Chutný a osvěžující citrónový dort rozjasní nudný domácí čaj a krásně navržené pečivo úspěšně doplní slavnostní menu. Vaření jasného a lahodně voňavého léčení je možné mnoha způsoby, výsledek bude vždy svěží koláč s rudým povrchem a žlutou vzduchovou drtí.
Jak připravit citronový dort?
Můžete připravit vzduchový citronový dort pro každý recept, který jste testovali, přidat kůru, citrusovou šťávu a vyzkoušet si skvělé aromatické ošetření. Základ pečení je úspěšně doplněn o kandované ovoce, rozinky, ořechy zdobené glazurou a impregnované sirupem.
- Recept na citronový koláč v troubě lze přizpůsobit jiným kuchyňským zařízením: multivarkům, chlébkům. Pro druhou nemusíte nic vymýšlet, protože je vybaven režimem "Cupcake" nebo "Sweet bread". V multivariačním režimu vaříme na "Pečení" v režimu "Polévka" nebo "Multipovar".
- Chutné citronové koláče pečeme ve formě jediného koláče nebo rozdělíme těsto na formy. V posledním čase pečení se zkrátí na 20 minut.
- Tradiční těsto nepřijme přidání fermentovaných mléčných výrobků a je smícháno s olejem a citronovou šťávou. V moderních verzích se pečivo připravuje na jogurtu, zakysanou smetanu, jogurt a jogurt.
Lemonový dort - klasický recept
Klasický citronový dort je připraven z malého souboru ingrediencí a je impregnován citrusovou glazurou, která je vyrobena z džusu a práškového cukru, na hladkou a bílou hmotu. Dorty se stanou velkolepými a zároveň hustými, jemně pórovitými, po dlouhou dobu budou udržovat čerstvost, a to i další den zůstane měkké.
Složení:
- cukr - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 200 g;
- vanilin a prášek do pečiva;
- měkký olej - 150 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- kůra - 1 polévková lžíce. l;
- citrónová cukrová glazura - 100 g.
Příprava
- Rub oleje s cukrem.
- Nalijte šťávu, přidejte kůru, vanilku a prášek do pečiva.
- Beat se směšovačem, přidáním jednoho vejce najednou.
- Vložte mouku, hnětete tekutinu, hladké těsto.
- Nalijte do formy, pečte citronový koláč 30 minut na 180 stupňů.
- Další horký koláč nalijte cukrovou-citrónovou glazuru.
Lemonový koláč na kefír
Příprava tohoto košíčku s citrónovou kůrou, šťáva v těstě nelze přidat, kefír stačí jako "zdvihací síla". Stroužka koláče vyjde pórovitá, vzdušná a čerstvě jemně nastrouhaná kůra stačí k tomu, aby byl koláč nasycený citrusovou chutí a vůní. Při mletí kůry je důležité, aby se nedotýkala bílé části kůry, takže chuť koláče nezhoršuje.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- cukr - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 50 ml;
- měkké máslo - 50 g;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- vanilkový cukr - 1 lžička;
- prášek do pečiva;
- mouka - 250 g.
Příprava
- Beat vajíčko s cukrem. Vložte vanilin, prášek do pečiva a kůru.
- Nalijte rostlinný olej a roztavený krém.
- Přidejte kefír. Přidejte mouku na hladké, tekuté těsto.
- Nalijte do formy, pečte 40 minut při 190 stupních.
Tvarohový citrónový dort
Velmi měkký, svěží citronový dort s tvarohem, který je stále v procesu pečení, podmaní sladký zub s vynikající a bohatou vůní. Pokud pečeme koláč v kulatém tvaru o průměru 25 cm, doba vaření trvá 40 minut, při použití menší nádoby se doba trvání zvyšuje o 10 minut. Používáte-li malé formy pro muffiny - pečeme dezert ne více než 25 minut.
Složení:
- cukr - 130 g;
- vejce - 3 kusy;
- tvaroh - 200 g;
- máslo - 50 g;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva;
- mouka - 200 g.
Příprava
- Rub oleje s cukrem, vložte tvaroh a vajíčka, míchání jeden po druhém.
- Hoďte prášek do pečiva a kůru.
- Vložte mouku, hněte si těsto.
- Pečte koláč s citronem 40 minut na 180 stupňů.
Lemonový dort s impregnácí
Tento vlhký citrónový koláč je připraven podle klasického amerického receptu, citrusový sirup bude použit pro impregnaci, který se nanáší na horký koláč a nechá se stát několik hodin. Pokud pečení není určeno pro děti v sirupu, přidejte aromatický alkohol: rum, gin nebo ovocný likér. Není nutné snižovat množství sladidla v receptu, pečení nebude sladké, naopak chuť bude velmi vyvážená.
