Koření jsou speciální kulinářské kategorie. Nejsou potravou, ale kořením, které každému jídlu dodává jedinečnou chuť. Mnoho ochucení se však také používá k zvýšení míry užitečnosti jídla. Například je známo, že horká paprika a kurkuma pomáhají urychlit procesy trávení, mletý zázvor podporuje čistění atd. Má mnoho užitečných vlastností a má takřka sofetutidu. Tento koření není mezi ženami v domácnosti příliš populární, především kvůli nízkému výskytu. Kromě toho ne každý má rád specifickou vůni a chuť takového, který má říká přezdívku "špatný duch". A opravdu, pikantní, vonící zhnité cibule, může sotva způsobit spálenou chuť k jídlu. Proto se nejčastěji taková smetana smíchá s jinými kořením, rýží nebo kukuřičnou moukou.
Složení suchfoetidae
Tento koření je získáván z kořenů stejné rostliny, nebo spíše ze speciální mléčné šťávy, která je obsažena v nich. Při styku se vzduchem zmrzne ve formě sraženiny pryskyřice. A toto je budoucí koření, které ještě nemáme smažit v oleji a půdě do prašivého stavu. V sušině suchofytidů se vyskytují esenciální oleje, kyselina ferulová, kumariny, terpeny a další účinné látky. A v tomto je srovnatelná s česnekem a cibulí, takže v Asii se používá s těmito pikantními rostlinami.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace u takovýchto
Při správném použití může koření dát potravu zcela neobvyklou ušlechtilou chuť. Obvykle se přidává do zeleninových pokrmů, protože v kombinaci s masem a rybami je "ztracena". Množství koření by mělo být přísně měřeno, jinak by potraviny mohly být beznadějně rozmazané.
Vedle původních chuťových vlastností má přínos takového takfoetida pozitivní
Vedle užitečných vlastností a kontraindikace v takfoetida existují také. Nemůže ho konzumovat lidé s alergiemi, s problémy se žaludkem a těmi, kteří trpí kožními problémy.