí zeleniny.
Squid se dusil v multivark
Složení:
- čerstvá chobotnice - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- sójová omáčka - 100 ml;
- rostlinný olej;
- česnek;
- koření.
Příprava
Podívejme se na to, jak vyrábět squid v multivariačním poli. Zmrazené jatečně upravená těla jsou opařená vroucí vodou, vyčištěná z kůže a vnitřností. Pak opláchněte, nakrájíme na čtverce. Cibule a česnek jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a zpracován je bulharský pepř, odstraňujeme semena a brousíme je. Rajčata jsou umyta, sušena a nakrájena na malé kostičky.
Multivarka je v režimu "pečení", smažte cibulí s česnekem až do zlatohnědé barvy po dobu 5 minut, přidejte papriku a pokračujte v hnědnutí po dobu dalších 5 minut a neustále se míchá. Pak rozkrájíme rozkrájené rajčata, nalijeme sójovou omáčkou a kořením. Smažte dohromady další 2 - 3 minuty, vložte chobotnice, promíchejte, zavřete víko přístroje a vařte dále, ale ne déle než 3 minuty. Hotová sladká a kyselá dušená chobotnice v rajčatové omáčce se podává na stůl s rýží nebo bramborovou kaší.
Vařené chobotnice s houbami
Složení:
- čerstvá chobotnice - 1 kg;
- žampiony - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej;
- koření;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Houby jsou zpracovány, rozřezány na desky. Česnek se čistí, lisuje lisem a přidá se k houbám. Smažte plnotučné mléko, jemně odstraňte, odstraňte vnitřek a shinkuem na malé kousky. Nyní v pánvi smažte trochu rostlinného oleje, rozmíchejte houby, nalijte trochu vody a dušte 15 minut, neustále se mícháme. Poté přidejte chobotnice, přidejte sůl na chuť, dobře promíchejte a smažte, dokud se nestane. Na konci vaření trochu namočte majonézu a vařte ještě dalších 5 minut. Připravená jídlo se podává horkě na stole, vařená vařená rýže nebo drobivé brambory.
Recept na chobotnice v dusené smetaně
Složení:
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvá chobotnice - 1,5 kg;
- žárovka - 3 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- zakysaná smetana - 500 ml;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Zmrazené chobotnice vložte do misky, opařte vařící vodou a odstraňte fólii a vnitřek. Pak nakrájíme na proužky. Cibule, mrkev a česnek se čistí, jemně rozseká a zeleninu přejdeme zelenou na zlatou barvu. Poté se k nim rozložíme chobotnice, přidáme kyselou smetanu, mícháme a dusíme až do úplného vaření po dobu asi 10 minut.