Zelí je rostlina jejich rodiny Cruciferae, velmi užitečná poživatelná plodina. Z různých odrůd a odrůd zelí připravte různé lahodné a zdravé pokrmy. Například můžete ochutnat zelí řízek - takové recepty budou zvláště zajímavé pro půst a vegetariány různých použití.
Řekněte vám, jak si můžete vařit řízky , jsou zde non-vegetariánské, vegetariánské nekonzistentní a chudé možnosti.
Zeleninový řízek se sýrem
Složení:
- bílá kapusta - 1 malá hlava;
- sýr je pevný - přibližně 300-400 g;
- mléko se středním obsahem tuku - asi 1 šálek;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- krupice krupice (můžete pol a půl kukuřičná mouka) - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl - 1 špetka;
- rostlinný olej nebo roztavený přírodní krém.
Příprava
V mírně zahřátém mléce přidejte semínku (ve směsi s kukuřičnou moukou bude chutnější a užitečnější). Důkladně promíchejte a nechte 30 minut namočit.
Zelí rozložíme na listy a dáme je do hrnce. Naplníme strmé vařící vodou a vaříme 3-5 minut. Slaná voda a trochu s tlustou částí každého listu.
Nyní nakrájíme sýr na obdélníkové kusy střední tloušťky. Velikost kusu sýra by měla být taková, aby bylo vhodné jej zabalit do listu zelí. Počet kusů sýra - 1 na zelí.
Do směsi mléka s mangou přidejte vejce, pečlivě promíchejte vše a lehce vidličku s vidličkou, směs by neměla být příliš kapalná nebo naopak příliš silná.
No, olej zahřejeme v pánvi. Položte sýr na list ve středu a zabalte jej do obálky. Nasypeme řízky v těstíčku , pak je smažíme nejprve se stranou, se kterou se řízek může otočit, a pak na druhé straně. Servírujeme zelí řízek s hustou kysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou ochucenou česnekem (do omáčky můžete přidat křen a červenou papriku). Vyrábíme zeleň.
V jednodušší verzi si můžete vzít dolní část zelí zelí (zelí), rozřezat podlouhlé kusy, obalit je v měkké vodě (vypustit vodu), pak obalte každý v těstíčku, smažte po obou stranách a posypeme strouhaným sýrem nahoře.
Zelí řízek
Složení:
- bílé zelí (lze smíchat s červenou a brokolicí) - 1 kg nebo o málo méně;
- mrkev - 1 kus;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- pšeničná mouka celozrnná (může být společně s ovesem a / nebo rýží) - asi 5 lžící. lžíce;
- koření sušina (volitelné);
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Kapusta by měla být nakrájena jakýmkoli vhodným způsobem (nakrájená a jemně nasekána nožem nebo kombajnem). Používáte-li brokolici, rožte s mrkví. Nakrájejte zeleninu jemně. Všechny připravované přísady důkladně promícháme v misce, můžeme lehce ochucovat kořením. Nyní musíte přidat trochu mouky a v případě potřeby i vodu. Vytváříme řízky, jako podlouhlé kotletky (mohou být zabaleny do strouhanky nebo kukuřičné mouky). Pečené zelí
Chcete-li, aby řídky nebyly tak štíhlé (pro půst různé představy o stupni a představě půstu), můžete přidat strouhaný tvrdý sýr do kompozice (během tepelného zpracování se změní na další pojivo) a smažte na roztaveném másle.
Tyhle zelné řízky (jak štíhlé, tak mírné) můžete připravit mnohem užitečnějším způsobem - pečeme v troubě (na mastěné ploše) asi 25 minut při teplotě asi 180 až 200 stupňů Celsia.