Mrkev - vynikající zdroj karotenu, který se pak změní v tělo vitaminu A. Obsahuje také další vitamíny - B, C, D, E. Také mrkev je bohatá na minerály a stopové prvky. Věříme, že čerstvá zelenina a ovoce jsou užitečnější než ty, které již byly podrobeny tepelnému ošetření. Toto tvrzení je skutečně pravdivé. Ale v případě mrkve je to naopak. Ve vařené a dusené je tato zelenina ještě užitečnější. Nyní vám povíme, jak připravit chutné a užitečné mrkvové sauté.
Smažte mrkev, hrášek a vepřové maso
Složení:
- mrkev - 300 g;
- celer (kořen) - 50 g;
- česnek - 4 stroužky;
- vepřové maso - 250 g;
- konzervovaný hrášek - 150 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- šalvěj - 6 listů;
- tymián - 5 větví;
- mořská sůl - 0,25 lžičky.
Příprava
Mrkev je vyčištěna a tři na velkém strouhaní, celer kořen je nakrájen na kostky, stroužky česneku jsou rozřezány na 2-4 díly. Vepřové maso na malé kousky. Hrách se umyje. V keramické podobě, kterou budeme používat při pečení, nalijte olivový olej a položte všechny připravené přísady. Ze shora dáváme listy šalvěje a větvičky tymiánu. Formu zakryjte víkem a odešlete jej do trouby. Při teplotě asi 180 stupňů připravujeme 40 minut. Podáváme stůl horký.
Sauté z mrkve a pařeniště
Složení:
- 2 velká mrkev;
- kořenové kořenové médium - 2 ks;
- olivový olej - 5 lžící. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- muškátový oříšek - 0,5 lžičky.
- Sůl, pepř, petržel zelené - podle chuti.
Příprava
Mrkev a pařák jsou oloupané. Mrkva rozřezaná na kruhy a paštiky - slámy. Rozložili jsme zeleninu do hrnce, nalijeme olivový olej, přidáme koření a smažeme asi 3 minuty, mícháme. Poté snížíte oheň a vaříme dalších 15 minut. Téměř na samém konci přidáme drcené bylinky a česnek. Tuto misku můžete podávat jak v horkém, tak v chladném prostředí.
Sauté z mrkve, zelených fazolí a cukety
Složení:
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 4 ks;
- cuketa - 2 ks;
- fazolové vlákno - 200 g;
- česnek - 5 denticles;
- greeny - 50 g;
- rostlinný olej;
- sůl, koření.
Příprava
Mrkev, rajčata a cuketa řezané slámy, cibule - polotovary. V pánvi na smažení s rostlinným olejem mrkněte a nakrájejte cibuli po dobu 3 minut a pak přidáme boby, smažte další 3 minuty a poté rozdrobíme cukety. Jakmile se stanou měkkými, přidejte rajčata, zeleninu, sůl a koření na ochutnávku. Dali jsme dohromady další 7 minut a vypálili oheň. Zeleninové saute je připravené.
Smažte mrkev a cuketa
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- mrkev - 200 g;
- Bulharská paprika - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr, sůl, koření - ochutnat.
Příprava
Kukuřice a pepř nakrájíme na malé kostičky, mrkev - polokruhy. Česnek prochází lisem. Ve fritovací pánvi zahřejte rostlinný olej dobře a smažte mrkev, dokud měkký, pak papriku rozemletí a smažte dalších 2-3 minuty. Pak přidejte cuketa, vše promíchejte, zakryjte pánvi víkem a nakrájejte na malý oheň po dobu 15 minut. Nakonec přidejte drcené bylinky, česnek, přidejte koření a sůl podle chuti. Znovu promíchejte a vaříme dalších 5 minut.
Podívejte se na další zajímavé recepty pro toto pokrmy, pak doporučujeme zkusit kukuřici .