Smažená rýže je populární součástí východoasijské kuchyně. Díky své jednoduchosti a nenáročnému pokrytí to vyhovovalo našim kulinářským odborníkům. Podstata nádobí spočívá v tom, že předvařený produkt je povolen v pánvi na smažení, přes silný oheň s kořením, vejci, zeleninou a masem, který získá radikálně nový vzhled a chuť.
Jak vařit smaženou rýži?
Smažená rýže je recept, díky němuž můžete vařit různé lahodné a voňavé pokrmy. Nejjednodušší je nejprve vařit zrnka před polotováním a poté po dodržení pokynů v receptu. V rýži jsou přidány koření a různé aromatické omáčky. Chile a česnek dávají nádech světla ostinku.
Složení:
- rýže - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- parsnip - 1 ks;
- česnek - 3 ks;
- pepř chilli papričky - 1/2 ks;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olej - 50 ml.
Příprava
- Rýže se vaří a ochladí.
- Nakrájeme zeleninu na kostky, nakrájíme papriky a česnek. Smažte v horké pánvi.
- Přidejte rýži, zahřejte a nalijte sójovou omáčkou.
- Smažte 10 minut.
- Smažená rýže by měla namočit omáčkou a stát se drobivým.
Smažená rýže v thajském stylu
Smažená rýže s vejcem je tradiční thajská jídla s jasnými vůněmi a ostrým vkusem. Populární recept je neuvěřitelně jednoduchý: předvařená a chlazená rýže, smažená v koření a vývaru s přídavkem šlehaných vajec a kešu. Chcete-li zrnitost zrnité struktury a ne přeměnit na nepořádek, je intenzivně rozrušený.
Složení:
- vařená rýže - 450 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- chilli paprička - 1 ks;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 3 ks;
- kari - 10 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- vývar - 70 ml;
- kešu ořechy - 80 g.
Příprava
- Chilli, sladká paprika a česnek smažte na vysokém ohni.
- Nalijte vajíčka a intenzivně promíchejte.
- Přidejte vývar, cukr, kari a sójovou omáčku.
- Nalijte matice, promíchejte a vložte rýži.
- Gril Thajská vyprážená rýže, dokud se tekutina nevypařuje.
Smažená rýže v Číně
Smažená rýže se zeleninou je jedním z nejoblíbenějších doplňků v čínské kuchyni. Neuvěřitelně jemné, chutné a užitečné pokrmy poskytují prostor pro kulinářské fantazie. Pro vaření čerstvé a kvalitní zeleniny. Spolu s tradičními mrkví a cibulí vypadá mladá cuketa a zelený hrášek obzvláště atraktivní.
Složení:
- vařená rýže - 200 g;
- zelený hrášek - 60 g;
- cuketa - 1/2 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olej - 40 ml;
- stroužky česneku - 3 ks.
Příprava
- Peas se vaří.
- Smažte spolu se zeleninou.
- Vejce promícháme a intenzivně promícháme.
- Položte rýži a česnek.
- Nalijte omáčku.
- Opečené čínské rýže vaříme 7 minut.
Smažená rýže se slepicemi
Smažená rýže s kuřecím masem a zeleninou se stane chutnějším a aromatickým, pokud budete postupovat podle asijské kuchyňské techniky. Základní pravidla jsou následující: všechny součásti jsou stejně jemně vyříznuty a rychle se smaženy v horké pánvi. Rýže je položena jako poslední a pro lepší impregnaci omáčkou by měla být velmi chladná.
Složení:
- vařená rýže - 180 g;
- kuřecí filet - 120 g;
- Čínské zelí - 60 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- sójová omáčka - 40 ml;
- česnek - 3 ks;
- rybí omáčka - 40 ml;
- cukr - 10 g;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Smažte česnek.
- Přidejte filety a zeleninu.
- Vložte do studené rýže, cukru, sóji a rybí omáčky.
- Rychle promíchejte vše.
- Vařenou rýži vařte nejdéle 2 minuty.
Smažená rýže s krevetami
Smažená rýže s krevetami a vejci je živým představitelem čínských kulinářských tradic. Na rozdíl od předchozích receptů se tento rozlišuje jeho měkkostí, lehkostí a vyváženou chutí. Všechny součásti jsou pečlivě vybrány a vhodně se doplňují. Předvařená a chlazená rýže zlepší strukturu nádobí.
Složení:
- krevety - 450 g;
- vařená rýže - 230 g;
- vejce - 3 kusy;
- sójová omáčka - 60 ml;
- zelený hrášek - 120 g;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 80 ml.
Složení:
- Zelený hrášek a mrkev se smaží v pánvi.
