Vareniki s tvarohem - nejkrásnější recepty na misku s originální náplní

Vareniki s tvarohem je ukrajinské jídlo, které je velmi oblíbené u mnoha hospodyňek. Náplň může být sladká nebo slaná, je určena podle uvážení kuchaře. Celé tajemství hlavního receptu je správně připravený test.

Jak vařit knedlíky s tvarohem?

Prvním krokem při přípravě knedlíků je připravit si těsto a přitom dodržet určitou technologii:

1. Nalijte velký stůl mouky na stůl. Dělá jamku, ve které se nalévá cukr, sůl (podle proporcí podle receptury), vejce a voda. Vše se mísí a hněte. Cesto se nechá stát půl hodiny.
2. Náplň pro knedlíky s tvarohem se používá sladce, s přídavkem cukru nebo slaným kořením nebo bylinkami.
3. Těsto se rozvinul, kruhy se vyříznou. Vkládají do nich a tvoří vareniki.
4. Vaříme knedlíky ve vroucí vodě nebo v páru.

Cesto pro knedlíky s tvarohem - recept

Vareniki jsou zvláště dobré, pokud jsou podávány čerstvě vařené, horké, přidáním zakysané smetany a vkládání kousek másla na vrcholu. Některé ženy v domácnosti dávají přednost džemu. Ideální variantou základny pro jídlo bude pudinkový těsto na knedlíky s tvarohem.

Složení:

• mouka - 3 šálky;
• vejce - 2 kusy;
• voda - 0,5 šálku;
• sůl - 0,5 lžíce.

Příprava

1. Nalijte mouku do kopce. Uprostřed vytvořte díru, kde se vajíčka kladou, přidejte chlazenou vodu se solí. Ledová voda podpoří lepší lepení těsta během formování vareniki.
2. Proveďte hnětení a nechte 20 minut.
3. Pak můžete vytvořit vareniki s nádivkou .

Vareniki s tvarohem a bramborami

Chcete-li udělat knedlíky s tvarohem, recept umožňuje použití různých variant náplní. Jedním z nejúspěšnějších je ten, kde se sýrový sýr mísí s bramborami. Při výběru tvarohu je třeba vzít v úvahu, že může mít různý obsah tuku a kyselou pachuť. Proto je nejlépe přidat postupně na brambory.

Složení:

• mouka - 450 g;
• mléko - 150 ml;
• vejce - 4 kusy;
• sůl;
• tvaroh - 0,5 kg;
• brambory - 0,5 kg.

Příprava

1. Chcete-li připravit těsto, proč vylijte mouku na kopci, jděte do dvou vajec, nalijte mléko a přidejte sůl.
2. Smažte a nechte vařit půl hodiny.
3. Smíchejte nádivku z tvarohu, bramborovou kaší a 2 vejce.
4. Ze svinutého těsta připravte kruhy, ve kterých je třeba plnit.
5. Vařené vareniki s tvarohem až do vaření.

Vareniki s tvarohem a cibulí

S nástupem jarní a letní sezóny můžete připravit takovou zajímavou variantu pokrmu jako vareniki s tvarohem a zelenou cibulí. Alternativně můžete použít jiný druh zeleniny, například koriandru. Chcete-li zvýšit lepivost těsta a přidat další příchuť, doporučujeme namazat nalepené knedlíky žloutkem.

Složení:

• mléko - 1 sklo;
• vejce - 2 kusy;
• mouka - 3 šálky;
• sůl - 0,5 lžičky;
• tvaroh - 250 g;
• cibule zelená - 1 banda.

Příprava

1. Na kopci z mouky, naléváme mléko, sůl, řídíme 1 vejcem, připravíme hnětení.
2. Smažte tvaroh, 1 vejce a jemně nakrájenou cibuli.
3. V hrncích ze svinutého těsta položte náplň, připravte si knedlíky s tvarohem a cibulí. Vložte je do vroucí vody a vařte, až bude hotov.

Vareniki s tvarohem a bylinkami

Jednou z nejlepších možností pro neslazené pokrmy bude vareniki s tvarohem a koprem, koriandrem, petrželkou. Složky jsou podle uvážení hostesky. Obzvláště důležité je jídlo v létě, kdy se zelené v zemi hojně prodávají nebo pěstují. Tvarohový sýr je nejlepší vzít domů, to je nejlepší nádivka.

Složení:

• mouka - 2 šálky;
• voda - 2 šálky;
• sůl;
• tvaroh - 300 g;
• vejce - 1 kus;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• kopr - 1 banda.

