Štikozubce v rajčatech - všechno známé z dětského jídla, výživné a, což je důležité, málo kalorické. Je připravena rychle, nevyžaduje významnou práci. Můžete upečet štikozubce, jako byste si smažili rajčata, a jen nalijte marinádu a nechte ji vařit.
Ryby štikozubce v rajčatové omáčce
Složení:
- štikozubec - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- mouka;
- rostlinný olej;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 2-3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- margarín - 30 g.
Příprava
Moje ryby a čisté, řezání ploutví, nakrájíme na porce a mírně slané. Ohříváme pánev, rozkrájíme rybu ve vejce a mouku, smažeme z obou stran. Smažené ryby položíme do hrnce. Cibuli nakrájíme na kostky, mrkev se slámy (mrkev se může třít na velkém struhadle). Smažte cibuli v rostlinném oleji až do průhlednosti, přidejte mrkev, promíchejte a zakryjte víkem po dobu 3 minut Připravte omáčku na ryby : Vezměte půl šálku vody, zamícháme do ní rajčatovou pastu, trochu soli a přidejte 2 lžičky cukru, přelijeme rajčatovou pastu do pánve . Vše dobře promíchejte, přidávejte margarín a nakrájejte pod víčko po dobu 5 minut. Pak vylijeme rybu do hrnčekové omáčky a šalotku položíme do předehřáté trouby na 7 minut.
Ozdobte ryby v rajčatě s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.
Hovězí meruňka se zapečená v tomatě s fazolemi
Tento recept na přípravu štikozubce v rajčatech se poněkud liší od tradiční verze, protože mezi přísadami je zelený fazole.
Složení:
- štikozubec - 1 kg;
- rajčatová šťáva - 200g;
- fazolové vlákno - 200-300 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- květy - na chuť;
- olivový olej - 10 g.
Příprava
Moje ryby, čisté, nakrájené kusy, sůl a pepř. Ohříváme olivový olej ve pánvi, položíme ryby a smažíme ho na malém ohni. Zatímco je smažená, nakrájejte cibuli na malé kostičky, přidejte do štikozubce. Smažte cibuli a ryby asi 15 minut před polovinu připraveného štikozubce, pak naplňte ryby rajčatovou šťávou, zakryjte víkem, přidejte fazole a trochu křenky a vaříme dalších 7 minut, dokud nebudou připraveny fazole.
Skočte na rajčata
Složení:
- Filety z merlúzy - 1 kg;
- rajčata v samotném džusu - 1 hrnec;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- cibule - 1 hlava;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Moje ryby a čisté, nakrájíme na kusy, rozdrtíme ve slané mouce a smažíme v pánvi, vložíme do hluboké nádoby. Cibule jemně nakrájíme na kostky a smažíme v rostlinném oleji, pak přidejte oloupané loupané rajčata, džus z plechovky a duste po dobu 5-7 minut, sůl, pepř podle chuti. Tuto omáčku naplňte rybou a nechte 2-3 hodiny. Pak posypeme bylinami a podáváme je ke stolu.