Bramborový salát - jedná se o celou řadu pokrmů, kde je hlavní místo dáváno zelenině. Je kombinován s mořskými plody, houbami, jablky a okurkami, ochucenými různými dresingy, které slouží v teplé a studené formě. Takové občerstvení získaly popularitu v německé a americké kuchyni a kvůli jednoduchosti a podobnosti výrobků a s námi.
Jaký druh šalátu může být vyroben z brambor?
Salát s brambory - celoroční jídlo. Zvláště dobré brambory jsou kombinovány s letní zeleninou: plátky brambor s ředkvičky, okurky, rajčaty a čerstvé bylinky, oblečené se zakysanou smetanou, jsou velmi uspokojivé a chutné. V zimním období je brambor dokonale v souladu s okurkou, vařenou řepou a dresinkem z rostlinného oleje a octa.
- Šalát s bramborami se doporučuje vařit ze zeleniny vařené v uniformě. Nicméně, s nedostatkem času, můžete vařit ošoupané brambory, předem nakrájíme na čisté plátky.
- Je lepší vybrat červené odrůdy brambor. Jsou méně ochucené a když se oblékají omáčkou, dobře si udržují tvar.
- Doporučuje se posypat teplé brambory octem, což diverzifikuje jeho chuťové vlastnosti.
Salát s hranolky
Pokud se před salátem s opečeným bramborem zdálo divné a nepochopitelné, dnes - dokonce i gurmáni souhlasí s originálností takových receptů. Zvláště pokud jde o všechny vaše oblíbené hranolky, jejichž chutná barva a křupavá struktura jsou dokonale spojena s mnoha ingrediencemi, zejména s kořením a kořeněnou klobásou.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- chorizo - 80 g;
- vinný ocet - 40 ml;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 5 ks;
- olej - 200 ml.
Příprava
- Chopte kostky chorizo ve 40 ml másla spolu s cibulí a česnekem.
- Surové a nepekané bramborové plátky nakrájíme a smažíme ve 120 ml vroucího oleje po dobu 3 minut.
- Vše kombinujte a sezamujte salát se smaženými brambory s octem a máslem.
Americký bramborový salát - klasický recept
Bramborový salát v americkém stylu splňuje všechny požadavky na ideální občerstvení. Vařené brambory a vejce dělají pokrm výživnou a výživnou a celer a okurky dávají svěžest a chutnou chuť. Zbývá naplnit nádobí majonézou, trochu ji naléhat a obdivovat vyváženou chuť a jednoduchost vaření.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- vejce - 6 kusů;
- majonéza - 250 g;
- jablečný jablečný ocet - 40 ml;
- červená cibule - 1/2 kus;
- celerová stopka - 2 ks;
- černý pepř - 2 g;
- okurky nakládané - 2 ks.
Příprava
- Brambory a vajíčka se vaří.
- Zahrajte brambory s kostkami, sezamujte pepřem a octem.
- Přidejte vejce, celer, cibuli a okurky.
- Smažte bramborový salát s majonézou.
Německý bramborový salát
Německý bramborový salát je spíše výživný. Je vyroben z vařených brambor, nakrájený na plátky přímo s kůží a smaženou slaninou. Světlost dodává oblékání jablečného octa a másla. Směs s teplými brambory dělá pokrm čerstvý a dovolí mu, aby se kvalifikoval na titul salátu.
Složení:
- růžové brambory - 500 g;
- plátek slaniny - 6 ks;
- jablečný jablečný ocet - 60 ml;
- cukr - 10 g;
- černý pepř - 5 g;
- zelená cibule - 40 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Zemřít brambory a nakrájet je na 10 minut.
- Smažte jemně kotleta a smažte.
- V roztaveném tuku přidejte sůl, cukr, ocot, olej a papriku a vařte 2 minuty.
- Připojte cibuli, slaninu a brambory.
- Podáváme bramborový salát s německou omáčkou a okamžitě podáváme stůl.
Salát se brambory
Salát se smaženými bramborami se liší různými možnostmi. Vzhledem k tomu, že v důsledku akcií brambor, bude se rád fanoušci rychlého občerstvení. Jedná se o strouhané a smažené na křupavé brambory, což je kříž mezi hranolkami a hranolky, který je dokonale kombinován se zeleninou a masem, přidává se obvyklé pokrmy z textury a nové chuti.
Složení:
- vařené kuřecí filety - 200 g;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- sladká paprika - 1/2 ks;
- Pekingové zelí - 60 g;
- brambory - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- majonéza - 60 g.
Příprava
- Oloupeme nakrájené brambory na korejské struhadlo.
- Namočte 5 minut, osušte a smažte do oleje po dobu 3 minut.
- Odstraňte přebytečný tuk.
- Všechny ostatní přísady jsou nakrájeny na tenké proužky a ochuceny majonézou.
- Položte prsten na rovnou misku, nahoře - položte brambory podíl.
- Potřešte bramborový salát okamžitě.
Salát z brambor a solené okurky
Salát se brambory a nakládanými okurkami se může zdát triviální pro mnohé, ale není snadné ho vařit. Chcete-li předkrm harmonické a chutné, brambory by měly být vařené a pečené. To bude zdůrazňovat strukturu zeleniny a bude vypadat skvěle ve společnosti s okurky a kapary, oblečený s běžným olejem.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- okurka - 2 kusy;
- červená cibule - 1/2 ks;
- olej - 80 ml;
- kopr - 20 g;
- kapary - 30 g.
