Skvělý způsob, jak diverzifikovat obyčejnou snídani, je vařit vynikající sýrové plátky s bylinkami, navíc jejich recept je velmi jednoduchý.
Sýrové palačinky ze suluguni s koprem
Složení:
- vysoce kvalitní mouka, prosetá - 275 g;
- soda - 15 g;
- plnotučné mléko - 675 ml;
- granulovaný cukr - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- cibule zelená - 3-4 peří;
- několik větví kopru;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- sůl;
- rafinovaný olej.
Příprava
Nakrájme vajíčka do misky, nalijte cukr a sůl. Míchejte mícháním. Vložte mouku a pomalu mlévejte, intenzivně se míchá. Nakonec nalejte sódu a nalijte lžíci oleje. Vše znovu promíchejte.
Suluguni brousí struhadlo. Opláchněte cibuli a větvičky kopru a promícháme se sýrem. Nyní se tato směs posílá na těsto a znovu se promíchá, aby byl sýr distribuován.
Pečící pánvi a mastnotu s rostlinným olejem. Nalijte trochu těsta a rozdělte palačinku na dno.
Smažte na obou stranách až do rudých sudů.
Sýrové palačinky se zeleninou
Složení:
- sýr "ruský" - 125 g;
- plnotučné mléko - 325 ml;
- vysoce kvalitní mouka - 265 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- česnek;
- zeleň kopru, petrželky a cibule - pro 4-5 větve;
- sůl, cukr, prášek do pečiva - 10 g;
- rafinovaný olej;
- rustikální olej .
Příprava
Smažte na strouhák. Zelené listy důkladně umyjte, vysušte a nakrájejte. Sesmějte mouku s práškem do pečiva. Purist česnek. Vajíčka smíchané s cukrem, sůl a šlehačkou až do pevné pěny. Mléko se mírně zahřeje a vmíchá se do vaječné směsi.
Přidejte mouku a znovu ji protáhněte. Nyní zadejte jemně nasekané zeleniny a česnek. Nalijte olej a bič. Smažte pánev, namáčíme rostlinným olejem a na obou stranách pečte palačinky.
Recepty na sýrové plátky s bylinkami na jogurtu
Složení:
- kefír-565 ml;
- mouka -525 g;
- velké vejce - 3 ks;
- cukr - 45 g;
- soda - 5 g;
- sýr "ruský" - 95 g;
- cibule zelená, kopr, petržel - 4 větve;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
V hluboké misce nalijte jogurt a porazte vejce, přidejte cukr a promíchejte. Sůl a nalijte mouku a sódu. Jemně promíchejte šlehnutím, dokud nerozpustíte hrudky.
Nakrájejte všechny zeleniny co nejjemněji, smažte na velkém strouhaní a přidejte vše do těsta. Míchejte důkladně.
Smažte pánvi s rostlinným olejem a důkladně zahřejte. Nalijte polovinu pánve těsta na horkou pánev, rychle rozetřete po povrchu a pečte, dokud těsto "chytne". Pak přejděte na druhou stranu a hnědé. Namažte hotové lívance s máslem a hromadou na talíři.