Smažené, vařené, pečené nebo jinak vařené krůtí filé jsou recepty, které se snadno vyrábějí, a pokrmy z tohoto masa jsou užitečné a nízkokalorické, což zejména potěší přívržence zdravé výživy. Můžete vařit jednoduché každodenní lahůdky a ohromit hosty s neobvyklými slavnostními jídly.
Jak chutné vařit filé z krocanů - recepty
Připravit chutné receptury morčátka nejsou potřeba! Jakékoli pokrmy se ukáží jako ideální, chutné a osloví každého jedlíčka. Maso je velmi jemné, nízkotučné a na rozdíl od kuřecího masa je vláknité a nasycené.
- Začáteční kuchaři mohou připravovat pokrmy z krůtího filé podle základních receptů: kotlety, řízky nebo guláš. Pak začněte pečení nebo vytvářejte složitější lahůdky.
- Chcete-li zabránit tomu, aby se maso dostalo do sucha, musíte si vybrat dobrou marinádu pro filety z krůt, obvykle prsa rozmazané s máslovou omáčkou a nechat půl hodiny nasytit chuti a změkčit vlákna.
- Vařené filé z krocanů, recepty na polévku, například je lepší vařit nejen z prsou. Maso z nohou nebo křídla udělá víc, takže jídlo bude pikantnější.
Jak vařit filé z krocanů v troubě?
Pečené krůtí filé podle níže uvedeného receptu, stejně jako přívrženci zdravé výživy, vhodné pro dětské menu. V horké formě budou pečené prsa chovat jako hlavní pokrm a úspěšně doplní jakoukoliv oblohu a v chladném prostředí bude vynikající složkou pro sendviče, která nahradí nerentabilní klobásu.
Složení:
- filé - 700 g;
- kefír - 200 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- Basil, oregano, limetkový tymián - pro ½ lžičky;
- sůl.
Příprava
- Mixujte kefír s bylinkami, džusem a solí.
- Umyjte filé, osušte je a udělejte několik kusů na povrchu.
- Maso vložte do marinády, pošlete ji do chladničky po dobu 1 hodiny.
- Zkrutkujte prsa do fólie, utěsněte a pečte 30 minut při 200 ° C.
- Vypněte oheň a prodloužte vaření krůtího krému o dalších 20 minut.
Kletky z krůtího filé
Smažení krůtího filé ve smažení je nejjednodušší způsob, jak rychle přivést hladovou domácnost. Dobrou volbou pro přípravu lahodného pokrmu budou kotlety, které by měly být nakrájeny, takže se jedná o šťavnatější, kusy budou cítit a můžete jim dát naprosto jakoukoli přílohu. Pro jemné a jemné narezání filé potřebuje trochu mráz.
Složení:
- filé - 500 g;
- cibule - ½ks;
- čerstvý kopr - 20 g;
- česnek - 2 zuby;
- paprika - 1 lžička;
- sůl, černý pepř, tymián;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. l.
Příprava
- Nakrájejte filé malou kostkou, nakrájejte cibuli a kopr.
- Maso promíchejte s bylinkami, cibulí, česnekem nakrájeným.
- Vložte vejce, kyselou smetanu, sůl a koření.
- Míchat, přidat mouku, pošlete do chladničky po dobu 30 minut.
- Smažte na horký olej, rozšiřujte hodně lžící (jako jsou fritézy).
- Hnědý z obou stran až do zlatohnědého.
Filet z Turecka v krémové omáčce
Smažené krůtí filé v krémové omáčce jsou recepty, které se vyznačují jak jednoduchostí, tak zároveň neobvyklou lahodnou chutí. Výtečnou variantou takového léčení je hovězí stroganoff s houbami. Aplikujte na tento pokrm a les, sušené hřiby a všudypřítomné žampiony.
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- krém - 200 ml;
- česnek - 1 zub;
- bílé víno - 50 ml;
- sůl, pepř, rozmarýn.
Příprava
- Kousky nakrájíme na tenké proužky, hnědé s olejem v pánvi na smažení, naložíme na ubrousky, absorbujeme tuky.
- Ve stejné pánvi uložit cibuli, přidejte houby, smažte, dokud se tekutina nevypaří.
- Vraťme maso do pánve, nalijte víno, krém.
- Sůl, kořeněná s kořením, opékáme filetu z krocanů se žampiony, mícháme, dokud se omáčka neztuhne.
