Dům Halva

Halva vyrobená z vašich rukou se ukáže být jemnější, voňavá, užitečná a chutná a tato pochoutka zlepšuje trávení. Dnes vám řekneme, jak vařit halva doma.

Recept na halva v domácnosti

Složení:

Příprava

Mléko se nalije do čisté pánve a přivádí se k varu. Souběžně s tím v jiné nádobě vylijeme cukr a roztavíme ho na slabém oheň a mícháme s dřevěnou lžící. Jakmile se zbarví do světle hnědé barvy, snižte plamen na minimum a jemně nalijte horké mléko do karamelu. Vše důkladně promícháme, zvážíme 10 minut a pak promícháme opečené rozinky a strouhanou pomerančovou kůru. Jemně vylejte pomerančový džus a promíchejte. Mezitím, v čisté misce, roztřepeme máslo, nalijeme mango a smažeme ho 15 minut a mícháme. Potom snižte teplo a pomalu nalejte sladké mléko. Vše promíchejte, zavřete víko a vaříme 5 minut. Připravená halva se několikrát rozmíchá, přesune na misku a servíruje horké.

Recept na domácí halvu semen

Složení:

Pro sirup:

Příprava

Vyčištěná semena se omyjí, vyprázdní veškerou vodu, vloží se na ohřátou suchou pánví a lehce se smaží. Nyní znovu ohřejte pánvičku, vylijte mouku a zbarvujte ji až do zlacení. Poté je připojte se semeny a nechte je přes maso. Chcete-li připravit sirup, míchat vodu v misce s cukrem, zahřát, vařit na několik minut a nalijte do semínka. Přidáme rostlinný olej a vanilin. Rozprostřeme připravenou halvu ve formě, zakryjeme fólií a utlačujeme útisk. Pošloume jemnost hodin na 10 v chladničce a nakrájíme na malé kousky.

Halva z vlašských ořechů doma

Složení:

Příprava

V hrnci nalijte polovinu porce mléka, vylijte cukr a přivedete k varu. Ve zbývajícím studeném mléce rozpustíme kukuřičný škrob a postupně vmícháme směs do mléčného sirupu. Vlašské ořechy lehce oprať v pánvi a hodit do hrnce. Pečlivě ho pokryjte víkem a vaříme 30 minut při nízkém ohni. Rozdělíme hotovou hmotu na formy a posypeme mletou skořicí.