Krevetka se nazývá královna mořských plodů, což je docela zasloužené. Získala lásku gurmánů kvůli její jemné chuti. Pokrmy s tímto produktem jsou neuvěřitelně chutné. Na co, použijte to nejen jako vynikající doplněk k pivu, ale také v polévkách a salátech. Nyní vám řekneme, jak připravit škeble z krevet.
Krevety z krevet na špejlech
Složení:
- královské krevety - 600 g;
- olivový olej - 30 g;
- citron - 1 kus;
- kmín, kari, rozmarýn - pro 0,5 čajových lžiček;
- Indické koření "garam masala" - ¼ polévkové lžičky;
- pepřová směs - ¼ polévkové lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Všechny koření jsou přidány do malty a trochu rozemleté, takže koření dá výrobek více chuti. Z citronu vytlačte šťávu, spojte ji s olivovým olejem a kořením a promíchejte do homogenní hmoty. Vyčistíme krevetky z pláště, odstraňujeme vnitřek, ořídíme je marinádou a necháme vařit 2 hodiny na chladném místě. Pak nakreslete všechny krevetky na dřevěné špíz, nahoře trochu více posypané suchým kořením a pečte na grilovacím roštu po dobu 5-7 minut, pravidelně se otočíte. Podáváme šišské kebab z královských krevet na stůl v horké podobě.
Krevety z krevet - recept
Složení:
- Krevety - 1 kg;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 50 g;
- kořen zázvoru - 30 g;
- černý pepř - 0,5 lžičky.
- česnek - 3 stroužky;
- Sezamový olej - 100 ml.
Příprava
Oloupaný zázvorový kořen se třese na jemné struhadlo, česnek prochází lisem. Tyto ingredience kombinujeme se sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, octem a pepřem. Nalijte krevety do zázvorové omáčky . Hodinu nechte 2 hodiny v chladničce. Poté smažte krevety na horké uhlí asi 5 minut.
Shish kebab tygřích krevet - recept
Složení:
- tygří krevety - 30 kusů;
- sójová omáčka - 60 ml;
- šťáva z granátového jablka - 110 ml;
- omáček zubního kamene - 60 ml;
- sezamový olej - 50 ml;
- horká paprika - 1 kus;
- hnědý cukr - 40 g;
- česnek - 4 stroužky;
- bazalka - 30 g;
- koriandr - 30 g.
Příprava
Nejdříve připravíme marinády na šišské kebaby z krevet: stroužky česneku vyčištěné a necháme lisovat, přidejte cukr, nakrájenou horkou papriku a vše se nalije sezamovým olejem, míchá se, přidá se tatarská omáčka , sójová omáčka a šťáva z granátového jablka. Zmícháme znovu a zahřejeme hmotu na malém ohni, dokud se cukr nerozpustí. Poté odstraňujeme hmotu z ohně a necháme ji vychladnout. Ošlehané krevetky dáváme do hluboké nádoby v jedné vrstvě, naplníme je připravenou marinádou a hodiny necháme 5 minut na chladném místě. Předem namočíme dřevěné špízy ve vodě. Smažte je na krevetách a smažte přes uhlí přibližně 5 minut. Šajšlík už posypeme nakrájenými bylinkami.