Příprava

1. Do mouky přidáme sůl.
2. Předem zahřátá směs vody s olejem, nalijte směs do mouky.
3. Proveďte hnětení. Trvejte 20 minut.
4. Vyplňte tvaroh, vejce a kopr.
5. Z rolovaného těsta se tvoří vareniki. Vařte 5 minut.

Vareniki s tvarohem a zelenou cibulí

Chcete-li udělat lahodné vareniki s tvarohem a zelenou cibulí, existuje několik druhů receptů. Pro plnění můžete vzít pouze tyto dvě složky nebo je ředit některými dalšími přísadami, například může to být řezané vařené vejce nebo bramborová kaše . Kombinace zeleně a tvaroh dává zvláštní pikantnost.

Složení:

• vejce - 4 kusy;
• mouka - 800 g;
• voda - 500 ml;
• tvaroh - 1 kg;
• sůl - 2 lžíce;
• zelená cibule - 1 banda.

Příprava

1. Těsněme těstě obvyklým způsobem a přidáme do mouky vodu a 2 vejce.
2. Smíchejte nádivku z tvarohu, 2 vejce a nakrájenou cibuli.
3. Formu vareniki s cibulí, tvaroh a vaříme 5 minut.

Vareniki s tvarohem a rozinkami

Mnoho domácích žen preferuje vaření knedlíků s tvarohem a sladkou náplní. V hlavním produktu lze přidat cukr, vanilín, rozinky. Plnění bude mimořádně choulostivé a umožní, aby nádobí bylo použito jako plnohodnotný dezert, což bude skvělý konec domácí domácí večeře.

Složení:

• mouka - 350 g;
• škrob - 30 g;
• vejce - 3 kusy;
• voda - 300 ml;
• tvaroh - 900 g;
• hrozinky - 200 g;
• cukr - 200 g.

Příprava

1. Proveďte těsto mouky, 1 vejce, vodu a odložte ji půl hodiny.
2. Připravte náplň tvarohu, 2 vejce, cukr a rozinky.
3. Formu vareniki s rozinkami, tvaroh, vařte je.

Vareniki s třešničkou a tvarohem - recept

Další sladké variace jídel vaření budou vareniki s tvarohem a třešněmi. Na základě individuálního uvážení můžete aplikovat i další druhy bobulí: maliny, jahody. Jejich přidání pomůže získat bezkonkurenční ovocnou chuť, která osloví malé rodinné členy.

Složení:

• mouka - 200 g;
• vejce - 2 kusy;
• kefír - 100 ml;
• třešeň - 200 g;
• cukr - podle chuti;
• tvaroh - 200 g.

Příprava

1. Proveďte těsto na bázi mouky, kefír, 1 vejce a odložte jej půl hodiny.
2. Pro plnicí směs tvaroh, cukr a 1 vejce.
3. Forma vareniki s tvarohem sladké, umístění uvnitř tvaroh a jedna třešeň bez kamenů, vařit je.

Knedlíky s tvarohem

Vareniki lze vařit nejen ve vodě. Chcete-li jim dát nádheru, mohou být umístěny na gázu, natáhnuty přes pánev a vařit při zavírání víka. Jako alternativní moderní variantu můžete vyrábět vareniki s tvarohem v dvojitém kotli . Použití přístroje ušetří čas a úsilí hostesky.

Složení:

• mouka - 500 g;
• vejce - 2 kusy;
• kefír - 1 sklo;
• cukr - podle chuti;
• tvaroh - 400 g.

Příprava

1. Chcete-li hnět, pro test použijte kefír, mouku a 1 vejce. Nechte stát 30 minut.
2. Smíchejte tvaroh s cukrem a 1 vejcem.
3. Vařte domácí vareniki s tvarohem na gázu nebo použijte dvojitý kotel, který je položí na paletu, olejované. Pokud je spotřebič elektrický, nastaví se čas na 20 minut.

Smažené knedlíky s tvarohem

Jedním z nejvíce neobvyklých je recept na chutné knedlíky s tvarohem, což znamená proces, jako je pražení. Toto jídlo je vhodné pro skutečné gurmány, kteří raději jíst vareniki, mají křupavou a křupavou kůru. Můžete je naplnit různými výplněmi, vyrobenými na základě tvarohu.

Složení:

• mouka -2,5 šálků;
• vejce - 2 kusy;
• sůl - 1 lžička;
• voda - 1 sklo;
• tvaroh - 250 g;
• rostlinný olej.

Příprava

1. Smažte moukou, vodou a vejcem. Trvejte půl hodiny.
2. Pro plnicí směs tvarohový tvar s vajíčkem.
3. Forma vareniki. Smažte je v hlubokých smaženích a otáčejte 2 stranami.