U houbařů je léto a podzim zlatý čas, protože v lesech v tomto období je spousta hub. A z nich pak můžete vytvořit obrovské množství lahodných pokrmů. Teď vám řekneme recepty na vaření brambor.
Recepty cév se brambory
Složení:
- bílé houby - 450 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 300 g.
Příprava
Čistíme brambory a vaříme až do poloviny vařené. Houby a nakrájíme na malé kousky. Cvikli jsme cibuli. Houby s cibulí se smažou v rostlinném oleji téměř naplno. Pak smícháme brambory, houby, cibuli, rozmícháme a necháme sedět dalších 20 minut. Brambory, dusené s houbami vepřové, se okamžitě podaly na stůl.
Brambory se sušenými bílými houbami
Složení:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 150 g;
- rajská omáčka - 400 g;
- Sušené bílé houby - 300 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, koření, zelenina - na chuť.
Příprava
Sušené houby vložte do misky, nalijte do vody a nechte je nabobtnat po dobu 3 hodin, pak se tato voda vypustí a houby vaříme až do připravenosti. Vložíme je do cedníku, dáme je na pánvi, přidáme nakrájenou cibuli, rajčatovou omáčku a vaříme 15 minut. Brambory jsou nakrájeny na plátky a smaženy. Přeneste brambory do houbové omáčky, ochucte kořením a vařte 20 minut.
Bílé houby s bramborami, zakysanou smetanou, česnekem
Složení:
- brambory - 700 g;
- bílé houby - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- zakysaná smetana - 100 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, česnek - malé kostky. Ve slané pánvi nalijte rostlinný olej, zahřejte, rozemlete cibuli, česnek a smažte na 3 minuty a posuňte je na talíř. Houby jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky. Švestky rozetřete do pánve a smažte, až se veškerá vlhkost odpaří. Chcete-li ochutnat sůl, míchat, zakryjte pánvičky a nafoukněte až do připravenosti.
My jsme nakrájeli brambory a oloupali si slámy a smažili je ve vysokém ohni až do zlatohnědého. Pak přidejte sůl, znovu promíchejte, zakryjte pánvi s víkem a přitiskněte jej do poloviny. Připojujeme brambory, houby, česnek, cibuli, pepř podle chuti a jemně promícháme. Nejlépe rozemlete smetanu a vaříme dalších 5 minut na nízké teplotě. Ukončené jídlo pritrushivayem drcené bylinky a nechat na 10 minut vařit.
Jak smažit bílé houby se bramborami?
Složení:
- brambory - 500 g;
- cibule - 300 g;
- bílé houby - 300 g;
- rafinovaný rostlinný olej pro smažení;
- koprová zelenina - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Bílé houby se čistí a řádně umyjí. Poté je libovolně odřízneme a vložíme do vroucí vody. Po vaření vaříme asi 15 minut a pak houby házíme do cedníku a opláchne se vařící vodou. Pečeme brambory a smažeme slámu, cibuli - polokruhy. A pak připravujeme bílé houby s bramborami jedním z následujících způsobů.
Možnost jedna
V malém množství rafinovaného oleje rozemleteme nakrájenou cibuli a pak
Druhá možnost
Nalijeme rafinovaný rostlinný olej do pánve, vložíme do něj vařené a omyté houby a smažíme 15 minut a pak přidáme brambory. Když je téměř hotová, přidejte cibuli a připravte nádobu na připravenost. Na samém konci sezónu se solí, kořením a vypněte oheň.