Sýr "Philadelphia" - recept

"Philadelphia" - měkký smetanový sýr, může být přičítán lahodným pokrmům, není to levné, a nikoli v každém obchodě, který se nachází. Takže jsme se rozhodli, že vám řekneme, jak vyrobit sýr Philadelphia doma. Koneckonců, existuje mnoho lahodných receptů s jeho použití. Zejména s tímto sýrem je vařený skutečný americký tvarohový koláč.

Smetanový sýr "Philadelphia" - recept

Složení:

Příprava

Tak, jak vyrobit sýr Philadelphia? Nalijeme mléko do hrnce, dáte ho na malý oheň, občas ho rozmícháme a před váním přidáme sůl a cukr. Když se vařilo mléko, okamžitě nalijte kefír při pokojové teplotě a míchat, dokud není hmota zkrácena. Klobouk pokryjeme gázou, složíme do 4 vrstev, pod dnem nahradíme nádobu, do které se bude syrovátka vypouštět, a vylijeme tvarohovou směs do cedníku. Přibližně 15 až 20 minut bude vypadat syrovátka. Během této doby můžete jemně promíchat několikrát s lžící, ale nemůžete je stisknout žádným způsobem. Nyní v samostatné misce porazíme 1 vejce s přídavkem kyseliny citronové, dokud se pěna nevytvoří. Ve stejné misce postupně přidávejte teplá tvarohová směs a dobře promíchejte, nebo míchačku protáhněte do homogenního stavu. Výsledná hmotnost se ochladí a podle potřeby se použije. No, to je všechno, jak vidíte, je snadné vyrobit sýr "Philadelphia". Bon appetit!

Jak vyrobit sýr "Philadelphia" z tvarohu

Složení:

Příprava

Krém dobře zbitý s mixérem, přidáme také zakysanou smetanou s tvarohem, ochutíme sůl a přidáme drcený zelený kopr. Vše dobře promíchejte a nechte 1 den při pokojové teplotě, aby byl sýr zralý. Po uplynutí času přesuneme "Philadelphii" do chladničky, ve kterém lze sýr uchovávat asi měsíc.

Tak jsme vám řekli několik možností, jak vyrobit sýr "Philadelphia" doma z produktů, které jsou zcela cenově dostupné a levné. Vyberte ten, který se vám nejlépe líbí a vychutnejte si jemnou chuť sýra. Je to skvělé pro sendviče. Kromě toho se často používá spolu s dalšími přísadami jako náplně pro válce.

Příprava domácích sýrů je vzrušující aktivita, proto se recepty na vaření sýra Adyghe a sýru Mascarpone rozhodně hodí do vaší kuchařské pokladnice receptů na tento mléčný výrobek.