Charlotte recepty existují nesčetné. Univerzální pochoutka je dokonale kombinována nejen s jablky, jak tvrdí klasický recept, ale také s dalšími ovocemi a ovocem, například s meruňkami.
Chléb Charlotte s jablky a meruňkami
Tento základní recept je vytvořen speciálně pro ty, kteří nevědí, nebo se nechtějí obtěžovat zkouškou. Namísto obvyklého testu pro charlotty používáme tento recept jednoduchý bílý toastový chléb.
Složení:
- sušené meruňky - 140 g;
- studená voda - 125 ml;
- cukr - 170 g;
- jablka - 1,2 kg;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- chléb - 1 6 plátků;
- máslo - 80 g;
- Marhule jam - 90 g.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 ° С. Namažte nádobu na pečení (průměr - 20 cm) olejem.
Sušené meruňky v hrnci se 70 gramy cukru, a pak nalil všechny vody. Vařte sirup asi 2-3 minuty, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Pak položíme plátky jablek odlupovaných ze semen a pokračujeme v vaření sirupu dalších 8-10 minut nebo dokud se jablka nezmění.
Smíchejte skořici se zbývajícím cukrem. Krupu nakrájíme z toastového chleba a maslo rozdrtíme olejem a posypeme směsí skořice. Chléb rozložíme na základnu a její stěny se překrývají. Chlebovou misku naplníme směsí meruňky a jablka a vložíme šarlatu do trouby. Pečte nádobí po dobu 30-35 minut, namažte horní část koláče s džemem a nechte v troubě dalších 5 minut. Posloužíme šarlatě, posypané práškovým cukrem.
Charlotte s meruňkami podle tohoto receptu můžete připravit v multivarktu, stačí zvolit režim "Pečení" po dobu 40-45 minut.
Charlotte s meruňkami, jablky a švestkami
Složení:
Pro ovoce:
- marhule - 4 kusy;
- švestky - 4 kusy;
- jablko - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- cukr - 125 g;
- med - 1 lžička.
Pro koláč:
- máslo - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky.
- mleté mandle - 100 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- mléko - 125 ml.
Příprava
Namažte 20 cm formu pro pečení olejem. Marhule a švestky se rozřezávají na polovinu a z nich vybírají kosti. Z jablek odstraňte jádro semena a nakrájejte je na tenké talíře. Cukr se smíchá se 75 ml vody v hrnci a zahřívá se na středním ohni, dokud se krystaly nerozpustí, po němž držíme sirup, dokud se nestane zlatým karamelem.
V dolní části připravené formy vylijte karamel a rozdělte na ni jablka, švestky a broskve.
Pro těsto, mírné máslo s cukrem, dokud ne bílé a vzdušné. Přidáme k olejové směsi 1 vejce najednou, aniž bychom přestali bičovat. Smažeme mouku práškem do pečiva, přidáme mandle a začneme naléváme suchou směs na zbitý olej. Přidejte vanilku a mléko na hotové těsto a poté jej nalijte do ovocné báze ve formě.
Pečeme šarlatu 50 minut, po vaření se ochladíme asi 15 minut, obrátíme na misku a nahoře naplníme tekutým medem.
Charlotte s meruňkami - recept
Složení:
- Marhule konzervované - 410 g;
- máslo - 125 g;
- cukr - půl století;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- samostavná mouka - 1 1/3 položky;
- jogurt - 350 ml;
- mandle okvětní lístky - 1/4;
- kokosové holení - 1/4 lžíce.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 ° С. Namažte formulář pro pečení olejem. Polovina konzervovaných meruněk je vysušena. Pomocí mixéru poraďte změknuté máslo s cukrem, dokud se nevytvoří bílá vzdušná hmota, přidá se olejová směs vanilkového extraktu a vajec, jedna po druhé. Přidejte do oleje prosívané mouky a jogurtu. Rozložte polovinu těsta do připravené formy a rozdělte poloviny meruněk a zbývajícího těsta. Koktejl posypte mandlovými okvětními plátky a kokosovými čipy a poté vložíme do trouby po dobu 40-50 minut.
Připravená meruňková karotka by měla vychladnout 10-15 minut před podáváním.