Maso se často podává s různými omáčkami, které jsou připraveny nebo připraveny samostatně, což je samozřejmě výhodnější.
Doma můžete připravit maso s nádhernými originálními omáčkami z plodů zralé Kaliny, které jsou nejvhodnější pro vepřové nebo kuřecí maso.
Plody vápníku obsahují mnoho užitečných látek, jmenovitě: vitamíny C a P, organické kyseliny, pektin, karoten a třísloviny. Pravidelné sezónní zařazení do nabídky Kaliny zlepšuje trávení, stav vylučovacího systému, celkový stav těla a zvyšuje imunitu. No, navíc, omáčky, z viburnumu - je to jen chutné, nemluvě o nádherné jasné barvě. To znamená, že pokrmy, ochucené kalinovymi omáčkami, velmi efektivně vypadají na stole.
Jak vyrobit omáčku z viburnum?
Abychom uchovali užitečné látky obsažené v plodu živočichů, nebudeme během vaření omáčit omáčku, natož v kuchyni.
Chuť zralých plodů vápníku je kyselá, hořká, aby omáčka měla větší objemovou chuť a na kompenzování hořkosti přidali cukr nebo přírodní med.
Složení:
- červená viburnum - 2 kartáče;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda vařená v chladu - 30-50 ml.
Příprava
Můžeme umýt bobule na kartáčích a lehce je otřásat, ale vyčkejte hodinu. 2. Vzpomeňte si na bobule s cukrem, aby se nechaly džusy, přidejte trochu vody, promíchejte, aby zmizel cukr. Třísek protlačíme sítem. Zbývající část je zabalena do čisté dvojité gázové klapky a stlačena.
Zde je omáčka hotová. Tato vynikající vitamínová příchuť se snadno připravuje i v polních podmínkách, například v lovu nebo na pikniku. Často v takových situacích může být viburnum vytržen přímo z větve (bez síta, kterou můžete nějak zvládnout).
Hotová omáčka z Kaliny na maso - recept
Tento recept je v některých ohledech komplikovanější než ten předchozí.
Předpokládá se, že v akutní omáčce by měly být přítomny přísady jako je česnek a horké červené papriky. K chuti a chuti česneku, chleba a pepře kombinujeme citron s omáčkou.
Složení:
- červená viburnum - 2 kartáče;
- med přírodní - 1-2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená paprika;
- citron.
Příprava
Plody z viburnumu mohou být potlačeny a mytíme na síto, čímž oddělíme kosti od ostatních. Zbývající část síta stlačte plátno.
Přidejte do šťávy z citronové šťávy, nakrájeného česneku a červeného pepře. Znovu přidáme med a promícháme. Hustotu omáčky lze upravit přidáním vody.