Arašídy jsou univerzální základnou pro širokou škálu receptur, konkrétněji - širokou škálu občerstvení, slané i sladké. Jedním z nejoblíbenějších sladkostí je ořech glazovaný s kokosem, který se stane oblíbeným lákadlem pro jedy všech věkových kategorií. V níže uvedených receptech budeme diskutovat o speciálních receptech na arašídy v kokosové glazéře.
Arašidy v kokosové glazéře - recept
Kokosová vůně v rámci této receptury glazury dodá kokosové mléko nebo krém, který lze koupit bez problémů v bankách, v každém velkém supermarketu.
Složení:
- arašídy - 280 g;
- kokosové mléko - 45 ml;
- práškový cukr - 115 g;
- cukr - 65 g.
Příprava
Používáte-li nepražené arašídy, pak před pražením arašídy v glazuře, smažte, oloupejte a ochlazujte. Přilněte k glazuře, což je dostatečné k tomu, abyste míchali kokosové mléko s cukrem a nechte všechno vařené až do hustého. Když je glazura hotová, je také nejprve mírně ochlazena a teprve poté se jí nasypou arašídy, pokoušejí se pokrýt co nejrovnoměrněji. Když je glazura zachycena, posypeme práškovým cukrem a necháme na den.
Arašidy v sladké glazuře - recept
Dalším způsobem, jak přidat arašídy kokosového ořechu, je posypat ho kokosovými hoblinami a předem se nalévat cukrovým sirupem.
Složení:
- arašídy - 270 g;
- cukr - 55 g;
- voda 35 ml;
- práškový cukr - 115 g;
- kokosové holení - 25 g.
Příprava
Smíchejte cukrový prášek s kokosovými lupínky. Pokud je to nutné, oloupeme ořechy a pak nalijeme sirup. Sirup se připravuje jednoduše: cukrové krystaly se prostě smísí s vodou a přivádí se k varu. Nakrájením oříšků sirupem je velkoryso posypeme směsí hoblin s práškovým práškem a protřepeme rovnoměrně pokrýt povrch.
Arašídy v bílé glazuře
Složení:
- arašídy - 320 g;
- škrob 65 g;
- granulovaný cukr - 155 g;
- kokosový olej - 115 ml.
Příprava
Zahřívejte škrob při maximálním výkonu v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut. Tato technika pomůže zbavit se surové chuti. Cukr rozpusťte v mléce a nechte směs na středním ohni vařit, dokud nezhustne.
Matice oddělte odděleně. Přeneste je do zahuštěného sirupu a začněte postupně nasycovat škrob a neustále míchat. Když se přidá suchá směs ingrediencí, nasypte matice na rošt, dokud se glazura zcela neztuhne.