Čočkové šlehačky budou nejlepší alternativou k tradičním masným výrobkům. Vzhledem k vlastnostem obilovin, které se používají jako základ, se produkty vyznačují neuvěřitelně výživnými, výživnými a obsahovými prvky, které jsou schopné nahradit živočišnou bílkovinu požadovanou tělem.
Jak ochutnat chudé kotlety z čočky?
Kletky z čočky, jejichž recepty mohou být buď jednoduché nebo složitější a vícesložkové, se budou chovat lahodně a chutně, pokud budete dodržovat doporučené požadavky a dodržovat některá pravidla.
- Čočka musí být umývána, nalita vodou, dvě části kapaliny na jedné straně obiloviny a vařená až do měkkosti.
- Po připravenosti se zbytky vlhkosti odčerpávají a hmota se vyvrtá směšovačem nebo se otírá tolik.
- Zelenina a další přísady, pokud recept nestanoví jinak, předem smažte v rostlinném oleji, dokud nebude měkký.
Řepky z červené čočky
Když jsme se zabývali tím, jak vyrábět kotletky z čočky, realizace technologie bude základem. Nejčistší a nejjemnější produkty jsou získávány z vyčištěné červené obiloviny, která se vaří nejvýše 10 minut. Stejné množství bude vynaloženo na přípravu zeleninové náplně a jejího převozu, po kterém bude nutné pouze vyrábět a smažit produkty v oleji.
Složení:
- červená čočka - 1 sklo;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- semena zira - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 75 ml;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř.
Příprava
- Krupice se vaří a mletí, dokud se nedosáhne pyré.
- Smažte na másle na 30 sekund, položte česnek a zázvor, a pak přidáme cibule a mrkev.
- Smažte zeleninu po dobu 5 minut, promíchejte ve šlehaných bramborách.
- Přidejte zeleniny, koření, nechte hmotu vychladnout.
- Ozdobte a smažte lahodné kotletky z čočky s předehřátým olejem.
Balení ze zelené čočky
Recept na kotlety ze zelené čočky není složitější než ten předchozí, ale má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při jeho provádění. Tento druh obilovin je vařený déle a obtížněji se brousí, takže je žádoucí předem ponořit ho do vody několik hodin. K tomu, aby se výrobky dobře udržovaly ve tvaru, se k základům přidávají vařené brambory a mouka.
Složení:
- zelená čočka - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- kopr a petržel - na ½ tužku;
- kurkuma - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 75 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Namočená čočka je vařená, dokud není měkká.
- Brambory, mrkev a čisté.
- Přejeďte cibulí.
- Smíchejte všechny ingredience v mixéru, přidáním zeleniny a česneku.
- Proseďte základnu kurkerem, solí, pepřem, přidejte mouku.
- Vytvořte výslednou hmotnost chudých kotletků z čočky a hnědněte je ze dvou stran.
Balení čočky se zelím
Dále se naučíte, jak roletky z čočky vyrábějí, aby se ukázaly šťavnaté a prosím s vynikající chutí. Můžete dosáhnout požadovaného výsledku přidáním trochu bílého zelí nebo červeného zelí, které se stane zdrojem další šťavnatosti výrobků a obohacují jejich chuťové vlastnosti.
Složení:
- zelená čočka - 200 g;
- zelí - 100 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- rostlinný olej - 75 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Namočte a vaříme čočku.
- Skartace zelí, nalijte vroucí vodu, nechte stát 30 minut, poté stlačte a rozemlejte spolu s čočkovým mixérem.
- Přidejte česnek, slanou cibuli a mrkev, mouku, sezonu podle chuti.
- Ozdobte kotletky z čočky, obalené ve strouhách, opečené na oleji ze dvou stran.
Čočka s houbami
Skutečnou delikatesou, která hodlá zdobit chudé menu, budou kotlety z čočky s houbami. Vynikající chuť a nutriční vlastnosti pokrmu překvapí všechny gurmány, i ty nejnáročnější. Jako hlavní složku můžete vzít červenou nebo zelenou čočku, přidávat nakrájené žampiony, lišty nebo jiné houby.
Složení:
- čočka - 200 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej - 75 ml;
- pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Vařte čočku a smažte cibuli se žampiony.
