Přemýšlejte o tom, jak připravit novoroční pokrmy nebo nevíte, co dělat? Samozřejmě, tradiční novoroční pokrmy, jako jsou saláty Olivier, Sleď pod kožešinovým kabátem a teplé pokrmy podle oblíbených receptů, najdete na svém stole. Ale pokud existuje touha vařit něco nového, najdete zde několik kuchařských receptů na druhou jídla a saláty v novém roce. A nezapomeňte na design, a pokud stále přicházíte s zajímavými jarními jmény jídel, pak budete mít sváteční náladu. Začneme snad s recepty na teplé novoroční pokrmy.
Kuřecí stehna v pytli
Složení pro 6 porcí:
- bavlněné těsto - 500 g;
- kuřecí stehna - 6 ks;
- houby (zmrazené nebo čerstvé) - 300 g;
- brambory - 700 g;
- cibule - 150 g;
- mléko - 50 ml;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej, sůl, pepř.
Příprava
Jemně nakrájíme cibule a houby. Opečeme cibuli v rostlinném oleji, přidáme houby a smažeme 15 minut, dokud se kapalina úplně neodpaří. Potřebujte sůl, pepř a smažte v rostlinném oleji. Pak je v pohodě. Z brambor vyrábíme pyré s mlékem a máslem. Pak přidejte připravené houby. Zatímco bramborová kaše a kuřecí maso rozložte těsto o tloušťce 3 cm a odřízněte od něj čtverce. Těsto odřízněte do středu každého čtverce tak, aby nedošlo k roztržení dna. Nejlépe položte 2-3 st. lžíce náplně a položte na ni nohu. Hrany pytlíku jsou shromažďovány a svázány řetězem. Na pečené (nebo pokryté papírem na pečení) pečicí fólii položte pytle a vložte do trouby o teplotě 180 ° C. Pečeme 15-20 minut, dokud se těsto nevyčesává. S připraveným kulečkovým závitem odstraněno.
Maso s mandarínky
Složení pro 5 až 6 porcí:
- vepřová panenka nebo kuřecí filet - 700 g;
- mandarinky - 500 g;
- sušená rozmarýn - 3 lžíce;
- květy - 3 pupeny;
- rostlinný olej, sůl, pepř.
Příprava
Odřízněte malé kusy masa a mandarinka nakrájejte na hrnky. Maso smažte v rostlinném oleji po dobu 10-15 minut pod víkem. Pak přidáme mandarinky a smažeme dalších 10-15 minut. Pak sůl, pepř, přikládat hřebíček a rozmarýn a vařit maso pod víkem po dobu 10 minut. Jako přílohu můžete vařit rýži nebo bramborovou kaší.
No, s lahodnými teplými pokrmy na novoroční stůl byly určeny, můžete přemýšlet o salátech a dezertu.
Salát "jemný"
Složení:
- brambory - 2-3 kusy;
- krabové tyčinky - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- ocot 9% - 2 čajové lžičky;
- jablka kysané - 1 ks;
- voda 50-70 ml;
- vejce - 3-4 kusy;
- majonéza;
- černý pepř.
Příprava
Třetí brambory a vejce (veverky se žloutkami třít do hotelových mís) třímeme na velkém strouhaní. Jablko je oloupáno a také tři na velkém strouhaní. Krabí tyčinky nařezané na pásy nebo kostky. Nakrájené cibule marinády nakrájíme 20 minut ve směsi vody, octa a černého mletého pepře. Vezměte cibuli z marinády, stlačte ji a začněte šířit vrstvy salátu v následujícím pořadí: brambory (mírně slané), majonéza, cibule, jablka, majonéza, krabové tyčinky, majonéza, veverky, majonéza. Poté posypeme salátem žloutek a zdobíme zeleninou.
Ananas s krevetami
Složení:
- ananas - 1 kus;
- krevety oloupané - 250-300 g;
- pomerančový džus - 2 lžíce. lžíce;
- citronový džus 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1/2 lžičky nebo cukru podle chuti;
- petržel, mletý černý pepř.
Příprava
Nakrájejte ananas na poloviny a pečlivě vystřihneme maso, zanecháme stěny na 8-10 mm. Celulóza se uvolní z pařeničky a nakrájí se na malé kousky. Krevety se smaží v rostlinném oleji po dobu 1-2 minut. V misce mix citronu a pomerančového džusu, medu nebo cukru, soli, pepře a rostlinného oleje. Přidáme ananas, krevety a naplníme misku s výslednou směsí. Šalát rozložíme na poloviny ananasu, ozdobíme zeleniny a podáváme je na stole.
Křupavé obálky
Složení pro 2 porce:
- lavash - 2 listy;
- jablka, hrušky - 2 kusy nebo husté džemy;
- cukr - 1-2 lžičky.
- rostlinný olej;
- práškový cukr.
Ovoce se čistí a nakrájí na plátky. Rozložte je uprostřed pita chleba a posypeme cukrem (pokud používáte marmelády, pak není potřeba cukr). Přidejte pita chleba na obálku a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude křupavá kůra.
Po rozhodování o receptech na novoroční pokrmy nezapomeňte na jejich design. Šťastný a chutný Nový rok!