- Přidejte krevetky a nechte je vařit déle než 3 minuty.
- Vmícháme vejce, promícháme.
- Zadejte rýži, nalijte omáčku a rychle promíchejte.
- Podáváme horké.
Smažená rýže s cibulkou a mrkví
Smažená rýže s cibulí je jednoduchý recept, ze kterého se můžete seznámit s asijskou kuchyní. Technologie vaření je založena na skutečnosti, že suchá rýže se smažená na několik minut se zeleninou, získala zlatou barvu, nalila vroucí vodu a chátral pod víkem na čtvrt hodiny. Rýže se ukázala být jemná, drobivá a podávaná jako příloha.
Složení:
- rýže - 250 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 80 ml;
- vroucí voda - 450 ml.
Příprava
- Plátky cibule, mrkve na jemné struhadlo.
- Smažte trochu.
- Přidejte rýži, míchat a smažte 5 minut.
- Naplňte vroucí vodou, zakryjte a vařte 15 minut.
- Odstraňte víko a odpařte zbývající vodu. Mícháme.
- Smažte pečeně v pánvi ke stolu horkou.
Smažená rýže s ananasem - recept
Smažená rýže s ananasem je klasická malajská kuchyně. Tato kombinace není bezúčelná: ananas zdůrazňuje sladkost smažené rýže a dává svěžest. Miska je výživná, ne vysoce kalorická a dokonale diverzifikuje dietní stravu. Vzhledem k tomu, že recept je přizpůsoben evropskému vnímání, je vhodná přítomnost hrachu a kukuřice.
Složení:
- vařená rýže - 350 g;
- ananas - 180 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- zelený hrášek - 80 g;
- kukuřice - 50 g;
- Sušený zázvor - 10 g;
- sójová omáčka - 70 g;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Pečte zeleninu po dobu 5 minut.
- Přidejte rýži, kostky ananasu a vařte ještě 2 minuty.
- Nalijte sójovou omáčkou, sezamujte zázvorem a červeným pepřem.
- Míchejte a odstraňte z tepla.
- Můžete dát rýži smažené v obložení, nebo můžete a jako nezávislé jídlo.
Smažená rýže s česnekem - recept
Smažená rýže s česnekem představuje japonskou kuchyni. Japonské jídlo je jemná a vyvážená chuť. Tato variace - s aromatem česneku, karamelovou zálibou pražené rýže a vzdušnou hmotností vaječné hmoty, zcela odpovídá kulinářským tradicím nebeských. Miska může být přizpůsobena veganu a vylučovat vejce.
Složení:
- rýže - 180 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- olej - 30 ml;
- voda 20 ml;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Vařte rýži až do poloviny vařené.
- Přiveďte česnek do oleje.
- Přidejte rýži a smažte.
- Vejce zamíchejte, promíchejte, přidávejte 20 ml vody a pod víkem namočte 15 minut.
Smažená rýže se vepřovým a mangovým receptorem
Smažená rýže s vepřovým masem a mangem - nejkrásnější jídelní restaurací, která představuje thajskou kuchyni. Kombinace masa a exotického ovoce v asijských zemích je uznávána jako klasická a široce používaná v různých verzích. V tomto receptu sladké mango dokonale zastíní chuť vepřového masa a kořeněné rýže, přidá jídlo šťavnatosti a pikantnosti.
Složení:
- rýže - 250 g;
- vepřové maso - 180 g;
- mango - 1 kus;
- pepř - 1 kus;
- celer - 1 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- Sušený zázvor - 5 g.
Příprava
- Vařte rýži.
- Smažte a smažte vepřové maso.
- Přidejte pepř, zázvor, celer a mango. Vaříme 5 minut.
- Dejte rýži, promíchejte. Nalijte omáčku.
- Vařte, až se rýže zcela zahřeje.
Smažená rýže v mnohotvárném
Smažená rýže se sójovou omáčkou je vynikající přílohou pro pokrmy z masa a ryb. Tradičně je připravena ve woku. Jeho nepřítomnost nahradí misku multivark, připomínající její konstrukci asijské pánve. Dokonale se vyrovná s prací, která trvá déle než 6 minut a rychle se smaží všechny komponenty ve stanoveném režimu.
Složení:
- vařená rýže - 250 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olej - 40 ml;
- česnek - 2 ks;
- kořen zázvoru - 1/4 ks.
Příprava
- Nastavte režim "Pečení" na 6 minut.
- Dva minuty smažte česnek a zázvor.
- Přidejte rýži, sójovou omáčku, promíchejte.
- Rýži na 4 minuty.