Halva vyrobená z vašich rukou se ukáže být jemnější, voňavá, užitečná a chutná a tato pochoutka zlepšuje trávení. Dnes vám řekneme, jak vařit halva doma.
Recept na halva v domácnosti
Složení:
- mléko - 2,5 položek;
- cukr - 1,5 položek;
- krupice krupice - 1 položka;
- máslo - 200 g;
- rozinky - 1,5 lžíce.
- pomerančová kůra - 2 lžičky.
- oranžová - 1 ks.
Příprava
Mléko se nalije do čisté pánve a přivádí se k varu. Souběžně s tím v jiné nádobě vylijeme cukr a roztavíme ho na slabém oheň a mícháme s dřevěnou lžící. Jakmile se zbarví do světle hnědé barvy, snižte plamen na minimum a jemně nalijte horké mléko do karamelu. Vše důkladně promícháme, zvážíme 10 minut a pak promícháme opečené rozinky a strouhanou pomerančovou kůru. Jemně vylejte pomerančový džus a promíchejte. Mezitím, v čisté misce, roztřepeme máslo, nalijeme mango a smažeme ho 15 minut a mícháme. Potom snižte teplo a pomalu nalejte sladké mléko. Vše promíchejte, zavřete víko a vaříme 5 minut. Připravená halva se několikrát rozmíchá, přesune na misku a servíruje horké.
Recept na domácí halvu semen
Složení:
- oloupaná slunečnicová semena - 200 g;
- mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- vanilin.
Pro sirup:
- cukr - 50 g;
- voda - 50 ml.
Příprava
Vyčištěná semena se omyjí, vyprázdní veškerou vodu, vloží se na ohřátou suchou pánví a lehce se smaží. Nyní znovu ohřejte pánvičku, vylijte mouku a zbarvujte ji až do zlacení. Poté je připojte se semeny a nechte je přes maso. Chcete-li připravit sirup, míchat vodu v misce s cukrem, zahřát, vařit na několik minut a nalijte do semínka. Přidáme rostlinný olej a vanilin. Rozprostřeme připravenou halvu ve formě, zakryjeme fólií a utlačujeme útisk. Pošloume jemnost hodin na 10 v chladničce a nakrájíme na malé kousky.
Halva z vlašských ořechů doma
Složení:
- máslo - 100 g;
- mléko - 400 ml;
- vlašské ořechy - 150 g;
- cukr - 200 g;
- kukuřičný škrob - 15 g;
- skořicový prášek - podle chuti.
Příprava
V hrnci nalijte polovinu porce mléka, vylijte cukr a přivedete k varu. Ve zbývajícím studeném mléce rozpustíme kukuřičný škrob a postupně vmícháme směs do mléčného sirupu. Vlašské ořechy lehce oprať v pánvi a hodit do hrnce. Pečlivě ho pokryjte víkem a vaříme 30 minut při nízkém ohni. Rozdělíme hotovou hmotu na formy a posypeme mletou skořicí.