Pro ty, kteří nejí maso, ale chtějí, aby jejich dieta chutná a pestrá, nabízíme recept na zelný řízek. Miska je připravena velmi rychle a je ideální pro snídani, ale osloví i ty, kteří milují maso.
Recept ze zelí - recept
Složení:
- zelí - 2 kg;
- pečivo - 120 g;
- rostlinný olej - 90 ml;
- vejce - 2 kusy;
- rajčata - 3 ks;
- mouka - 30 g;
- voda - 2 lžíce. lžíce;
- greeny - na chuť;
- zakysaná smetana - chutnat.
Příprava
Odstraňte listy z kapusty, odstraňte stonky a vařte hlavu ve slané vodě až do poloviny vařené. Dejte je do cedníku, nechte vodu vypustit a trochu ochladit.
Vejce promíchejte vodou. Řezněte zelí na listy, odřízněte řízky s kuchyňským kladívkem, spojte několik listů a vytvořte z nich oválné výrobky. Každá role v mouce, pak ponořte do směsi vody a vejce, a pak zapadiruyte ve strouhách.
Olej zahřejte ve smažce a smažte ze dvou stran, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Můžete je podávat v teplé nebo chlazené formě se zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou.
Recept mladé kapusty
Pokud je léto v exteriéru a máte k dispozici mladou zeleninu, řekneme vám, jak vařit řízek z mladé kapusty.
Složení:
- mladé zelí - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- strouhanka - 70 g;
- mouka - ½ st.;
- sůl - podle chuti;
- olej pro smažení.
Příprava
Nakrájejte zelí, nakrájejte pahýl a vaříme, dokud nebude vařený ve slané vodě. Poté ho vložte do síta, nechte kapalinu vypustit a rozložte je na listy. Tvrdé stonky se odtrhnou nebo je prostě odříznou. Každý list se skládá ve formě obálky, vloží se do mouky, pak se ponoří do zbitého vejce a pak do strouhanky.
Pečte na obou stranách, dokud ne ostrý a podáváme stůl se zakysanou smetanou nebo kyselou omáčkou.
Recept s kapustou a sýrem
Složení:
- listy zelí - 7 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- koření - chuť;
- mouka a strouhanka pro chléb.
Příprava
Oddělíme listy z hlavy a vaříme ve slané vodě po dobu 7-10 minut, pokud je kapusta mladá, pak menší. Dbejte na to, aby nebyly vařené, ale staňte se měkkým a dobře ohýbáním.
Utěsněte těsnění od stonků. Sýr nakrájíme na obdélníkové kusy. Smíchejte smetanou smetanou se solí, kořením a moukou. V každém listu zabalte kus sýra, jako v obálce, vložíte ho do mouky, pak do zakysané smetany a pak do strouhanky. smažte rostlinný olej na obou stranách, dokud nehneď.
Stravovací nebo vegetariánský stůl se také může měnit podle receptů karfiolu v těstíčku nebo zelí . Bon appetit!