Dokonce v minulém století doktor Pevzner vynalezl systém dietní výživy, který zmírňuje stav s různými nemocemi. Například dietní "tabulka №4" je určena k pomoci při ostrých exacerbacích onemocnění střev, které jsou doprovázeny intenzivním průjmem. Od té doby nebyl vytvořen dokonalejší systém a lékaři doposud doporučují, aby pacienti jedli Pevzner.
Vlastnosti stravy "tabulka číslo 4"
Výživa podle typu čtvrté tabulky je navržena tak, aby redukovala zánět, eliminovala hnilobu ve střevech, normalizovala své funkce a zlepšila výkonnost jiných orgánů trávicího traktu. Vzhledem k tomu, že je navržen speciálně pro exacerbaci, je předpokládán poměrně přísný rámec - uhlohydráty (až 250 g) a tuky (až 70 g) jsou ostře omezené, ale procento bílkovin ve stravě zůstává normální (90 g). Současně se předpokládá, že spotřeba soli je snížena na 8-10 g a zvýšení spotřeby vody je 1,5-2 l.
Jezte 5-6 jídel denně v malých porcích. Všechna jídla, aby nedocházelo k podráždění trávicího ústrojí, musí být tekutá nebo polotekutá, rozmačkaná, vařená na vodě nebo párou, výjimečně teplá (ne studená a ne horká). Kompletně zakázané jsou produkty, které zlepšují proces hniloby a fermentace ve střevě - seznam z nich uvažujeme níže.
Menu dieta "tabulka číslo 4"
Zvažte přibližnou dietu jednoho dne jako součást stravy pro Pevzner, která pomůže během několika dní normalizovat stav pacienta:
- Snídaně: kaše na vodní šťávě, tvaroh, čaj.
- Druhá snídaně: vývar z dogrose.
- Oběd: tekutá polévka s mangou, rýžová kaše, parmice, kissel ;
- Svačina: kakao ve vodě s cukrem nebo bez cukru.
- Večeře: pohanka na vodě, kaše, čaj.
- V noci: kissel.
To není jediný variant stravy. Po seznámení se seznamem povolených a zakázaných produktů můžete snadno sestavit stravu podle svého vkusu.
Povolené produkty stravy podle tabulky 4 podle Pevzner
Navzdory poněkud přísným omezením tato dieta stále předpokládá pestrou stravu, která bude mít hojivý účinek na gastrointestinální trakt. Podívejme se tedy na seznam povolených, doporučených produktů a jídel:
- polévky na nízkotučném bujónu, na sliznicích z obilovin, s přídavkem obilovin, pyré, masových kuliček nebo vaječných vloček;
- pečené pražené krekry z chleba nejvyššího stupně;
- nízkotučné hovězí maso, krůtí, kuřecí prsa, králík, chudé odrůdy ryb - ve formě kotlety, mletého masa, suflé z vařeného masa;
- čerstvý tvaroh a tvarohové suflé;
- parní omelet nebo měkké vařené vejce (1-2 za den, ne více);
- rýže, ovesné vločky, pohanka na vodě;
- zeleninový vývar, vývar;
- drcené jablka, želé a želé z ptačí třešeň, dýně, borůvky, cornelian, hrušky;
- z omáček je přípustné pouze máslo;
- zelený čaj, černá káva a kakao na vodě, vývar z divoké růže, kompoty a zředěné šťávy (kromě šťávy z hroznů, meruňky, švestky).
Z těchto produktů můžete vytvořit mnoho různých možností menu, které vám umožní plně jíst, a to iv období těžké exacerbace a vážného stavu. Stejnými zásadami je sestavena strava stravy pro děti "Tabulka 4".
Zákaz terapeutické stravy "tabulka číslo 4"
Abychom co nejdříve odstranili nepříjemné pocity a zlepšili stav těla, je třeba vyloučit z stravy tyto složky:
- cereálie, zeleninové polévky a polévky s těstovinami;
- všechny luštěniny ( fazole , hrach, čočka atd.);
- jakékoliv občerstvení;
- polévka z mléka nebo polévka na silném bujónu;
- kaviár, konzervy, solené a uzené ryby;
- všechny těstoviny;
- všechny druhy zeleniny;
- všechny masné druhy masa, ryb, drůbeže;
- mléko, přírodní a mléčné výrobky jiné než tvaroh;
- přírodní ovoce a bobule;
- med, džemy, kompoty a jiné sladkosti;
- všechny omáčky a koření;
- vejce syrové, smažené nebo vařené;
- proso, ječmenová kaše;
- káva s mlékem, kakao, studená a veškeré sýtené nápoje;
- všechny tuky (kromě másla).
Použitím všech pravidel stravy "Tabulka №4" se rychle vrátíte do normálního života a obnovíte své zdraví.