Vločka kuřecího filé
Pečeme filety z krůtu v troubě ve fólii je možné pomocí velmi neobvyklého receptu, plnění role se sušenými meruňkami a francouzskou hořčicí hořčicí. Taková léčba nezanechá lhostejnou a nejnáročnější labužníka. V tradičním provedení tato jídla ztuhne ve voňavé omáčce ve smažce, ale v pečené formě bude svačina více dietetická a jemnější.
Složení:
- krůtí filé - 1 kg;
- sušené meruňky - 200 g;
- bílé víno - 200 ml;
- měkký olej - 1 polévková lžíce. l;
- Francouzská hořčice - 2 lžičky.
Příprava
- Nakrájené sušené meruňky jemně, přidáme víno a necháme 30 minut.
- Ořízněte filé s deskami a položte jednu vrstvu na fólii.
- Sůl a tuky s hořčičným olejem a hořčicí.
- K rozdávání sušených meruněk přikládáme role.
- Nalijte zbytek vína, které je ponecháno po namočení sušených meruněk.
- Uzavřete obálku a pečte 60 minut při 180 ° C.
Kohoutky z krůtího filé
Prostě, rychle a téměř bez potíží připravovat kotletky z filety z krůtího těsta . Cesto může být vyrobeno podle základního receptu 3 ingrediencí, ale můžete také změnit složení přidáním sýrových chipsů, hořčice a aromatických koření. V každém případě bude v rudé křupavé skořápce vynikající šťavnaté ošetření.
Složení:
- filé - 1 kg;
- vejce - 3 kusy;
- hořčice - 2 lžíce. l;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sůl, paprikový prášek, směs papriky.
Příprava
- Nakrájejte nakrájené filety, mírně odraďte, sůl, sezonujte s pepřem.
- Beat vejce, přidejte kyselou smetanu a hořčici, přidejte strouhaný sýr a mouku, sezamujte paprikou a sůl.
- Posypeme moukou, nasypeme těsto, smažíme na oleji na obou stranách, až do tmavě zlaté.
Filet z Turecka s brambory v troubě
Pečeme filety stehna stehna v troubě vůbec není obtížné, v důsledku toho vynikne vynikající pokrm, který bude vyhovovat jak oslavě, tak domácí večeři. K provedení tohoto receptu bude potřebovat rukáv, doplnit kompozici mohou být houby, všechny druhy zeleniny. 20 minut před koncem vaření musí být obal vyříznut tak, aby byly kusy řádně zlaceny.
Složení:
- filé ze stehna krůt - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- sůl, pepř, paprika, tymián;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 3 zuby.
Příprava
- Řezat maso není velké.
- Oloupejte brambory, řezte, umyjte a vysušte.
- V misce míchat maso s bramborami, přidejte sůl, koření s kořením, sůl, máslo a česnek nakrájené, promícháme.
- Vložte všechny ingredience do rukávu, těsnění, zhora udělejte pár průrazů.
- Pečeme po dobu 40 minut, nakrájíme a vaříme dalších 20 minut.
Filet z Turecka ve francouzštině v troubě
Pečené krůtí filé jsou recepty, které jsou neuvěřitelně snadno použitelné. Maso ve francouzštině pečené rychle, je důležité, aby nezmeškal okamžik připravenosti, aby se kotle nezasahovaly. Cibule je marinovaná předem, v octě by měla být nejméně 2 hodiny, urychlit proces, před mořením, nalijte polokruhy vroucí vodou.
Složení:
- krůta - 1,5 kg;
- marinovaná cibule - 2 ks;
- majonéza;
- sýr - 200 g;
- sůl, kari, máslo.
Příprava
- Odřízněte plech s deskami, odražte.
- Maso položíme na olejovaný plech na pečení, přidáme sůl, sezónu s kari.
- Rozložte cibuli, nalijte oheň z majonézy, posypeme sýrem.
- Pečené krůtí filé se sýrem v troubě po dobu 30 minut.
Filet z Turecka v sójové omáčce
Pečená morčátka v karamelové omáčce je bezkonkurenční jídlo, které ocení milovníci asijské kuchyně. Základem marinády je sójová omáčka, takže sůl nemůže být použita, pro šťavnatost v kompozici je pomerančový džus a chilli vločky, tato kombinace nenechá nikoho lhostejný.
