Azu v tatarku s nakládanými okurky přinese do nudného každodenního menu hodně rozmanitosti a naplní jej novými barvami. Nádobí přetváří veškeré obiloviny, bramborové nebo těstovinové obložení nebo může být podáváno samostatně spolu s čerstvým chlebem lavash.
Jak se vařit s nakládanými okurky?
Recept na aza v tataru se slanými okurky je jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti od kuchaře. Několik správných tipů a proporcí komponent pomůže vyřešit problém i pro začátečníky v kuchyni.
- Chcete-li připravit pokrm, můžete tradičně používat jehněčí, hovězí, konské maso nebo vezměte vepřové maso, kuřecí maso, nakrájejte produkt na kostky nebo kostky.
- Namísto slaných okurky se nedoporučuje používat nakládané okurky nebo ty, které jsou slané s množstvím koření. Ovoce před přidáním do misky rozdrtí slámy, kostky.
- Maso je smaženo pro nasycení chuti a pak je smaženo s rajčaty, okurkou, jinou zeleninou a kořením.
- Obzvláště populární je azu s nakládanými okurky a bramborami, které se smažou odděleně a přidávají se 10-15 minut před koncem vaření.
Recept na hovězí maso se slanou okurkou
Mezi četnými verzemi přípravy jídla patří mimořádná česká aza v tataru se slanými okurkami a hovězím masem. Namísto rajčatové pasty můžete použít strouhaná čerstvá rajčata, rajčatovou šťávu, omáčku, kečup, přidávat přísady do požadovaného stupně nasycení a ředit vodou na požadovanou hustotu.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta a mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- adzhika akutní - 1-2 tsp.
- olej - 40 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smažte do hovězího oleje, dokud se neobjeví.
- Přidejte cibuli, položte okurku.
- Smíchejte pastu s moukou a sklenicí vody, přidejte adjiku, nalijte směs do hrnce.
- Sezonujte hovězí maso s nakládanými okurkami, dejte je pod pokličku do měkkosti masa a na konci doplňte česnek.
Recept na azu z vepřového masa s nakládanými okurky
Azu z vepřového masa s nakládanými okurkami se připravuje přidáním mrkve a často bramborami. Miska se ukáže být soběstačná, výživná a uspokojivá. Může být podávána na večeři nebo na večeři. Maso z jakékoli části jatečně upraveného těla se hodí pro recept: maso lopatky, záda, krk nebo dokonce žebro.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- okurky nakládané - 3 ks;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelená - 1 svazek;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte maso.
- Přidejte cibuli, mrkev, a po 10 minutách okurky, těstoviny, trochu vody, duste do měkkých ingrediencí.
- Samostatně smažte brambory až do připravenosti, přesuňte se na maso, přidáme česnek, zeleninu, koření.
- Stew aza v tatarku z vepřového masa s nakládanými okurky na 10 minut.
Kuřecí azu s nakládanými okurky
Pokud potřebujete získat rychlé jídlo pro podání večeře, je nejlepší volbou kuřecí maso a slaná okurka na kuře. Kuřecí filet se rychle stává měkkým a harmonicky zapadá do celkové zeleninové palety. Chutnější chuť bude mít rajčata v džusu místo rajčatové pasty.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smažte samostatně brambory, cibuli a kuřecí maso.
- Kombinujte ingredience, přidejte okurky, pastu zředěnou vodou.
- Seznámte aza v tataru s kuřecím masem a nakládanými okurky na ochucení, přidejte česnek a nakrájené na 10-15 minut.
Azu bez brambor s nakládanými okurky
Masová polévka s nakládanými okurky je výborným výživným a lahodným doplňkem zdobení. Je-li to žádoucí, lakonické složení misky může být doplněno mrkví, stonky nebo celerem, bulharskou sladkou paprikou, chilli. Základní složkou může být hovězí, vepřové, kuřecí nebo jehněčí maso.
Složení:
- maso - 500 g;
- okurky nakládané - 3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- rajská omáčka - 250 ml;
- olej - 40 ml;
- sůl, pepř, chmel-suneli.
Příprava
- Maso nakrájejte a smažte do oleje.
- Přidejte cibuli, smažte 10 minut.
- Nalijte všechen omáčku, přidejte česnek, koření a koření, zkažte azu v tataru s nakládanými okurky na měkkost masa.
Recept na azu z krocanu s nakládanými okurky
Dieta a nízkokalorická verze kořeněné misky lze získat použitím krůtího filé jako masa. Brambory jsou tradičně smaženy v oleji na pánvi předtím, než byly přidány do hrnce, pečeny na olejované pečícím plechu v peci nebo vařené ve vysokém výkonu v mikrovlnné troubě, dokud měkké.
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- okurka solené - 150 g;
- cibule - 1-2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Samostatně smažte v krůtích, brambory, cibuli s rajčatovou pastou a okurkou.
