Nejčastěji je vařené vepřové maso připravené z vepřového nebo hovězího masa . Řekneme vám více dietní volby - recept na vaření Turecka vařené vepřové maso.
Turecké teplé vařené vepřové maso v troubě
Složení:
- krůta - 1,5 kg;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- suché koření (červená a černá pepř, oregano, paprika, koriandrové semeno, bazalka) - na chuť;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl - 4 čajové lžičky;
- voda - 1 litr.
Příprava
Nejdříve připravíme slanou vodu: mícháme sůl ve vodě, dokud se nerozpustí. Namíchejte výsledný masový roztok po dobu jedné hodiny při teplotě 3. Poté se solanka vypustí a maso se promyje pod tekoucí vodou a vysuší. Stroužky česneku jsou nakrájeny s podlouhlými pruhy, pomocí dlouhého nože děláme kusy masa a česneku je česnekem. Suché koření se mísí s hořčicí a rostlinným olejem. Výsledná směs je rozmazaná s masem ze všech stran, zabalena do potravinového filmu a umístěna do chladničky po celý den. Trouba je ohřátá na 220 stupňů, maso je umístěno na plechu a posíláno do pece asi půl hodiny. Pak vypněte oheň, ale nemůžeme dostat vařené vepřové maso, nechat to postupně vychladnout, protože to bude šťavnatější.
Turecké vařené vepřové maso v multivarkách
Složení:
- prsa - 1 kg;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření - chuť.
Příprava
Pro přípravu nálevu v 1 litru vody rozpusťte 2 lžíce soli. Maso naplníme solankou a posíláme ji někam do chladničky