Pepř na zimu

Voňavé papriky často působí jako hlavní složka různých salátů, omáček nebo lecho. Uvažme s vámi recepty na přípravu papriky na zimu.

Bulharský pepř na zimu

Složení:

Pro marinády:

Příprava

V hluboké pánvi nalijte vodu, ocot, rostlinný olej, dát cukr, sůl a zapálíte. Papriky se umývají, každá zelenina pečlivě na několika místech píchla vidličkou.

Jakmile se marináda vaří, snížíme zeleninu v pánvi a necháme je nafouknout asi 5-7 minut. Pak pomocí kleští přeneseme papriku z marinády do čistých nádob, necháme kapaliny znovu vařit a nalijeme do sklenic. B rychle rotujte, otočte, zabalte a nechte vychladnout. Dále položte zbývající část marinády do druhé části papriky a opakujte postup. Jakmile se všechny banky ochladí, uspořádáme je pro skladování na temném místě. To je všechno, nakládané papriky na zimu jsou připravené!

Pikantní nakládaná paprika na zimu

Složení:

Příprava

Z papriky pečlivě odstraňte semena a otočte je spolu s loupaným česnekem přes mýdlo na maso. Poté hněte hořkou a rajčaty. Vše důkladně promíchejte, sezékejte solí a nalijte do rostlinného oleje, nalijte trochu ochucené koření, dejte oloupaných vlašských ořechů a uložte tuto svačinu na chladném místě v dobře uzavřených nádobách. Nemůžete míchat zeleninu pomocí mlýnku na maso, ale jednoduše nakrájet na malé plátky.

Pepř plněný zelím na zimu

Složení:

Pro slané nápoje na 1 plechovku:

Příprava

Pěstujeme sladkou papriku, odstraňujeme semena a bledíme ji po dobu 5 až 10 minut. Abyste to udělali, přidejte papriku do sítě a položte ji na panvu tak, aby se zelenina nacházela nad vroucí vodou, ale do kontaktu s ní.

Řezané zelí s tenkými proužky, zeleninou, hořčím pepřem a mrkví důkladně umyté. Pak mrkve třít na velkém struhadle, pepř nakrájíme na malé kousky. Pak připravte zeleninu a sůl podle chuti. Výsledná náplň hustě naplní papriky a dá je do čisté nádoby. Česnek se odlupuje z plenek, omyje se studenou tekoucí vodou a nechá uschnout.

V misce, nalijte vodu, sůl, nalijte cukr, nalijte rostlinný olej a ocot. Pak vše důkladně promícháme. Nyní si vezměte čisté sklenice, dejte jim nacpané papriky , česnek a nalijte slanou vodu. Ve velké pánvi nalijte vodu a vaříme na vysokém ohni. Dávkujeme papriku v hrnci s vroucí vodou a sterilizujeme po dobu 5-10 minut. Pak ji vyjměte a rychle ji uzavřete víkem. To je vše, pepř plněný zelím pro zimu je připraven!

Hořká paprika na zimu

Složení:

Příprava

My umýt nádobu na stelivo a sterilizovat ji. Ostré papriky, česnek a nasekaný zelený kopr. Nyní vložíme vavřínový list, hrášek černého pepře, česnek a kopr. Nahoru s pepřem a nalijte vroucí vodu.

Poté nalejte sůl a přidejte ocet. Zakryjte víko a sterilizujte po dobu 10 minut, poté rychle přejděte, otočte a nechte konzervaci vychladnout.