Nádherný vepřový řízek bude skvělé slavnostní jídlo, které dokonale odpovídá rýži, bramborovým kaštanům a pohankovým. Řekneme vám, jak v troubě vařit vepřový řízek.
Recept na vepřový řízek v troubě
Složení:
- Vepřová panenka - 600 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso se omyje, suší a rozřezává na vrstvy. Poté maso pokryjte filtrem a vydechněte kuchyňským kladivkem. Poté ho zakryjte majonézou a nechte marinovat 30 minut. V rovném mísu mícháme mouku s kořením a v druhém klavíru porazíme vejce. Nyní ponoříme každý kus masa do mouky, namočíme do vejce a posypeme moukou. Kloboučku zakryjeme olejem, rozdělíme plátky vepřového masa a po dobu 40 minut jej odevzdáme do předehřáté trouby. Připravené maso je příjemně něžné a s křupavou kůrou.
Vepřový řízek v troubě
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- koření ;
- rostlinný olej - podle chuti;
- majonéza - na chuť;
- žárovka - 1 kus;
- sýr je tvrdý - 100 g.
Příprava
Nabízíme vám další recept na pečení vepřového řízku v troubě. Maso se umylo, nakrájelo na plátky a lehce vyrazilo. Vyčistíme žárovku, zamotáme prsteny a sýr na strouhák. Maso položíme na plech na pečení, posypané olejem. Posypte cibulí cibulovými prsteny a sýrem. Pečeme řízek v předehřáté troubě po dobu 35 minut a před podáním servírujte s nakrájenou zeleninou.
Vepřový řízek v peci s bramborami
Složení:
- Vepřová dužina - 900 g;
- brambory - 1 kg;
- čerstvé rajčata - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- sýr tvrdých odrůd - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 100 ml;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže nejprve připravíme všechny přísady: cibuli čistíme, kroužky zamotíme a vložíme do pánve. Čerstvé maso se důkladně umyje, suší a nakrájí se na tenké plátky přes vlákna. Nyní lehce vyrazte z každého kusu, ochucený kořením a nasekaný nasekaným česnekem. Poté necháme maso marinovat a potom roztáhnou další vrstvu. Rajčata jsou vypláchnuta, rozřezána do kruhů a rozdělena na vepřové. Rozložili jsme ho s majonézou, rozsekli brambory, nakrájeli a posypali talíř s nastroušeným sýrem. Posíláme řízek na 45 minut v předehřáté troubě a pečeme.