Při výběru stravy bez lepku a laktózy byste měli vědět, jaké jsou její hlavní výhody. Gluten je bílkovina, která se nachází v obilí, včetně kamut, polba, žita, ječmen, oves a pšenice. Při vstupu do lidského těla takový neškodný přípravek vede k vzniku zánětlivých procesů, které přispívají k tvorbě otoku, obecného špatného stavu a bolestivých pocitů v kloubech. Jaká je strava bez lepku a kaseinu, kterou můžete jíst a co by mělo být vyřazeno - později v článku.
Dieta bez lepek pro hubnutí
Nová strava bez lepek je poměrně jemná, s ní můžete do stravy zahrnout potraviny, které mají ve svém složení rýži, pohankou a sójovou mouku. Řada léků je také charakterizována přítomností lepku v jeho složení. Proto, než začnete zhubnout, doporučuje se pečlivě prozkoumat složení léčiv, vitamínů a biologicky aktivních doplňků. Je-li tato látka v jejich složení přítomna, doporučuje se je nahradit analogy, ale již tuto látku neobsahuje.
Život bez lepek jako strava
Existuje seznam potravin, které jsou doporučovány pro použití s bezlepkovou dietou. Mezi tyto produkty patří:
- zeleninové polévky, vařené na lehkém masovém bujónu, případně s obilovinami, které nemají lepek;
- Vařené kuřecí vejce nebo vařená omáčka;
- maso vařené v parchenu, pečené, dusené nebo vařené;
- kořenové plodiny, bobule, ovoce v jakékoli formě;
- kaše na mléko a drobné druhy kaše na vodě z těchto obilovin: proso, pohanka a rýže všech druhů;
- fermentované mléčné výrobky a mléko;
- některé pečivo, těstoviny, sladkosti, které nemají lepek;
- med;
- zelenina a máslo;
- ovocné želé, listový čaj a další nápoje z bobulí.
Jaké potraviny nelze spotřebovat?
Existuje celá řada produktů, které se doporučují vyloučit ze stravy dietní stravou. Během tohoto období nelze použít:
- obiloviny, které obsahují lepek: oves, ječmen, žito, pšenice;
- konzervované ovoce a zelenina, konzervované maso a ryby;
- jogurty s dlouhou trvanlivostí, zmrzlina;
- kvas (vyrobený na základě žitného chleba);
- během bezlepkové stravy nejsou povoleny téměř všechny polotovary, včetně uzenin, uzenin a vařených klobás, uzenin;
- lyofilizovaná káva, čajové sáčky s příchutí;
- produkty obsahující mořské plody nebo ryby, například krabové tyčinky;
- množství sladkostí s průmyslovou výrobou, čokoládové sladkosti, ochucený karamel, různé džemy, džem připravený průmyslově;
- Doporučuje se používat s opatrností kombinované koření, různé koření a sušené bylinky, které lze nalézt v obchodech.
Nedostatek lepku
Nevýhody takové stravy by měly být připisovány skutečnosti, že když se rozhodnete vrátit zpět do obvyklého jídla, pak všechny ztracené libry zpátky k vám a velmi rychle. Navíc se doporučuje, aby se při dodržování dietní péče neustále sledovaly potraviny v talíři, přečtěte si jejich složení při hledání slova "gluten".
Lidé, kteří se rozhodli spojit se s bezlepkovou dietou, nebudou schopni dosáhnout požadované úrovně živin a vitamínů požadovaných tělem. Proto budou muset revidovat svou vlastní stravu, aby přidali potřebné množství produktů, které obsahují kyselinu listovou, niacin, thiamin a vápník, aby se vyrovnalo jejich nedostatku v těle.