Na nádherné ráno navrhujeme pro každého připravit bezkonkurenční tvaroh z užitečného tvarohu a řekneme vám, jak je pečeme ve vaší oblíbené pánvi.
Klasický recept na tvaroh v pánvi s mangou
Složení:
- nízkotučný tvaroh - 240 g;
- krupice - 2,5 lžíce. lžíce;
- čerstvé kuřecí vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 50 g;
- kuchyňská sůl - 0,5 lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rafinovaný slunečnicový olej - 70 ml.
Příprava
V misce s vysokými boky rozšiřujeme veškerý beztučný tvaroh a vložíme do něj čerstvé surové vejce. Posypeme veškerou cukr a kuchyňskou sůl a pak začneme míchat výslednou hmotu, postupně zasahovat semolina. Miska zakryjte vhodným víkem a zatlačte jej někde po dobu 30-35 minut.
Nyní, s velkou lžící, shromáždíme co nejvíce s napuštěnou krupicí tvarohové hmoty a dáme ji do talíře s nalitou moukou. Použijeme špičky čistých prstů, míříme míč do mouky a pak je stlačte mezi dlaněmi a roztáhněte je do mlhy plovoucí na velké vyhřívané pánvi. Takto dáváme podobný tvar všem tvarohům a smažíme je, sledujeme postupnost stran: ne více než dvě minuty od každého.
Klasický recept na svěží tvarohové koláče ve smažce
Složení:
- suchý, nízkotučný tvaroh - 280 g;
- jemný cukr - 90 g;
- hrozinky tmavé barvy - 40-45 g;
- mouka (nejvyšší stupeň) - 110 g;
- vanilin - 0,5 lžíce.
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
Dobrou, velkou tmavou rozinkou se umístí do misky a nalije se zcela vroucí vodou a po 10-12 minutách spojí zbývající, mírně ochlazená voda, rozinky rozložené na ubrousek a vysuší.
Chléb s nízkým obsahem tuku prochází přes největší obrazovku drtiče masa. Nyní vstupujeme sem do poloviny jemného cukru předepsaného receptem, sušíme tmavé rozinky, vanilínu a vše smícháme s drceným tvarohem. Zbývající část cukru, kterou kombinujeme v samostatné vysoké misce s vaječnými žloutky z kuřecích vajec a vezmeme mixér, začne bičovat až do vzniku pěny. Přemístíme je z misky do masa s tvarohem a kombinujeme je dohromady. V bíle zbarvené mouce pečlivě napojte rozvolňovadlo a poté nechte projít celou sítí celou hmotnost. Smíchejte přísady s čistými rukojetí a vytvořte z této vonné, tvarohové těstoviny ochucené pastilky. Nakonec smažeme tyto nádherné tvarovky do již vařeného oleje a odstraňte je z pánve, jakmile vidíme na obou stranách tvorbu krust.
Recept na lahodné sýry v pánvi
Složení:
- domácí tvaroh - 400 g;
- práškový cukr - 80 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- Pšeničná mouka - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- sušené meruňky - 130 g;
- Slunečnicový olej (rafinovaný) - 100 ml.
Příprava
Tvarohový sýr vložte do čistého řezu gázou a dobře ho vytlačte z nadměrné syrovátky. Přemístíme ho do hlubokého šálku, nalijeme do něj práškový cukr, přidáme vanilkový extrakt a představíme pár nejčerstvějších vajec.
Vyrobíme z přijatého, chutného těsta malé, krásné tvarohové výrobky a my je posíláme do pánve s již co možná nejvíce zahřátým olejem. Když tato strana tvarohů, která je ponořena do oleje, začne ztmavovat, pak je obrátit a přivést je do stejného stavu na druhé straně.