Příprava
- Vařte brambory v uniformě.
- Čistěte, nakrájíme na kostky, posypeme 20 ml másla a pečeme 20 minut při 190 stupních.
- Poté promícháme s okurkami, koprem, kapary a máslem.
Mimosový salát se bramborami
Salát s vařenými bramborami je celou řadou sovětských občerstvení, ve kterých byla zelenina kombinována s dostupnými produkty: vejce, cibule, mrkev, konzervovaná ryba, majonéza a přidaná sýtost. Výrazný příklad - salát "Mimosa" , který obsahuje celý seznam těchto komponent a zdobený ve stylu éry, s žloutkami, jejichž jasná barva dodala název.
Složení:
- vařené brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- vařené vejce - 4 kusy;
- konzervovaná saury -180 g;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Oloupejte brambory a mrkev na jemném strouhaní.
- Stejně jako vejce, dělejte je na bílkoviny a žloutek.
- Rybí vidličku s vidličkou, jemně nakrájejte cibuli.
- Uložte ve vrstvách, mazání majonézy: brambory, vejce, ryby, cibule, bílkoviny, mrkev, žloutek.
Bramborový salát v korejském stylu
Salát ze syrových brambor - tradiční pro korejskou kuchyni. Jídlem jsou strouhaná brambory, které jsou krátce ponořeny do vroucí solanky, než dosahují husté a ostré textury. Poté jsou kořeněny kořením a horkým olejem, díky čemuž se stává pikantní a aromatickou.
Složení:
- brambory - 400 g;
- voda - 1,5 litru;
- slané saláty - 500 ml;
- česnek - 3 ks;
- olej - 60 ml;
- červená paprika - 2 g;
- koriandr - 5 g.
Příprava
- Zemřít brambory na korejském struhadle přímo do studené vody.
- Vařte 2 minuty ve vroucí vodě se solankou a vysušte.
- Smažte bramborový salát horkým olejem a kořením.
Klasický rybí salát s bramborami
Dalším důkazem celostátní lásky k bramborám a rybám je bramborový salát se slede, tradiční pro rakouskou, německou a českou kuchyni. V těchto zemích je kombinace kyselého, sladkého a slaného šikovně použita, přidáním těchto jahod a jorkem nakládané okurky, spojující vše společně s dresinkem z kyselé smetany, hořčice a octa.
Složení:
- filet ze sleďů - 150 g;
- jablko - 1/2 ks;
- šalátová cibule - 1 ks;
- vařené brambory - 5 ks;
- zakysaná smetana - 120 g;
- jablečný jablečný ocet - 20 ml;
- hořčice - 10 g;
- kopr - 20 g;
- nakládaná okurka - 5 ks.
Příprava
- Všechny přísady odřízněte na plátky a položte je na talíř.
- Nakrájejte hořčici a ocot se zakysanou smetanou a sezoní se salátem.
Salát s krabovými tyčinkami a bramborami
Krabový salát s bramborami je alternativou pro ty, kteří neberou recept s rýží. Je to něžná, šťavnatá a velmi vydatná jídla s jednoduchými přísadami a rychlým vařením. Je vhodné, abyste si je vzali na piknik nebo diverzifikovali domácí shromáždění. Zbývá jen zaplnit krabové tyčinky, brambory a mrkev s majonézou a zavolat jedlíci.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- krabové tyčinky - 250 g;
- mrkev - 1 kus;
- zelená cibule - 40 g;
- majonéza - 100 g.
Příprava
- Brambory a mrkev se vaří a nakrájíme na kostky.
- Spojte se s cibulí a krabovými tyčinkami a sezonujte s majonézou.
Salát s houbami a bramborami
Palačinkový salát se žampiony a bramborami je pro mimosezónní období nepostradatelný. Na jaře, kdy není k dispozici čerstvá zelenina kvůli vysokým cenám, pomůže vám vydatná pokrmy z pečených brambor a nakládaných hub. Sladká a kyselá chuť a chrumkavost posledního, dovolí použít minimální množství složek a nesmí být obtížné s oblékáním, které stojí za to rostlinným olejem.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- nakládané houby - 200 g;
- česnek - 3 ks;
- olej - 60 ml;
- čerstvé greeny - hrstka.
Příprava
- Vařte brambory 10 minut.
- Bez peelingu posypeme olejem a pečeme v troubě po dobu 20 minut při 180 stupních.
- Kombinujte s houbami, česnekem, zeleninou a máslem.
Teplý salát se bramborami
Teplý bramborový salát je jesenně-zimní jídlo. V tomto ročním období se chcete rychle ohřát, získat kompletní sadu vitamínů a nestrávit čas stojící u kamen. V tomto receptu jsou zelenina, tuňák, fazole a sušené rajčata dokonale kombinovány s teplými brambory a nemají čas, protože se používají v konzervách.
Složení:
- brambory - 350 g;
- konzervovaný tuňák - 180 g;
- Sušené rajčata - 50 g;
- konzervované boby - 150 g;
- greeny - 40 g;
- olej - 60 ml;
- citronová šťáva - 40 ml;
- červená cibule - 1 ks.
Příprava
- Vařte brambory, aniž byste je nakrájeli na plátky.
- Přidejte všechny ostatní součásti.
- Smažte máslem a citrónovou šťávou.