- Smíchejte přísady do společného obalu, přidejte česnek, trochu vody, soli a koření.
- Stew azu z krocanů s nakládanými okurky pod víkem dalších 15 minut, přidání zelených na konci touhy.
Azu ze skopového masa s nakládanými okurky
Recept na azu ze skopového masa s nakládanými okurky je jedním z klasických. Je výhodné používat maso mladého zvířete bez výrazného specifického zápachu. Nejvhodnějším kořením je v tomto případě směs chmele-sunéli nebo samo-vybrané v sortimentu s koriandrem, mletým chili.
Složení:
- jehněčí - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- nakládaná okurka - 250 g;
- cibule - 3 kusy;
- česnek - 4 zuby;
- rajčata v džusu - 400 g;
- máslo a rostlinný olej - 50 g;
- hops-suneli - 1 polévková lžíce. lžíci
- sůl, pepř, koriandr.
Příprava
- Smažte jehněčí s cibulí na másle, okurky a brambory na zelenině.
- Kombinujte produkty do hrnce s výjimkou brambor, přidejte spolu s džusem rajčata.
- Položte česnek, koriandr, koření, opečeme misku 1,5 hodiny a přidáme 15 minut před ukončením vaření brambor.
Azu s houbami a nakládanými okurky
Recept na klasickou azu s nakládanými okurky se může měnit přidáním hub: les, houby nebo ústřicové houby. Můžete připravit pokrm buď s přidáním smažených brambor, nebo bez něj, pokud potřebujete podstatný přírůstek na jakoukoli přílohu na večeři nebo na večeři. Správná kořeněná chuť pokrmu přidá směs gruzínských nebo abchazských koření.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- houby - 300 g;
- okurka solené - 350 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- koření - 1 polévková lžíce. lžíci
- sůl, pepř.
Příprava
- Smažte odděleně olejové maso a cibuli s mrkví.
- Smažte, až se houba odpaří vlhkost, přidejte okurky, vložte a nechte pár minut.
- Smíchejte dva hranolky a maso do hrnce, přidejte trochu vody, položte koření a česnek.
- Stehněte azu s nakládanými okurkami pod víkem, dokud nejsou plátky masa měkké.
Azu s žebry a nakládanými okurky
Maso na žebrech je známé svou sladkou šťavnatou chutí a používá se k vaření široké škály kuchařských mistrovských děl. Azu není výjimkou a může se vařit z nakrájeného na plátky plátků vepřového nebo hovězího žebra, díky čemuž je možné, aby byl obzvláště bohatý a chutný.
Složení:
- žebra - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- nakládaná okurka - 250 g;
- cibule - 2 kusy;
- celer - 1 stonka;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Žebra jsou nakrájeny a smaženy v oleji.
- Samostatně, cibule jsou omáčky, celer, okurky a rajčata jsou přidány, povoleno na pár minut.
- Přeneste smaženou žábu do žeber, přidejte sklenici vroucí vody a ochutnejte misku.
- Tenké azu s bramborami a nakládanými okurky, dokud nejsou žebra měkká.
Azu od králíka s nakládanými okurky
Z netradičních verzí nádobí na vaření lze uvést recept na lahodné azu s nakládanými okurky králíka. Potravinové vlastnosti masa mají příznivý vliv na nutriční hodnotu potraviny, což může být ještě užitečnější, pokud vyloučíme předběžné smažení přísad.
Složení:
- králičí maso - 700 g;
- nakládaná okurka - 250 g;
- cibule - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rozmarýn - 1 pobočka;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vývar - 200 ml;
- víno - 100 ml;
- olej - 40 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Králíkové maso se smaží v oleji.
- Přidejte slanou cibuli s mrkví, okurkami, nalijte víno.
- Po 3-5 minutách položte pastu, přidáme vývar, rozmarýn, česnek, koření.
- Obal nádobu zakryjte víkem a opláchněte obsah, dokud není maso měkké.
Azu s nakládanými okurky v multivariátu
Azu s masem a nakládanými okurky bez zatey se připravuje pomocí multi-cook zařízení. Ve skutečnosti se přizpůsobte schopnostem přístroje, můžete si libovolně recept používat různé druhy masa, přidávat houby, surové nebo předpečené brambory, všechny druhy zeleniny a šťavnaté přísady.
Složení:
- maso - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- nakládaná okurka - 200 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2-3 zuby;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte brambory v másle na brambory "Pečení" a dejte je do misky.
- Přidejte olej do misky, položte maso, smažte až do zbarvení.
- Přidejte cibuli, okurky, těstoviny, vývar nebo vodu, sezonu s masem, přidejte česnek.
- Přepněte zařízení na "Kalení" a pokračujte v vaření po dobu 1,5 hodiny.