Horké lahodné a voňavé chebureki, co může být mnohem chutnější? Tradičně se plnivo pro chebureks vyrábí s masem - jehněčí, vepřové nebo hovězí. Může se však vyrábět i ze sýrů, hub a brambor. Chebureks se smaží v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří zlatá, chutná kůra. Toto chutné pečivo můžete ochutnat v cheburekách, ale doporučujeme, abyste si doma připravili chebureky se sýrem. Takže začneme?
Cheburek se brambory a sýrem
Složení:
- mouka - 500 g;
- voda - 100 g;
- brambory - 5 ks;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl - podle chuti;
- cibule - 1 ks;
- sádlo - 100 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak vyrobit chebureks se sýrem a bramborami? Všechno je velmi snadné. Brambory oloupeme a vaříme, dokud nebudou připraveni. Ve fritovací pánvi smažte nakrájenou sádlo a poté do ní přidejte drcenou cibuli. K dokončeným bramborám přidejte cibuli se slaninou, strouhaným sýrem a hněteme všechny, až do konzistence brambor. Ve vodě rozpustíme zakysanou smetanu, přidáme vajíčko, sůl a důkladně promícháme. Pak postupně nalijte mouku, nasypte sódu a hněteme homogenní těsto. Pak je tenkrát vyklopte a vystřihněte kruhy. Pro každý z nich roztříštíme bramborovou nádivku a pečlivě štěpíme hrany. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a smažte chebureky s bramborami a sýrem na obou stranách.
Cheburek s houbami a sýrem
Složení:
Pro plnění:
- zmrazené žampiony - 300 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks.
Pro test:
- voda - 70 ml;
- sůl - špetka;
- cukr - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1,5 lžíce.
Příprava
Jak vařit chebureks se sýrem a houbami?
Takže nejprve připravíme těsto na chebureks se sýrem. Smíchejte mouku se solí a cukrem, rozlomte vejce, nalijte do vody a mícháme. Pokud je těsto příliš strmé, přidejte více vody, dokud se nestane elastickým. Poté ji zakryjte ubrouskem a nechte ji odpočívat asi 20 minut.
A tentokrát připravujeme náplň. K tomu čistíme cibuli, jemně rozkrojíme a pasivujeme rostlinným olejem až do zlatohnědého. Houby se rozšiřují na pánvi a smaží se, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Pečlivě promíchejte a nechte plnění vychladnout. Sýrový rošt na velkém struhadle a vložte do misky s houbami a cibulí, trochu solené. Poté rozdělíme těsto na 4 identické části, vložíme do koule a vložíme do tenké placky. Šířte malou náplň a nalepte je pomocí vidlice. Smažte chebureks v pánvi s červeným horkým rostlinným olejem po dobu asi 4 minut na každé straně, až se objeví zlatá kůra.
To je vše, chebureks s houbami a sýrem jsou připravené, příjemná chuť k jídlu! Můžete snadno experimentovat a vymýšlet různé náplně, například vyměnit houby s mletým masem a poté získáte úžasně chutné a uspokojující chebureks s masem a sýrem.
Cheburek se sýrem a rajčaty
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- voda - 0,5;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- rajčata - 4 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- petržel zelené, kopr - pokud je to žádoucí;
- sůl a majonéza - na chuť.
Příprava
Jak vařit chebureki se sýrem? Vejce se dobře nasypala rostlinným olejem, přidala se voda a postupně se nalijevala mouka. Hněteme strmé homogenní těsto a nelepíme se na ruce.
Pak nakrájíme na plátky rajčata, sýry - plátky a zelené se rozdrtí a smícháme s majonézou. Z těsta vyvlékneme obdélníky o rozměrech 10 x 15 cm, za polovinu zložíme plátek sýra, čajovou lžičku zeleniny s majonézou, plátky rajčat, sůl na chuť, pokryjeme druhou polovinou těsta a pečlivě zpevníme. Smažte chebureks ve vroucím oleji na obou stranách po dobu 5 minut - až do zlatohnědého.