- Smíchejte obě základny mixérem a přidáním česneku.
- Rozmícháme pár lžíček sušenek, soli a koření.
- Usaďte kuličky z čočky, pečte je na strouhanku a několik minut na každé straně smažte.
Lentil a rýžové kotlety
Měkké a měkké uvnitř ve stejné době s křupavou kůrkou na vnější straně budou kotlety z čočky s rýží. Pokud je to požadováno, můžete přidat trochu smaženou v rostlinném oleji nebo vařené zelenině, což způsobí, že hotové výrobky budou šťavnatější, změní jejich chuť a sníží množství kalorií.
Složení:
- čočka a rýže ve sklenici;
- greeny - ½ tužka;
- rostlinný olej - 50 ml;
- pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Curcuma, chmel-suneli, koriandr - pro ½ lžičky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte čočku, přeměňte ji na bramborovou kaši.
- Přidejte vařenou rýži, koření, zeleninu, ruska, mix.
- Ozdobte výrobky, na obou stranách je hnědé.
Kletky z čočky a fazole
Výživné a výživné jsou získány štíhlé kotletky z čočky, pokud je doplníte fazolemi. Níže je recept na výrobu lahůdky s přidáním ledvin, ale v případě potřeby může být nahrazen hráškem. Jako vždy, v tomto případě bude zelený koriandr nebo petržel, jehož množství může být přizpůsobeno chuti.
Složení:
- čočka a fazole - sklo;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- zelená - 1 svazek;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- paprika - ½ lžičky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Fazole jsou namočené přes noc, umyté, vařené až do vaření.
- V jiné kapacitě se čočka vaří.
- Rozemlete dva druhy obilovin do mixéru, přidáme slanou cibuli, česnek a zeleninu.
- Osušte hmotu podle chuti, připravte z ní roucho a smažte je, dokud nejsou růžové.
Kletky z čočky a brambor
Další variantou misky, která může produkovat nejpříjemnější dojmy - jsou čočka z červené čočky s bramborami. V základně můžete přidat nakrájený čerstvý kopr, smaženou předem nastrouhanou mrkev a nakrájené houby. Příprava čtyř částí misky trvá nejdéle hodinu.
Složení:
- čočka - 1 sklo;
- brambory - 400 g;
- cibule - ½ks;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, mouka.
Příprava
- Vařte čočku a loupané brambory, rozetřete do stavu pyré a zamícháme, přidáme škrob, sůl, pepř, kopr.
- Ozdobte výrobky, nasypejte je v mouce a hnědé v oleji.
Kuchařky z čočky v troubě - recept
Při přípravě kotlíků z čočky v troubě se můžete zbavit jediného nedostatku opečených výrobků v pečené tukové kůrce. Výsledné jídlo bude nejen ideálním řešením pro chudé nebo vegetariánské menu, ale přiměřeně doplní stravu.
Složení:
- čočka - 1 sklo;
- zelí - 100 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- drcený kořen zázvoru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Vařte sutu, dokud není měkký.
- Na oleji, zázvor a koření jsou praženy, nakrájená cibule, mrkev a zelí jsou přidány, jsou dány připravené zelenině.
- Přidejte pečenou na čočku, nasypte přísady mixérem, solí, pepřem, promíchejte.
- Urobte obrobky a položte je na plech.
- Látky čočky z čočky jsou připraveny ze šošovic na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Kletky čočky v páru
Další recept na štíhlé kotletky z čočky vám umožní získat nejužitečnější pokrm, který můžete bezpečně zahrnout do zdravého a zdravého menu. V tomto případě je složení zboží doplněno pohankou a připravené polotovary jsou připraveny k páře. Za hodinu, u stolu, bude pro 4 osoby cenný zážitek.
Složení:
- čočka a pohanka - 150 g;
- mrkev - 2 kusy;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- Curcuma a koriandr - na ½ lžičky;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Vařte čočku, pohanku a mrkev, mlejte přísady do mixéru a přidávejte zeleniny.
- Podstavec ochucte kořením, přidejte sůl, nalijte trochu oleje, nalijte mouku a promícháme.
- Vaříme kotlety z čočky a pohanky a vaříme na pár 15-20 minut.