Zachováváte rychle nebo nejezdíte potravu z hlediska morálních přesvědčení? Zvláště pro vás nabízíme recepty na výrobu chudých palačinek. Základem pro jejich přípravu může být nejen tradiční štíhlé těsto. Mohou být vařeny s přídavkem různých zeleniny a ovoce, plní nádobí novými příchutí a dává jí jinou nutriční hodnotu.
Výsledkem takových kulinářských experimentů může být jak krásný sladký dezert, tak i nezávislé občerstvení.
Smažené palačinky z cukety - recept
Složení:
- cuketa - 520 g;
- pšeničná mouka - 75-100 g;
- kari nebo kurkuma - k chuti;
- asafoetida - na chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
- rostlinný rafinovaný olej na smažení.
Příprava
Pro přípravu štíhlé louky jsou ideální mladé plody cukety. Ale pokud nejsou žádné, můžete použít zralější zeleninu, předtím je vyčistit od hrubé kůry a vyčistit jádro ze semen.
Takto připravená cuketa se třela na strouhátku, osolela a nechala šťávu a zanechala strouhanou hmotu po dobu dvacet nebo třicet minut. Poté vytlačte a spojíte vytvořenou vlhkost a přidejte takovou kávu, kari nebo kurkum do bazénu, nakrájejte mletou černou papriku a posypete prosetou pšeničnou mouku. Vše důkladně promícháme a pokračujeme k závěrečné akci - pečení palačinek.
Na pánvi vytápěné rostlinným rafinovaným olejem rozetřete lžíci malé cukrové směsi a hněděte na obou stranách. Palačinky jsou připraveny. Bon appetit!
Smažené palačinky s dýní
Složení:
- dýně - 520 g;
- kuřecí mouka - 175 g;
- sůl - 15 g;
- kari - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- mletý pepř;
- olivový olej na smažení.
Příprava
U palačinek potřebujeme těsnou dýňu bez kůry a vnitřností. Pokud máte plné dýňové ovoce, musíte jej nejdříve nakrájet na polovinu, extrahovat semínky a odříznout tvrdou horní vrstvu.
Projíždíme masem dýně malým struhadlem, omočíme ho a necháme po dobu dvacet nebo třicet minut. Poté vytlačte přebytečnou kapalinu a přidejte suchofétidu a kari na tvrdou dýňovou základnu a promíchejte. Můžete si vzít další koření, které dáváte přednost. Nyní naléváme kuřecí mouku, promícháme a začneme tvořit palačinky. Abyste to udělali, zahřejte dobrou pánev, poté, co do ní vložíte trochu olivového oleje, vložte do těsta trochu tekvicové hmoty a vytvoříte palačinky.
Můžete také udělat sladké dýňové palačinky, přidání cukru namísto soli na chuť, a jako koření použít skořice.
Takové placky jsou stejně vynikající jak v horké, tak ve studené formě.
Fritters s jablky na kvasnici
Složení:
- jablka čerstvé sladké a kyselé - 600 g;
- pšeničná mouka - 480 g;
- filtrována vodou - 480 ml;
- droždí suché - balení 1/2;
- granulovaný cukr - 90 g;
- sůl - 5 g;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Suché kvasinky se smísí s granulovaným cukrem a rozpustí se v teplé vodě a přidá se sůl. Pak vylijeme prosetou pšeničnou mouku a začneme těsto. Mé jablko, osušte ho, vyčistěte ho z kůží a zbavte se jádra, melko rozsekněte a zasuňte do dříve připraveného těsta.
Hmotu necháme po dobu 45 až 50 minut v teple a v klidu a po zvětšení objemu začínáme asi dvakrát pečené placky. Abyste to udělali, položte na ohřívanou misku trochu lžičky těsta s rostlinným rafinovaným olejem a na obou stranách hnědé palacinky.