Brambory v kombinaci se zeleninou - vynikající příloha pro každou sezónu. Levnost a všestrannost tohoto pokrmu z něj dělá hlavní host na našich stolech. Pomůžeme vám diverzifikovat stravu tím, že v tomto článku shromáždíte recepty oblíbené oblohy, kterou milují mnozí.
Pečené brambory se zeleninou v troubě
Složení:
- brambory - 3 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cuketa - 1 kus;
- houby - 150 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené italské bylinky - 1/2 lžičky;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl.
Příprava
Trouba je zahřátá na 210 stupňů. Pečíme plech s olejem. S ostatkem oleje nakrájíme nakrájenou zeleninu a promícháme je s italskými bylinami a česnek prochází lisem. Nezapomeňte na sůl. My pečeme zeleninu 15-20 minut, dokud měkké a křupavé.
Recept na brambory se zeleninou v multivariačním poli
Složení:
- brambory - 3 hlízy;
- květenství brokolice - 1 položka;
- cuketa - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- omáčka "Beshamel" - 500 ml;
- Sušená bazalka - 2 lžičky.
- strouhaný parmezán.
Příprava
Můj brambor a nakrájíme na plátky. Hlízy dáváme do ošoupané šálky multivarkáře spolu se zbytkem zeleniny. Nastříkejte je na ochutnání a vaření v režimu "Pečení" po dobu 20-25 minut. Poté posypeme zeleninou sušenou bazalkou, nalijeme omáčku "Beshamel" a vaříme dalších 15-20 minut. 2-3 minuty před koncem vaření posypeme talíř strouhaným sýrem.
Dušené vepřové maso s brambory a zeleninou
Složení:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- vepřový steak - 500 g;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 2 1/4;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- stroužky brambor - 2 položky;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- Sušená oregano - 1 čajová lžička;
- bobkový list;
- petržel - 1 svazek.
Příprava
Vepřový steak nakrájíme na kostky a vložíme do směsi mouky a soli. V pekáči rozetřete maslo a smažte vepřové maso po dobu 7-10 minut. Naplňte maso 2 šálky vody a přidejte všechny ostatní přísady kromě petrželky. Kuchněte na středním ohřevu po dobu 3-4 minut, po níž snížíme ohně na minimum a pokračujeme v vaření dalších 30-40 minut, až se zelenina snadno protne vidličkou. Vavřínovou listinu odstraňujeme.
Zbývající voda se smíchá s lžící mouky a přidá se k gulášu. Vařte misku za míchání po dobu 3-5 minut, dokud se obsah žáruvzdorné hmoty neztuhne. Posypeme brambory, dušené masem a zeleninou s čerstvou petrželkou a podáváme stolu.
Hovězí guláš se zeleninou a bramborami
Složení:
- hovězí maso - 1,5 kg;
- slanina - 60 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- 1 mrkev;
- česnek - 3 stroužky;
- šalvěj - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché červené víno - 1 položka;
- hovězí vývar - 2 položky;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- parsnip - 1 ks;
- petržel;
- křen - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Maso se suší papírovými ubrousky a nakrájí se na kostky. V pekáči položte kousky slaniny a smažte je až do ruddy barvy po dobu 6-8 minut. Smažená slanina se rozšiřuje na papírový ručník a na jejím místě dáváme hovězí maso. Počkejte, až se maso zbarví
Vrátili jsme se do hovězího pečiva a umístili jsme misku v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 1 hodiny. Po uplynutí doby přidejte veškerou kořenovou zeleninu a vařte vařičku dalších 1,5-2 hodin. Kousek hotového s křenem a posypané bylinkami.