Hovězí maso plněné maso

Mleté maso se nejčastěji používá u kotle na vaření. Ukázalo se však, že ze zkrouceného masa můžete udělat spoustu zajímavých věcí. Níže najdete recepty na neobvyklé pokrmy z hovězího masa.

Mísa hovězího mletého hovězího masa

Nyní vám řekneme, jak udělat velký kotleta v němčině. Jedná se vlastně o pečenou hovězí pekář s vrstvou vařených vajec a zeleniny.

Složení:

• hovězí maso (buničina) - 0,5 kg;
• celer kořen - 50 g;
• vejce - 4 kusy;
• mrkev - 50 g;
• česnek - 2-3 stroužky;
• cibule - 1 kus;
• stale bílý chléb - 1 řez;
• petržel - polovina šarže;
• kopr - půl libry;
• sůl, černá mletá paprika, muškátový oříšek - chuť;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Vejce (3 ks) Vařte tvrdě vařené. Vláknina hovězího, celer kořeněný, namočený plátek chleba, česnek a cibule jsou procházeny přes mlýnek na maso. Solim, pepř, na chuť přidáme muškátový oříšek a syrové vejce. Dobře promíchejte výslednou hmotnost. Vařené vajíčka vyřezané do kruhů a drcené kopule a petrželku. Formulujeme tuky s rostlinným olejem, položíme polovinu nádivky a roztíráme je lžící namočenou ve vodě. Nakrájme vajíčka nahoře a posypeme jim plátky zelených. Poté opět položíme vrstvu mletého masa, znovu povrch vyrovnáme a namažeme olejem.

Pečeme v troubě asi 200 stupňů asi 1 hodinu. Poté nechte pekáč po dobu dalších 15 minut v troubě, aby absorboval veškerou omáčku, která vznikla během pečení. Toto pokrm z hovězího masa je velmi měkké a šťavnaté. A můžete mu podávat i brambory a zeleninový salát. Ukázalo se, že je skvělá alternativa ke kotletům - a rychlejší a chutnější.

Dietní pokrm z mletého hovězího masa

Složení:

• mleté ​​hovězí maso - 100 g;
• rýže - 100 g;
• sůl - 0,5 lžíce.
• zakysaná smetana - 150 ml;
• máslo - 100 g.

Příprava

Rýže se umyje, naplní se vodou a vaří až do vaření asi 7 minut. Poté je voda vypuštěna. Hovězí výplň kombinujte s rýží, přidejte sůl a promícháme. Pokud si přejete, můžete přidat i trochu nasekané zeleniny. Z přijaté hmotnosti tvoříme koule ve velikosti s vlašskými ořechy.

Ve fritovací pánvi roztřepete máslo, připravte připravené kuličky, naplňte je zakysanou smetanou a nalijte tolik vody, aby pokryly 2/3 masových kuliček. Krycí pánvi zakryjte víkem, nejprve na velký oheň přiveďte vařenou omáčku, poté oheň smažte a dušené masové kuličky z duženého hovězího masa nakrájejte asi půl hodiny.

Palačinky s masem

Většina palačinek je sladká. A teď vám řekneme, jak vařit palačinky s masem. Ukazuje se chutná a uspokojivá druhá cesta hovězího masa.

Složení:

Pro test:

• kefír - 350 ml;
• mouka - 300 g;
• vejce - 3 kusy;
• cukr - 1 čajová lžička;
• sůl - 1 čajová lžička;
• soda - 1, 5 čajových lžiček.

Pro plnění:

• mleté ​​hovězí maso - 0,5 kg;
• cibule - 1 kus;
• drcené bylinky - 30 g;
• sůl, koření na maso.

Příprava

Nejprve připravíme těsto na palačinky: v hluboké misce přelijeme kefír, řídíme vajíčka a dobře promícháme nebo mícháme. Přidejte sůl, cukr, sódu a znovu promíchejte. Postupně zavádějte mouku, ne zastavit se zasahovat, aby nebyly žádné hrudky.

Nyní připravíme mleté ​​maso: nakrájenou cibuli smíchanou s mletým hovězím masem, přidáme drcená byliny, sůl a koření na ochutnávku. A opět to dobře promícháme.

V pánvi se zahřejeme rostlinný olej, vylijeme těsto s lžící, nahoře položíme 1 čajovou lžičku mletého masa a nahoře naléváme 1 lžíci těsta. Smažte ve pánvi pod víkem pomalým ohněm nejprve z jedné strany na tvorbu rudé kůry a pak na druhé straně. Palačinky s masem připraveny!

Všechny výše uvedené nádoby mohou být také připraveny z vepřového nebo vepřového mletého masa.