Koncept kuřecího masa se zeleninou je velmi rozmazaný, protože tato mísa může být vařena stovkami různých způsobů: vaření, vaření, pečení nebo pražení - každý z nich je skvělý pro vaření tohoto drůbežího masa. Spolu s jednoduchostí a dostupností se toto jídlo stane oblíbeným místem mnoha jedlících.
Kuřecí prsíčka dušená zeleninou
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- celer - 2 stonky;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- kuřecí vývar - 400 ml;
- listy bazalky;
- bobkový list - 1 kus;
- Sušený tymián - 1/2 lžičky;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- fazole v konzervách - 400 g.
Příprava
V ohřívači ohříváme olivový olej. Smažte plátky celeru , mrkve a cibule, až se stanou průhlednými (asi 5 minut). Dále pečlivě sezamovávejte zeleninu se slanou a pepřovou omáčkou, rajčátky dajte do vlastní šťávy , nalijte do vývaru a přidáme bylinky: bazalku, bobkový list a tymián. Přes rajčatovou omáčku a zeleninu položte kuřecí prsíčky (bez kůže, ale s kostí). Stew kuře se zeleninou po dobu 25-30 minut, pravidelně otáčet prsa na jednu stranu nebo druhou. Poté vyjměte prsa, mírně ochlaďte a nakrájíme na velké kousky.
Odstraňte bobkový list z omáčky a přidejte fazole s kuřecími kousky. Smažte zeleninu s kuřecími prsíčky dalších 10 minut a pak podávkujeme pokrm s plátkem bílého chleba.
Recept na kuřecí prsa pečený se zeleninou
Složení:
- mouka - 1/4 položky;
- kuřecí filé (poloviny) - 8 kusů;
- olivový olej;
- pór - 1 kus;
- kuřecí polévka - 1/2 st.;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 600 g;
- parsnip - 1 ks;
- tymián - 3 větvičky;
- bobkový list - 3 ks;
- špenát - 75 g;
- smetana - 1 položka;
- strouhaný tvrdý sýr;
- suché bílé víno - 1 polévková lžíce.
Příprava
Kuřecí filetový rolák v mouce a smažte v olivovém oleji po dobu 4 minut na každé straně. Poléza připravená kuře je přemístěna na talíř a místo něj smažte nakrájený pór na pár minut. Po cibuli je třeba nalít 1/2 šálku vývaru a vyjmout další 3-4 minuty.
Na polštáři cibule umístíme kuřecí filé, kousky mrkve, pařeniště, brambory, tymián a bobkový list. Nalijte zbývající víno a přidejte sklenici krému. Pečeme kuřecí filetu se zeleninou v troubě, vyhříváme na 180 stupňů, 25-30 minut. Na konci vaření posypeme talíř strouhaným sýrem.
Smažené kuřecí prsíčka se zeleninou
Složení:
- škrob - 4 lžičky.
- kuřecí vývar - 1 položka;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí filet - 500 g;
- rostlinný olej;
- květenství květáku - 1 1/2 položek;
- květenství brokolice - 1 1/2 položek;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smíchejte škrob s vývarem a sójovou omáčkou. Ve pánvi na pánvi ohřímeme olej a smažeme kuřecí plátky na pásy. Přemístíme připravená ptáka na talíř a na jejím místě smažíme brokolice a květy květáku s mrkví, paprikou a cibulí nakrájenou na proužky. K připravené zelenině přidáme česnek, sůl a pepř. Naplňte zeleninu směsí škrobu a sójové omáčky, přidejte kuře a pečlivě promíchejte vše.
Kuřecí prsa plněná zeleninou
Složení:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- Sýr feta - 1 položka;
- olivy - 2 lžíce. lžíce;
- bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuřecí filé - 4 ks.
Příprava
Smažte pečený pepř, dokud nebude měkký. Stejně jsme nakrájeli rajčata a zeleninu míchali s feta sýrem. Přidejte ke směsi směs oliv a bazalky. Děláme "kapsu" v kuřecím filé a položíme tu náplň. Smažte filetu ve smažce až do vaření.