Dnes v našem článku jednoduché recepty na vaření neuvěřitelně lahodného koláče Tsvetaeva s jablky. Tam je názor, že takový domácí dezert byl jednou ošetřen Tsvetěvovým sestrám svými hosty, odkud pocházel krásný název koláče. Legenda je pravdivá nebo pravdivá - je to spolehlivě neznámé, ale koláč s tímto jménem nám po mnoho desetiletí potěšila svou obrovskou chutí a mnoho generací se bude nadále těšit.
Pokud jste si nevyzkoušeli tento jednoduchý a přesto elegantní dezert, nezapomeňte jej připravit doma a naše recepty vám s tím pomohou.
Tsvetaeva apple pie - klasický recept ve vícerozměrném
Složení:
Pro test:
- mouka - 220 g;
- máslo - 130 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 210 g;
- vejce - 1-2 kusy;
- jablka - 700 g.
- mouka - 60 g.
- granulovaný cukr - 175 g;
- vanilka nebo skořice - podle chuti.
Příprava
V hluboké misce protřete pšeničnou mouku, nalijte prášek do pečiva a promíchejte. Nyní přidáme kousky másla, kysané smetany a mícháme nelepivé měkké těsto. Pokud je to nutné, nalijte trochu více mouky. Obal nádobu pokryjeme zkušebním potravinovým filmem a určíme v chladničce třicet až čtyřicet minut.
Během této doby odstraníme předem vyprané jablka z kůže a rozdrtíme je velmi tenkými deskami. Vejce bívají s cukrem až do svěží pěny, přidávají se zakysanou smetanou, pšeničnou moukou, vanilkou nebo skořicí a znovu se rozbijí směšovač, dokud není vzdušný.
Chladené těsto dáváme do olejovaného vícedílného sklíčka a rozdělíme ho podél jeho dna a tvoříme nárazníky o výšce asi čtyři centimetry. Připravené plátky jablek položíme na těsto a nalijeme směs vejce a kyselé.
Na displeji zařízení vybereme funkci "Pečení" a připravíme se na jednu a půl hodiny v závislosti na kapacitě zařízení. Ponecháme koláč na plné ochlazení v multivarku a poté extrahujeme pomocí plastového koše na páření.
Je ideální, aby se takový dort udržel několik hodin v chladničce před podáváním, a tak bude ještě chutnější.
Delicious jablečný koláč Tsvetaeva se sýrovým dortem
Složení:
Pro test:
- mouka - 250 g;
- máslo - 60 g;
- tvaroh - 160 g;
- mléko - 60 ml;
- granulovaný cukr - 45 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 210 g;
- vejce - 2 kusy;
- jablka - 700 g.
- mouka - 60 g.
- granulovaný cukr - 100 g;
- vanilka.
Příprava
Při přípravě těsta na tsvetavský koláč přetříme pšeničnou mouku, umístíme do misky a přidáme cukr práškem do pečiva. V samostatné misce míste tvaroh s mlékem, přidejte roztavený a ochlazený rostlinný olej, míchat a kombinovat s moukou směs. Těsněme těsto. Mělo by to být měkké, ale nedržte se rukou. Nyní vložte misku mouky zpět do misky, zakryjte ji a vložte ji do chladničky po dobu půl hodiny.
V tuto chvíli porazíme vajíčka s přídavkem granulovaného cukru po dobu pěti minut se směšovačem, a pak naléváme mouku, přidáme kyselou smetanu a vanilku a znovu protřejeme pro stejnou dobu. Moje jablko, oloupejte,
Nyní vložte mouku do oleje a rozdělte těsto na dno, čímž vytvoříte strany. Dále položte polovinu nakrájeného jablečného ovoce, naplňte polovinu kapalného plniva, rozložte zbývající ovoce a znovu naplňte.
Trouba je nastavena na teplotní režim o 180 stupňů, zahřejte ji a umístěte koláč na průměrnou úroveň. Za pětatřicet až pět minut bude koláč hotový. Necháme to úplně vychladnout v podobě a pak jej extrahujeme, necháme to trochu pod ručníkem a můžeme to zkusit.