Hlavní výhodou každého bufetu jsou sendviče nebo koláče s červeným kaviárem - ideální občerstvení pro sklenici šampaňského nebo něco vyššího a kromě pestrého přízvuku mimo jiné i různé občerstvení. V níže uvedených receptech budeme diskutovat o tom, jak můžete podávat tyčinky a co je nejlepší doplnit kaviár v jejich složení.
Sendviče s červeným kaviárem v koláčkách
Doporučujeme začít nejjednodušší variantou, ve které je červený kaviár doplněn běžným společníkem - kusem másla a tenkým plátkem okurek.
Složení:
- hotové tácky - 10 ks;
- červený kaviár - 160 g;
- máslo - 25 g;
- čerstvá okurka - 65 g.
Příprava
Rozdělit čerstvou okurku na tenké talíře. Olej nakrájejte na malé kosky a položte je do dna hotových cákadel. Na vrcholu oleje rozdělte z jednoho a půl na dvě lžičky červeného kaviáru a dekorujte občerstvení s plátkem okurek.
Tartlets s červeným kaviárem a smetanovým sýrem
Co jiného můžeš dát do tartletů červený kaviár? Ideální náhražkou oleje může být malá část smetanového sýra, kombinovaná s kopečkem z kopru a citronu a kaviárová společnost může udělat další delikátní produkt - plátek červených ryb.
Složení:
- uzený losos - 190 g;
- červený kaviár - 140 g;
- smetanový sýr - 230 g;
- mléko - 25 ml;
- kůra jednoho citronu;
- zelené kopy - 15 g;
- tartlets - 15-20 kusů.
Příprava
Připravte náplň ze smetanového sýra, mícháme ho trochou mléka a přidáme citrusovou kůru a kopr. Zkontrolujte lososové filety pro kosti a v případě potřeby je vyjměte. Ryby nakrájíme na tenké talíře. Do dříví každého tartletu dáme podávaný sýrový sýr, rozdělíme kaviár a nahoře plátek ryb - tartlety jsou připravené.
Recepty s červeným kaviárem a krevetami
V základně každého tartlet je možné dát nejen smetanový sýr, ale i jeho směs s mořskými plody a ryby. Tak jsme se rozhodli zadat tento recept.
Složení:
- kreveta - 180 g;
- uzený losos - 75 g;
- smetanový sýr - 240 g;
- majonéza - 35 g;
- červený kaviár - 140 g;
- tartletů.
Příprava
Náplň pro tartlets s červeným kaviárem se skládá z jednoduché pěny z krevet. Sýr a majonézu vložte do mísy mixéru. Přidejte plátky ryb a krevet, pak přitiskněte všechny ingredience a položte je na misky. Na špičce smetanového sýra položila lžíci červeného kaviáru. Ozdobte kolíky zeleně.