Nevíte, co ještě překvapit svou rodinu a přátele? Pak Vám nabízíme možnost win-win - vepřové maso pečené kdou.
Vepřový recept s kdoulem
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 6 ks;
- kdoule - 2 kusy;
- muškátový oříšek - špetka;
- petržel a kopr - 5 větví;
- olivový olej;
- sůl, pepř.
Pro marinády:
- žárovka - 2 kusy;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření pro šišky kebab - 1 čajová lžička;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vařit vepřové maso s kdoulem. Nejprve uděláme marinádu. Chcete-li to provést, smíchejte v misce sójovou omáčkou s hořčicí, přidejte ochucení kešupu šišky a nakrájenou cibuli. Vepřové maso se zpracovává z filmu, nakrájí se na střední kusy, vloží se do pánve a nalije se vařenou marinádou. Poté pokryjte celou fólii nebo víčko a dejte ji asi 6 hodin do chladničky. Hodinu před vařením vyndáme maso z cibule z marinády, ale nevylijte zbývající kapalinu. Maso zahřejte na pokojovou teplotu a rychle ho smažte na horkém oleji, dokud světlo nezmrzne spolu s cibulí, přidáme na chuť.
Samostatně řezte plátky loupaných brambor a kdoule. Brambory se mísí s nakrájenou petrželkou, posypané muškátovým oříškem, nalije se olivovým olejem a sůl na chuť. Nyní si vezměte 3 dvojité kusy fólie a položíme individuálně první brambory, pak dýňové klíny a vepřové pečivo, které zbylá zbývající marináda. Poté pečlivě zabalte misku, vložte ji na plech na pečení, který položíme na horní úroveň trouby a vaříme 45 minut při teplotě 180 stupňů. Po čase je připraveno vepřové maso s kdoulem a bramborami!
Vepřové maso s kdoule v multivarku
Složení:
- kdoule - 1 kus;
- vepřové maso - 500 g;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- olivový olej - podle chuti;
- koření.
Příprava
Takže pro přípravu vepřového masa, duseného dýkou, odstraňujeme jádro z ovoce a nakrájíme stejné plátky. Pak přelijeme do misky multivarku trochu oleje, dejte dýku a zapněte režim "Fry" a nastavte časovač na 30 minut. Když je ovoce mírně smaženo až do světle zlatého, vyjměte ho z multivarku a nakrájejte vepřové plátky do misky a smažte je asi 15 minut. Oloupaná cibule rozštípávala kroužky, přidejte na maso, sůl a pepř podle chuti. Brambory jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny na 4 díly, rozloženy na maso, přidány kusy dýně, vše promíchány a program 50 minut zaplněn na zařízení "Quenching".