S tím, co jen ne vareniki : se brambory, se zelím, s rybami, s pohanky, s bobulemi a s tvarohem. Všichni jsou chutní svým vlastním způsobem. Doporučujeme vám, abyste dnes přestali připravovat pudinkový těsto na knedlíky.
Recepty na pudinkový knedlík s rostlinným olejem
Složení:
- vařená voda - 150 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- Pšeničná mouka - 250 g;
- sůl - 1 g.
Příprava
Mouku posypeme sklíčkem, ve středu vytvoříme malý otvor a nalijeme slunečnicový olej. Pak trochu lžící nechte olej do mouky. Voda se přivede k varu, hodí špetku soli a jemně nalít vroucí vodu do drážky. Nyní míchat homogenní těsto - nejprve lžící a pak rukama. Poté ho zakryjte ručníkem a nechte stát 30 minut. Po uplynutí této doby je vařené těsto pro knedlíky připraveno k použití.
Recepty na knedlíkový knedlík s knedlíky s máslem
Složení:
- mouka - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- sůl.
Příprava
Voda se nalije do hrnce, přidá se sůl, kousek másla a přivede se k varu. Poté oheň snižte a mouku postupně nasypejte a míchávejte, dokud se vaří. Poté vyjmete těsto z desky, ochlaďte trochu, vložte jedno vejce a pečlivě promíchejte. Poté nalejte mouku na desku a hnětete plastové těsto, aby bylo měkké a jemné. Pokryjeme z vrcholu miskou a minuty necháme 30, takže tráví a nezmizí.
Příprava pokrutinového těsta na knedlíky
Složení:
- vaječné bílé - 3 ks;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- sůl - špetka;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
Příprava
V pánvi vylijte mléko, naložte máslo, posypeme cukrem a solí, nasaďte ho do ohně a počkejte, až se vaří. Potom vypněte plyn, nalijte sklenici mouky a rychle promíchejte, až se získá homogenní hmota. Teď mu uděláme trochu hovno a pak ho vezměme veverky. V důsledku toho byste měli dostat lepivé, ale měkké těsto. Pak přidejte veškerou zbývající pšeničnou mouku a hněteme těsto. Tímto testem je velmi snadné pracovat: snadno se rozléhá, švy ve vareniki se nesmí rozptýlit během vaření.
Jak můžete vidět, je poměrně snadné připravit pudinkový těsto na knedlíky. Dále vám řekneme, jak vyrobit vareniki s různými výplněmi.
Vareniki z pudinkového těsta s třešničkou
Složení:
- vařené těsto.
Pro plnění:
- třešeň bez semen - 500 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Cesto se natáhne do vrstvy o tloušťce 3 mm a háčky vyřezáme malým šálkem. Pak pro každé šíření několik bobulí třešní, posypeme trochu cukru a tvoří vareniki, lepením okrajů. Používáte-li zmrazenou třešeň, musí být předem rozmrazené. Nyní vložte na sporák pánvi s horkou vodou, smažte vareniki a vařte je až do připravenosti. Poté opatrně vyjměte jejich hluk, vložte do misky a popřípadě posypeme cukrovým práškem.
Vareniki z pudinkového těsta s tvarohem
Složení:
- vařené těsto.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Do tvarohu přidejte vaječné žloutky, nalijte cukr, vanilin a dobře promíchejte. Poté vložíme těsto do vrstvy, vystřihneme kruh se sklenicí, rozprostříme několik výplní a těsně přiložíme hrany. Nyní můžete zmrazit připravené vareniki a můžete je vařit ve vařící vodě, dokud nebude hotová.