Moderní ženy v domácnosti ocení navrhované recepty červené řepy v bankách na zimu. Tato sklizeň ušetří spoustu času na vaření borščů nebo červené řepy v mimosezóně a naplní nádobí letní čerstvou chutí.
Jak připravit doplňování paliva pro červenou řepu v bankách na zimu?
Složení:
- řepa jídelna - 2 kg;
- rajčata - 950 g;
- mrkev - 950 g;
- cibule - 1,1 kg;
- česnek - 4-5 hláv nebo na chuť;
- sladká bulharská paprika - 450 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 350 ml;
- čerstvé greeny - 280 g;
- ocot 9% - 175 ml;
- sůl - 140 g;
- granulovaný cukr - 320 g.
Příprava
Mé rajčata vyjímáme stonky, nakrájíme na několik částí a projdeme brusem na maso. Vyčištěná řepa a mrkev se čistí a nechá se protáhnout velkým struhadlem. Také čistíme a jemně nakrájeme cibuli a česnek a skořápeme sladkou bulharskou papriku ze stonku a semenářské krabice a rozdrtíme ji slámou. Vyčištěné a sušené čerstvé bylinky se lehce mletí ostrým nožem.
Smíchejte všechny připravené přísady do hluboce smaltované nádoby, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej bez zápachu, ocot a nechte oddělit šťávu asi hodinu a půl.
Po uplynutí času rozšiřujeme červenou řepu podle dříve vypraných suchých nádob, zakryjeme je pokrývkami a určíme do nádoby s vodou tak, aby pokrývala plechovky přes ramena. Konstrukci umístíme na talíř, zahřejeme na vroucí a uchováváme pol litrové nádoby po dvacet a litr třicet minut. Poté pečlivě utěsíme víčky s víčky červené řepy, necháme je vychladnout obrácenou, a pak určíme, jak se zbývající předlitky uloží.
Sklizeň červené řepy na zimu v plechovkách bez sterilizace - recept
Složení:
- tabulka řepy - 1,5 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- mrkev - 1 kg;
- cibule - 1 kg;
- hořká paprika malé velikosti - 2 ks;
- sladká bulharská paprika - 1 kg;
- rostlinný rafinovaný olej - 500 ml;
- čerstvé zeleniny - 250 g nebo chuť;
- ocot 9% - 125 ml;
- sůl - 120 g;
- granulovaný cukr - 50 - 75 g.
Příprava
K přípravě přípravku na tento recept připravíme nejprve zeleninu správně. Řepa a mrkev jsou vyčištěny a necháváme přes strouhák. Sladké bulharské a hořké papriky jsou zachráněny z pedikelů a semen a strouhaných slávek a loupaná cibule se naseká na kostky nebo polokruhy. Rajčata jsou moje, vymačkejte z nich šťávu nebo je otočte mýdlem nebo mixérem.
V hlubokém smaltovaném kontejneru naléváme rostlinný olej, poprvé naložíme cibulí, ponoříme se trochu, přidáme mrkev a po pěti minutách hodíme řepu, bulharskou a hořkou papriku a vylejeme rajčata. Také sezónu masy se solí, cukrem, nalijte ocet, hodit dříve jemně nasekané čerstvé bylinky a stát na mírný oheň po dobu padesáti minut.
Po připravenosti nalijeme horký obrobek na předem sterilizované suché nádoby, utěsníme sterilními víčky a důkladně zabalíme nádoby, dokud se úplně neochladí, a obrátíme je před zdvojením.
Sýček z následujícího receptu je ideální pro přípravu řepy nebo se stane vynikajícím salátem.
Jak se máčat salát z červené řepy na zimu?
Složení:
- řepa jídelna - 1,7 kg;
- rajčata - 0,7 kg;
- mrkev - 07 kg;
- cibule - 0,7 kg;
- jablka Antonovskie - 0,7 kg;
- sladká bulharská paprika - 0,7 kg;
- rostlinný rafinovaný olej - 250 ml;
- čerstvé zeleniny (volitelné) - na chuť;
- ocot 9% - 100 ml;
- sůl - 100 g;
- granulovaný cukr - 280 g.
Příprava
Předpraná a oloupaná mrkev, řepa a jablka jsou strouhány na velkém struhadle a umístěny v prostorném smaltovaném kontejneru. Přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli a papriku, stejně jako loupané a nakrájené rajčata. Určete nádobu se salátem na ohni, přidávejte sůl, cukr a vařte po varu na nízké teplotě po dobu dvaceti minut. Pak vylijte ocot, přidejte jemně nakrájené čerstvé bylinky (v případě potřeby), postavte se na oheň dalších 5 minut a okamžitě položte na čisté a suché nádoby. Dali jsme je do nádoby s horkou vodou a sterilizovali dvacet litrů kontejnerů a litr třicet minut.