Je těžké si představit ruskou kuchyni bez tradiční vonné kapustové polévky. Množství receptů na vaření tohoto jídla umožňuje domácnostimi překvapit svou domácnost novými a zajímavými vkusy. Stačí nahradit jednu složku jinou nebo vařit polévku na talíři, ale v multivarku, pak bude chuť a vůně pokrmu hrát s novými a zajímavými poznámkami.
Dnes vám řekneme, jak vařit vynikající kapustovou polévku z čerstvého zelí ve vícerozměrném.
Shchi s kuřecím masem z čerstvého zelí - recept v multivarkách
Složení:
- voda - 2 l;
- kuřecí šunka - 2 ks;
- bílá kapusta čerstvá - 300 g;
- brambory - 3 hlízy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- celer kořen - 75 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vonící pepřový hrášek - 2 ks;
- vavřínový list - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- nakrájenou petrželkou.
Příprava
Pro přípravu vývaru, umyté a nakrájené na dvě poloviny, je celá noha poslána do misky multivarku, plněné vodou a připraveny v programu "Quenching" po dobu čtyřiceti minut.
Při přípravě vývaru připravíme zeleninu. Nakrájeme zelí, oloupeme a nakrájíme brambory malými kostkami, mrkví, celerem a sladkým pepřem se slámy, cibulí a loupanými rajčátky.
Hotové kuřecí maso se oddělí od kosti, nakrájí se na kusy a vrací se do vývaru. Potom pošleme zeleninu, laurushku a sladkou papriku, sůl, kterou jsme připravili. Vyřadili jsme program "Quenching" a vaříme polévku na hodinu. Pak přidejte drcený česnek a petržel a nechte stát asi patnáct minut. Podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Shchi s vepřovým masem z čerstvého zelí v multivariačním režimu
Složení:
- voda - 2 l;
- bavlna - 550 g;
- bílá kapusta čerstvá - 350 g;
- brambory - 3 hlízy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 25 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vonící pepřový hrášek - 2 ks;
- vavřínový list - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- nakrájenou petrželkou.
Příprava
Vyprané a sušené maso z vepřového masa s nízkým obsahem tuku je nakrájeno na kusy. Malé skládané zelí, loupané brambory
Smažte multivarkou na rostlinný olej v režimu "Hot", první kusy masa a poté střídavě přidávejte cibuli a mrkev a vyčkejte 15 minut. Na konci smažení položte strouhaná rajčata.
Teď posíláme zelí a brambory na maso smaženou, naplníme vodou, vavřínovými listy, voňavým pepřovým hráškem, česnekem a solí a vaříme v režimu "Quenching" devadesát minut. Hotová polévka s porcí zakysané smetany a petrželky.