Houbové lehké polévky jsou velmi oblíbené v každé rodině. Nejdůležitější je mít několik suchých, čerstvých nebo zmrazených hub v inventáři. Dnes s vámi uvažujeme, jak připravit polévku s máslem mnoha způsoby a diverzifikovat své denní menu.
Recepty na polévku z mastné
Složení:
- Čerstvě přelité čerstvé - 310 g;
- voda - 2 l;
- brambory - 650 g;
- cibule - 55 g;
- koření.
Příprava
Olej promývejte, vyčistěte a nakrájejte na velké plátky a oddělte klobouky od nohou. Brambory nakrájíme slámy a na chvíli je nalijeme na vodu. V polévkové nádobě naléváme pitnou vodu, vaříme ji a házíme houbami. Kuchařme je po dobu 30 minut, nasypeme na chuť a poté je brambory snižujeme úhledně. Cibule jsou zpracovány, drcené, opečené na rostlinném oleji a vloženy do polévky. Ochutnáváme mísu s kořením, připravíme ji na pohotovost a pak ji zakryjeme víkem a trváme na hodinu. Poté vylijeme houbovou polévku z másla na talíře, naplňte ji zakysanou smetanou a podávejte ji stolu!
Polévková polévka
Složení:
- čerstvý olej - 105 g;
- celer kořen - 145 g;
- mrkev - 55 g;
- cibule - 45 g;
- česnek - 5 g;
- mléko pasterizované - 110 ml;
- rostlinný olej;
- koriandr - dle přání;
- koření.
Příprava
Než začnete vařit polévku, čerstvý olej se zpracovává, umyje a rozsekne na malé plátky. Naplňte je malým množstvím vařené vody a páry asi 20 minut.
Mrkev, cibule a česnek se čistí, nakrájíme na zeleninu a 10 minut ponecháme na horkém rostlinném oleji. Kořen celeru je vyčištěn a nakrájen na malé kostičky. Pošlete ho a pražení v polévce, míchat a vařit po dobu půl hodiny na malém ohni, nalít na chuť. Pak porazíme obsah pánve s mixérem, dokud hladký, nalijte vroucí mléko a nafoukněte po dobu 5 minut. Připravte houbovou polévku na hluboké talíře a ozdobte zeleniny.
Olejová polévka v multivariačním poli
Složení:
- mrkev - 65 g;
- Čerstvě přelité čerstvé - 310 g;
- česnek - 5 g;
- brambory - 230 g;
- koření;
- cibule - 90 g;
- voda;
- karafiát, vavřínový suchý list.
Příprava
Houby jsou důkladně omyty a rozřezány na velké plátky. Poté pošlete olej do misky multivark. Mrkev se čistí a nakrájí na velkém struhadle, cibule se naseká na tenké polokruhy a brambory se smažou. Pak přidejte všechny zeleniny na houby, nalít filtrovanou vodu na značku, podsalivaya na ochutnání. Vrháme vavřínový list, několik květu karafiátu a česnek. Uzavřete přístroj víkem, vyberte možnost "Chladnutí" a označte jej 40 minut. Po pípnutí bude připravena vonná a lahodná polévka! Vylijeme do talířů, hodíme drcený kopr a dáme kyselou smetanu.
Předpis polévky ze sušeného oleje
Složení:
- sušená mastnota - 45 g;
- brambory - 125 g;
- cibule - 55 g;
- máslo - 25 g;
- mrkev průměr - 55 g;
- koření a vavřínový suchý list - podle chuti;
- petrželové greeny, zakysaná smetana pro podávání.
Příprava
Houby jsou důkladně omyty a namočeny po dobu 3 hodin. Po vypuštění kapaliny se máslo přenese do pánve vodou a vaří se po dobu asi 30 minut. Brambory se čistí, smažou se slámou a cibule se zpracují a nasekají do kostek. Mrkev se třese a hnědá spolu s cibulí na roztaveném oleji, do zlatého odstínu. Když jsou houby varené, jemně je vymažeme šlehnutím a připravíme připravené brambory do vývaru. Po 10 minutách přesně položte zeleninové pečivo, máslo, sezamujte kořením, vložte vavřínový list a vařte, dokud nebude kompletně vařeno. Vylijeme houbovou polévku na talíře, přidejte kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku a posypeme petrželkou.