Kuřecí maso díky své jemné chuti a rychlé přípravě je v současné době obzvláště v poptávce. Můžete je jednoduše smažit s kořením v pánvi nebo v troubě nebo vzít jako základ pro vaření zajímavějších a nejrůznějších pokrmů. Níže vám řekneme, jak lahodně vyklízíte kuře ve smažené bramborě a nabídneme variantu vaření takového masa s omáčkou a zeleninou.
Jak vynikající je uhasit kuřecí filetu v pánvi s bramborami?
Složení:
- kuřecí filet - 290 g;
- brambory - 680 g;
- cibulová žárovka - 80 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- majonéza - 60 g;
- rostlinný olej bez zápachu - 45 ml;
- listy laurushki - 1-2 ks;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- nakrájená zelená cibule a kopr - 1 hrst;
- sůl velká - 2 špice.
Příprava
Zpočátku budeme marinovat kuře na chvíli. Nestřihněte je do malých kostek a smícháme s majonézou, nakrájenou cibulí a česnekem, sezoníme ho solenou, mletou se směsí paprik a zlomených vavřínových listů. Maso dobře promícháme a necháme stát dvacet minut. Během této doby čistíme a nakrájíme malé kostky bramborového ovoce.
Zahřejte hlubokou pánvi s rostlinným olejem, vložte do něj nakládané kuřecí filety a smažte a mícháme, až se téměř všechen tekutina odpaří. Nyní položíme připravené brambory, pokryjeme pánvi s víkem a vaříme jeho obsah, pravidelně mícháme, dokud jsou brambory měkké. Nyní přidejte zelenou cibuli a kopr, promícháme, pět minut vaříme a my můžeme sloužit.
Jak dát kuře ve smažce se zeleninou a omáčkou?
Složení:
- kuřecí maso bez kůže (buničina) - 340 g;
- cibulová žárovka - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- Bulharská paprika - 120 g;
- cuketa - 220 g;
- rostlinný olej bez zápachu - 45 ml;
- rajčatová pasta - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- listy laurushki - 1-2 ks;
- černě čerstvá mletá paprika - 1 špetka;
- sůl velká - 2 špice.
Příprava
Plátky malých kusů kuřecího masa zpočátku opečené v pánvi v horkém oleji. Pak položíme nakrájenou cibuli a po čtyřech minutách přidáme slámy z mrkve a sladké pepře. Smažte zeleninu s masem na další čtyři minuty a pak házet připravené kostky na kostky nebo čtverečky. Přidejte rajčatovou pastu, nakrájený česnek, vavřínu, pepř a sůl. Míchat a zakryjte pánvi s víkem. Snížit intenzitu tepla na minimum a zvážit nádobí po dobu dvaceti minut.