Meatballs jsou velmi všestranné pokrmy, které můžete připravit pro budoucí použití. Malé kuličky mletého masa dokonale snášejí zmrazení a v případě potřeby mohou být skvělým doplňkem k dušeně, husté omáčce nebo polévce .
Recepty na toto jídlo jsou poměrně jednoduché, ale ponechává prostor pro experimenty.
Jak vyrobit masové kuličky ze zemního kuře s omáčkou?
Takové masové kuličky jsou ideální pro ty, kteří zvažují kalorie nebo prostě nemají rádi těžké jídlo.
Složení:
- mleté kuřecí filé - 950 g;
- Kuřecí vejce (výběr) - 2 ks;
- černý pepř, čerstvě mletý - 1 špetka;
- sůl, velká - 2 špičky;
- bageta nebo bochník - 150 g;
- rostlinný olej (bez zápachu) - 30 ml;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 200 g;
- vývar kuřecí 150 ml.
Příprava
Namočená bageta je mletá v mísiči a smíchána s kuřecím masem a vejci. Solim a pepř. Smažeme malé, kulaté kuličky a smažíme je po dobu 4 minut na každé straně ve vyhřívaném oleji. My přemísťujeme kuličky do pečícího nádobí a nasypeme kysanou smetanou, která byla předem zředěna vývarem. Určete v ohřívané troubě asi 25 minut. Nestříkejte nádobí se sýrem, posypané na konci vaření.
Jak vyrobit rybí kuličky se zakysanou smetanou?
Tyto rybí masové kuličky v zakysané smetanové omáčce jsou mimořádně něžné a stanou se vynikajícím společníkem pro jakoukoliv oblohu.
Složení:
- filety ryb - 420 g;
- cibule - 65 g;
- malá banda petrželky;
- zakysaná smetana 15% - 125 ml;
- pšeničná mouka v / s - 10 g;
- rybí vývar - 65 ml.
Příprava
Smíchejte mleté ryby s nakrájeným česnekem a petrželkou, připravte vše, přidejte vaječný váleček do malých kuliček. Rybářské míčky opláchněte v pánvi, posypete moukou a vylijte kyselou smetanu vývarem. Počkejte, až se omáčka ztuhne a můžete zkusit.
Jak vařit masové kuličky s rýží v multivariačním?
Velmi rychle a jednoduše připravila jídlo s pomocí domácího asistenta - multivark.
Složení:
- mleté maso - 540 g;
- rýže - 95 g;
- větvičky z koriandru - 8 ks;
- cibule - 55 g;
- pšeničná mouka - 1 hodina lžíce;
- stonka celeru;
- špetka zemského kmínu;
- mrkev - 75 g;
- zeleninový vývar - 0,5 litru.
Příprava
Vařte rýži a mícháme s mletým masem. Přidejte do hovězího masa rozdrcenou zeleninu z koriandru, mletého kmínu a soli. Formujte malé kuličky.
Dále pokračujte do omáčky. Chopte a smažte mrkev, celer a cibuli v předehřátém oleji na "Pečeme" a nalijte všechen vývar. Přepněte na "Zastavení" a když se omáčka začne vařit, položte masové kuličky a vařte nádobu, dokud nebude hotová. Jakmile jsou masové kuličky připravené, můžete sloužit přidáním vaší oblíbené přílohy a posypání čerstvými bylinkami.
Masové kuličky s rajčaty
Složení:
- průměrný obsah tuku vepřového masa - 0,6 kg;
- cibule - 4 ks;
- pečený chléb - 220 g;
- telecí maso - 0,3 kg;
- mrkev není velká - 2 ks;
- rostlinný olej - 55 ml;
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- sůl - ½ lžičky;
- čerstvě mletý černý pepř - špetka.
Příprava
Chléb namočený v mléce. Pak jemně stlačte a mlejte spolu s vepřovým masem, 1 cibulí, telecí maso. Sezávejte plnku, přidejte vejce. S pomocí čajové lžičky měříme stejné porce a mícháme maso. Ohříváme olej v pánvi a smažeme kuličky až do zlatohnědého. Rozložili jsme je na talíř a přikročili k omáčce. Zbývající cibule jsou jemně rozkrájeny a mrkev je rozdrcena na průměrném strouhaní. Lehce smažte (do průhlednosti), přidejte mrkev a vodu - asi 300 ml. Nasypte je dohromady za nízké teploty asi 8 minut, pak je namočte do omáčkou z masa a pokračujte v vaření.