Gastritida a pankreatitida - onemocnění sliznice žaludku a pankreatu. Tyto problémy se nejčastěji objevují u lidí starších 30 let. Zvláštní výživa pro gastritidu a pankreatitidu pomáhá vyhnout se komplikacím této nemoci.
Užitečné tipy
Existuje několik obecných tipů pro výživu:
- Jezte malé jídla nejméně 5krát denně. Takže kromě základních pokrmů připravte malé občerstvení. Díky tomu se nebudete cítit hladní a nebudou vám poškozovat vaše zdraví.
- Jíte pomalu a pečlivě žvýkat. Vzhledem k tomu, že sliny obsahují enzymy, které rozkládají sacharidy, potraviny budou absorbovány mnohem lépe.
- Nejíst na cestách a sucho.
- Ve vaší stravě by neměly být přítomny horké a kořeněné pokrmy, stejně jako produkty, které vyvolávají proces fermentace v žaludku.
- Ujistěte se, že pijete dostatek vody, nejméně 1,5 litru.
- Poslední jídlo by mělo být provedeno nejpozději 2 hodiny před spaním.
Dieta pro chronickou pankreatitidu a gastritidu působí jako šetřící na sliznici, což pomáhá snížit riziko ulcerace nebo eroze.
Je velmi důležité dodržovat pravidla vaření:
- V žádném případě nemohou být smaženy, protože takové jídlo je velmi škodlivé pro žaludek a pankreasu.
- Nejlepší je vařit vařené, vařené nebo dusené.
- Během exacerbace onemocnění se doporučuje konzumovat potraviny v práškové formě.
- Doporučujeme vařit maso na 2 vývarů.
Povolené potraviny ve stravě s gastritidou, cholecystitidou a pankreatitidou
Během těchto onemocnění je velmi důležité sledovat vaši dietu . Nejlepší je sestavit seznam povolených produktů:
- Výrobky z mouky - chléb by měl být vyroben z mouky prvního nebo nejvyššího stupně a také je možné sušit sušenku, pečené pečivo a sušenku.
- První jídla : polévkové pečivo ze zeleniny, mléčné a nízkotučné první nádobí.
- Obiloviny : krupice, nakrájená a vařená pohanka, rýže a ovesné vločky.
- Maso a rybí výrobky : králík, hovězí, telecí, kuřecí a rybí.
- Mléčné výrobky : plnotučné mléko s nízkým obsahem tuku, kefír, tvaroh a jiné produkty s nízkým obsahem tuku.
- Vejce : míchaná vejce a měkké vařené vejce, ale ne více než 2 kusy.
- Zelenina : brambory, řepa , mladá cuketa, karfiol a ne kyselé rajčata.
- Ovoce a bobuloviny : nejsou kyselé ve zkroucené formě, ale také vařené, pečené.
- Sladkosti : cukr, nějaký med, džem, pastilka, želé, marshmallows.
- Tuky : zelenina, oliva, krém a ghee.
- Nápoje : želé, měkký čaj a kakao s mlékem, nekyselové šťávy, odvarky.
Dieta s exacerbací gastritidy a pankreatitidy je považována za nejpřísnější možnost. V prvních dnech se doporučuje používat pouze vodu a čaj. Dalším krokem je zavést slizové polévky, kaše a dostatečně tekuté kaše, vejce, vařené měkké vařené a kissels.
Menu dieta pro pankreatitidu a gastritidu
Můžete si vytvořit vlastní individuální nabídku, například s ohledem na vaše přání.
Snídaně:
- část ovesné mouky vařené na vodě;
- 100 g vařeného hovězího masa;
- kus chleba;
- vody nebo džusu.
Svačina:
- pudink z tvarohu - 100 g;
- jedno pečené jablko;
- kus chleba;
- čaj s mlékem.
Oběd:
- porce zeleninové polévky;
- kus chleba;
- pánev z masa nebo ryb;
- Dýňová kaše;
- 15 g nízkotučného tvarohu;
- čaj nebo želé.
Svačina:
- 120 gramů karbanátek;
- 140 g mrkvového pyré;
- 100 g pyré z jablek;
- Sklenice nízkotučného jogurtu.
Večeře:
- 140 g maso;
- 140 g bramborového pyré;
- kus chleba;
- 100 g pudink z tvarohu;
- sklenici odvar z růžových boků.