Sladká a voňavá kukuřice je nádherný letní dárek, který obdivují téměř všichni dospělí a děti. Bohužel, čas, kdy můžete jíst vařený klas, projde velmi rychle, jen okamžitě. Zbývá počkat na příští léto, kdy kukuřice znovu zraje. Samozřejmě, lahodnou zeleninu je možné konzumovat po celý rok v konzervované formě. Nicméně, chuť konzervovaných potravin, nepochybně, neporovnává s potěšením, že dostanete od šťavnatosti čerstvě sklizené kukuřice . V důsledku toho mnoho rodin přemýšlí o tom, zda je možné ukládat kukuřici na kukuřici. A neméně důležité je otázka, kam ukládat kukuřici v kohoutku, aby se nezhoršila.
Jak vařit kukuřici na slepičí za zimu - první cestou
Možná jediný způsob, jak ukládat kukuřičnou kukuřici na zimu, je používat mrazničku v chladničce. Tento přístup ušetří nejen většinu vitamínů, ale i vlastní chuť. K tomu je kukuřice důkladně vyčištěna z listů a chloupků, promyta a usušena. Pravděpodobně nejlepším způsobem, jak ukládat kukuřičnou kukuřici do chladničky, je umístit do plastových pytlů tři nebo čtyři kusy. K tomuto účelu jsou vhodné a balíčky s ZIP-uzávěrem. Zbývá jen získat kukuřici z mrazáku a vařit, jako obvykle, bez rozmrazování.
Jak ukládat kukuřičné klasy doma - tak druhá
Druhá možnost je také založena na zmrazení kukuřice. Ale klas se musí podrobit dodatečnému tepelnému zpracování. Tato možnost může být považována za časově náročnější, ale umožňuje vám jíst hrnku ve velmi krátkém čase.
Oloupaná kukuřice se znovu umyje pod tekoucí vodou. Poté bavím škeble, to znamená, jako by byly temperovány. Chcete-li to provést, budete muset sbírat vodu ve vhodné pánvi a vařit. A pak připravte další pánvi s velmi studenou vodou. Kostičky se nejdříve pečlivě umístí do vroucí vody po dobu deset až patnácti sekund, po které jsou odstraněny a umístěny okamžitě do studené vody. Poté se ochlazená kukuřice odstraní z pánve, otírá a usuší. Kostičky jsou baleny v pytlích nebo v potravinářském filmu a poté jsou zaslány do chladničky. Jedná se o tuto metodu, zmrazení kukuřice v klasu pro zimní období, kdy je kukuřice nejprve podrobena krátkodobému působení vysoké a pak ostře nízké teplotě, umožňuje zachovat nejbližší chuť.
Po takovém ošetření v zimním období se kukuřice vaří jen 5-8 minut.