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- sójová omáčka - 5 lžící. l;
- med - 100 g;
- pomerančový džus - 100 ml;
- sezamový olej - ½ lžičky;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- vločky chilli - ½ lžičky;
- Sušený česnek - ½ lžičky;
- sezamová semínka - 1 lžička.
Příprava
- Kombinujte sójovou omáčku, semena a sezamový olej, suchý česnek, pomerančový džus, chili, med.
- Narezané maso nakrájíme, trochu přidáme, omáčkujeme, přidáme škrob, promícháme.
- Maso nechte marinovat 1 hodinu.
- Na opékaném oleji pečeme maso, nalijeme zbytky marinády, zjemníme až do kondenzace a karamelizace.
Filet se zeleninou
Připravte filé z krocanů v rukávu pro pečení může být ve společnosti všech druhů zeleniny, v každé kompozici přijde vynikající zacházení, které bude uspokojovat i nejvíce hladový jedlík. Můžete použít sezónní zeleninu nebo použít zmrazenou směs. Miska bude připravena za 40 minut, přičemž se zohlední příprava přísad.
Složení:
- filet z kyčle krůt - 1 kg;
- ratunda - 2 kusy;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- horká paprika - 1 pod;
- oranžová - 1 ks;
- sůl, kari, rostlinný olej;
- zrnková hořčice - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- V misce míchat náhodně nasekané zeleniny, nakrájenou horkou papriku, pomerančovou buničinu a plátky filé.
- Smažte kořením, sůl a máslo, přidejte hořčici, promíchejte.
- Vložte veškerou hmota do rukávu, utěsněte a proveďte propíchnutí.
- Pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů, nakrájíme balík a vaříme 10 minut.
Turecká filetová polévka - recept
Lahodná, dietní polévka z krůtího filé by se neměla vařit pečeně, aby nedošlo ke zkažení jeho užitečných vlastností. Bujón se vaří rychle, pro jeho výrobu je možné aplikovat filé z prsou, nohou a křídel, takže nádobí ponechá pikantnější. Z koření je lepší použít čerstvé zeleniny a sušené bazalky.
Složení:
- krůtí filé - 300 g;
- voda - 4 litry;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- těstoviny - 2 hrstky;
- fazolové vlákno - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- kopr - 20 g;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- sůl, vavřín.
Příprava
- Z filé a vodního vývaru se varí, aby se odstranil hluk.
- Hoďte celou oloupanou žárovku, vaříme 2 hodiny.
- Cibuli nakrájejte, nakrájíme nakrájené brambory a mrkev, vaříme až do poloviny vařené.
- Vložte fazole, těstoviny a vařte 10 minut.
- Smažte sůl, sezónu s bazalkou a vavřínem, vypněte oheň, stín zeleně.
Filet z Turecka v multivarkách
Právě varené a chutné je dušené krůtí filé s bramborami v multivarkách. Chcete-li tuto myšlenku implementovat, nemusíte dlouho stát u sporáku a postupujte podle toho, inteligentní kamna udělají vše sami, kuchař potřebuje připravit a načíst produkty. Doplňte složení guláš může být nějaká zelenina, dobře-choval rajčata, ratunda a pikantní pepř.
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- brambor - 400 g;
- ratunda - 1 kus;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rajčata - 1 ks;
- horká paprika - 1 kus;
- voda - 500 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- zelené, sůl, tymián.
Příprava
- Případně rozstřižte libovolné přísady, naložte do misky.
- Sůl, nalijte do oleje, vody, sezamujte kořením.
- V režimu "Chladnutí" vařte po dobu 40 minut.
- Po signálu házet zelené, nechte po dobu 20 minut "udržovat teplo".
Filé z Turecka se vařilo v multivarce
Filet z kroupy pro páření lze vařit v dvojitém kotli a na roštu a sita, ale pokud je k dispozici multivark, je to nejlepší způsob, jak připravit dietní jídlo. Aby bylo zajištěno, že maso nevyjde příliš čerstvé, je marinováno přidáním koření. V nádrži na krůt můžete házet zeleninu a vařit nádobí s obroučkou.
Složení:
- filé - 300 g;
- sůl, pepř, chmel-suneli;
- zmrazená zelenina - 200 g.
Příprava
- Řeďte maso, protřejte solí a kořením, nechte 20 minut.
- V misce nalít vodu (podle pokynů), nainstalovat parní nádobu, položit maso a zeleninu.
- Pod víkem připravte v režimu "páře" 30 minut.