Kuře marinované v kefír

Kuře marinované v kefíru se ukázalo být zvláště něžným a šťavnatým a můžete si sami uvědomit, že používáte níže uvedené recepty.

Kuře marinované v kefír a pečené v bradě s brambory - recept

Složení:

• kuřecí stehna nebo nohy - 950 g;
• kefír - 450 ml;
• bramborové hlízy - 1,2 kg;
• česnek - 5-6 zubů;
• cibulové cibule - 1-2 ks;
• dvě čerstvé středně velké rajčata;
• směs vonných italských bylin;
• zemní směs pěti pepřů;
• sůl;
• rafinovaný rostlinný olej.

Příprava

Za prvé, řekneme o tom, jak si kuře krájet v kefír. Pro toto stehno, nohy nebo, pokud je to žádoucí, jsou všechny ostatní části ptáka dobře umyté a vysušené. Kefír je smíchán s loupanými a nasekanými plátky česneku (dva zuby), mleté ​​se směsí paprik, aromatických italských bylinek a soli. Do výsledné kefírové směsi nakrájíme kuřecí maso a důkladně promícháme, mírně otíráme. Necháme ptáka, aby se několik hodin marinoval v chladničce.

Během této doby připravíme zeleninu správně. Dolu, loupíme bramborové hlízy a nakrájíme na plátky. Také vyčistíme žárovky, skřípky nebo polotovary a zbavíme zbývajících stroužků česneku ze šupky a necháme to úplně. Nakrájejte na čtvrtiny nebo plátky předpraných rajčat.

Poté, co je maso rozdrcené a zelenina připravená, pokračujeme k dalšímu vaření. Na spodní straně olejové formy pro pečení připravíme připravené brambory, cibuli a česneky česneku a kombinujeme zeleninu se směsí vonných italských bylin, rostlinného oleje a soli. Můžete také přidat několik větví čerstvé zeleniny. Rozložili jsme plátky nakládaného kuřecího masa a rajčatového plátku, vylijeme zbytky marinády a misku položíme na střední úroveň vyhřívané trouby . Příprava kuřecího bramboru při teplotě 200 stupňů po dobu čtyřiceti až padesáti minut.

Kuřecí filé marinovaná v jogurtu - recept

Složení:

• kuřecí filet - 650 g;
• kefír - 350 ml;
• dva velké stroužky česneku;
• dvě velké žárovky;
• vonných bylin na výběr;
• černý pepř;
• sůl;
• rafinovaný rostlinný olej.

Příprava

První věc, kterou uděláme, je marinovat kuřecí filé v kefír. Chcete-li to udělat, vyprané maso nakrájíme na kostky nebo brusochki, vložte do misky, nalijte kefír, přidejte špetku soli a mletého pepře, my také hmotnost drcený česnek a aromatické byliny podle vašeho vkusu. V podstatě je vše smícháno a ponecháno na marinování po dobu nejméně čtyřiceti minut a ideálně po dobu několika hodin.

Po uplynutí času přecházíme do rafinovaného oleje oloupaných a nakrájených cibulí do zlatého odstínu a pak jsme cibulí na chvíli extrahli do misky, přidejte další olej a rozdrobíme plátky kuřecího masa a vyjměte je z marinády. Pak jsme cibuli vrátili do pánve, nalijeme do marinády, ve které bylo maso marinováno a necháme hromadit. Snížíme intenzitu tepla na nejnižší, pokryjeme nádobu víkem a vaříme misku dalších deset minut.