Zrazy jsou poněkud jako koláče. Jedná se o stejné ploché koláče uvnitř. Je to nejrozmanitější - maso, houba, zelenina. Řekneme vám, jak připravit zrazené brambory se zelím. Taková jednoduchá jídlo dokonale diverzifikuje vaši stravu, navíc k její přípravě potřebujete pouze ty výrobky, které jsou vždy po ruce.
Zrazy brambory se zelím - recept
Složení:
- brambory - 1 kg;
- surové vejce - 1 kus;
- pšeničná mouka - 220 g;
- mléko - 160 ml;
- mrkev - 130 g;
- rajčatová pasta - 100 g;
- bílá kapusta - 900 g;
- cibule - 220 g;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej bez zápachu.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, vařeny až do okamžiku připravenosti a poté hodil. Nakrájenou cibuli trochu smažte v oleji, přidejte strouhanou mrkev a nakrájené zelí. Nalijeme do vody (asi 200 ml) a rozložíme rajčatovou pastu. Solim, pepř a dobře promíchejte. Pod uzavřeným víkem nakrájejte zelí asi 20 minut na nízké teplotě. V drcených bramborách přidejte vejce, teplé mléko a dobře promíchejte. Nyní naléváme mouku a opět mícháme hmotu dobře. Začínáme se zlobit - my vlhčíme ruce vodou, sbíráme trochu těsta, tvoříme dort, dáváme na něj plnku z kapusty a náplasti nalepíme. Vylijeme je do mouky nebo strouhanky a smažíme až do zlaté kůry.
Můžete si vzít tento recept jako základ a připravit brambory zrazy s kapustou v troubě. Současně položíme polotovary na list a pečeme po dobu 35 minut. Stejně tak by trouba neměla být ohřátá, stačí 180 stupňů. Vynikajícím přírůstkem tohoto pokrmu bude zakysaná smetana.
Jak udělat zrazy brambory se zelím a vejcem?
Složení:
Pro test:
- brambory - 650 g;
- syrové vejce - 3 ks;
- pšeničná mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce.
Pro plnění:
- zelí - 200 g;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuře vařené vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř;
- zelené.
Pro pěstování:
- pečivo na chléb;
- syrové vejce - 1 ks.
Příprava
Vaříme brambory a pak je protřepeme, abychom vyrobili bramborovou kaši. Zelí tenkrát shinkem a prishashivaem na měkkost. Přeneste do misky, přidejte vejce nakrájené na malé kostičky, kysanou smetanu, sůl, pepř a promíchejte. V bramborových bramborách nalijte mouku, vejděte a vařte těsto. Rozdělíme to na 10 částí. Každý z nich se ponoří do mouky, děláme z něj dort a plníme nahoře. Hrany jsou zkráceny a ponořeny do zbitého syrového vejce a pak se rozpadají ve strouhanech nebo v mouce. Smažte bramborové zrazy se zelím a vejcem ze dvou stran na příjemnou zlatou kůru.
Recepty na vaření bramborových tapas se zelím a houbami
Složení:
- brambory - 600 g;
- surové kuřecí vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 60 g;
- máslo - 65 g;
- mrkev - 130 g;
- bílá kapusta - 220 g;
- čerstvé žampiony - 130 g;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- rostlinný olej;
- nakrájený kopr.
Příprava
Ošlehané brambory jsou vařené. Vylijeme vodu a mícháme ji přidáním mouky, soli, másla a vajec. Zelí tenké drcení, mrkev tři na vnuka, a houby a marinované okurky nakrájené na kostky. Nakrájená cibule smažeme minutu 2, pak přidáme zelí, mrkev, promícháme a vše dohromady smažíme dalších 8-10 minut. Nyní přidáme houby, sůl, pepř a vaříme dalších 10 minut. Přidejte okurku, nasekaný kopr, zahřejte 2 minuty a vypněte oheň. Ze bramborového těsta vyrábíme tortilly, v centru každého z nich dáváme trochu nádivku a my okraje. Minuty ze 4 smažených bramborových zrazů se zelím a houbami na každé straně.