Složení:
- práškový cukr - 200 g + 4 polévkové lžíce. l. v sirupu;
- vejce - 4 kusy;
- neslazený jogurt - 150 ml;
- rostlinný olej - 150 ml;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- prášek do pečiva;
- mouka - 200 g;
- citronová šťáva - 50 ml + 2 lžíce. l. v sirupu;
- rum - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Beat vajíčka s práškem, vložte jogurt.
- Zavést kůru, džus, máslo.
- Přidejte prášek do pečiva a mouku.
- Pečte po dobu 40-50 minut při 180 stupních.
- Smíchejte práškový cukr s citrónovou šťávou a rumem.
- Připravte horký citronový koláč se sirupem, nechte 2 - 4 hodiny vychladnout.
Lemonový koláč na zakysané smetaně
Doplnění složení citrusových pečení může být nekonečné, všechny ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce a mák se hodí. Lemonový koláč s rozinkami se ukáže velmi sladká a kysané těsto se upečí trochu rychleji a dort vychází jemnější, velmi bujný a jemně pórovitý. Pokud je to požadováno, povrch je zdoben glazurou, impregnován sirupem nebo posypán práškem.
Složení:
- cukr - 100 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- měkký olej - 100 g;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva, vanilin;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- hrozienka - 2 hrstky.
Příprava
- Zahrajte cukr a máslo, vložte vejce a pak zakysanou smetanu.
- Hoďte prášek do pečiva, vanilku a kůru.
- Vložte mouku, hněte hladké těsto, přidejte rozinky, promícháme.
- Pečeme 30 minut při 190 stupních.
Lemonový dort s kondenzovaným mlékem
Chutné, bujné a šílené aromatické, dostanete v troubě citronový košíček . Cukr je uveden v receptu, ale určitě může být odstraněn, aby se pečení méně sladké. Citrusová šťáva dokonale vyvažuje cukernou delikatesu a zachází s perfektní chutí. Hrušky dělají pečení velmi šťavnaté a mandle budou mít neobvyklou chuť.
Složení:
- mouka - 100 g;
- škrob - 50 g;
- kondenzované mléko - 100 ml;
- olej - 150 g;
- cukr - 70 g;
- hrušky - 2 ks;
- mandle - 100 g;
- prášek do pečiva;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Chopte mandle na malé kousky.
- Porazte vejce s cukrem a máslem.
- Zavést kondenzované mléko, prášek do pečiva, mandle, mouku a škrob.
- Vložte džus a kůru, důkladně promíchejte.
- Nalijte těsto do formy.
- Hrušky oloupeme, nakrájíme na polovinu, vyjmeme jádro, nakrájíme poloviny na desky a vložíme do těsta.
- Pečte si citronový koláč na 35 minut na 180 stupňů.
Lemon a banánový koláč
Nejjednodušší citronový dort je vařený velmi rychle, všechny přísady jsou smíchány v určitém pořadí a pečeni po celý půl hodiny. Banány jsou lepší vybrat ne příliš zralé, jsou řezané kostkou a pak v hotové dávce ovocné kusy jsou cítí, dávají stroužku šťavnatost a strukturu.
Složení:
- banán - 1 kus;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- citronová šťáva - 50 ml;
- olej - 100 g;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilin;
- mouka - 1 položka;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Smažte máslo a cukr, vložte vejce.
- Přidejte prášek do pečiva, kůru a šťávu.
- Přidejte mouku, hněte si těsto.
- Přidejte nakrájený banán, promíchejte.
- Pečte koláč po dobu 40 minut na 180 stupňů.
Citronový dort
Citrónový mrkvový dort , uvařený s ohledem na doporučené dávky, nebude příliš bujný, ale velmi sladký, měkký a mírně šťavnatý. Recepty postrádají pečení, urychlují proces pečení a pochoutka bude připravena za 20 minut. Léčba bude potěšením všem, kteří sledují vegetariánskou stravu a těmi, kteří počítají kalorie.
Složení:
- citronová šťáva - 50 ml;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- carrot tertaya - 1 položka;
- banány - 2 kusy;
- med - 100 ml;
- celozrnná mouka - 1 položka;
- olej - 150 ml;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Mash banán s medem, přidejte mrkev, máslo, citrónovou kůru a džus.
- Přidejte prášek do pečiva a mouku. Mísení není husté těsto.
- Nalijte do formy, pečte 40 minut na 180 stupňů.
Lemonový dort v chleba - recept
Na rozdíl od chleba je citronový koláč v pekárně vařený ve dvou fázích: těsto se mísí odděleně, pak se vlije do misky a pečeme, je důležité vyjmout ostří, aby se zabránilo zbytečnému míchání složek v tomto receptu. Při přípravě koláče v režimu "Cupcake" nebo "Sweet bread" se čas automaticky nastaví, ale ne delší než 60 minut.
Složení:
- máslo - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 4 kusy;
- peel - 2 polévkové lžíce. l;
- šťáva - 100 ml;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva;
- mák - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Mírný olej na mletí cukrem.
- Přidejte vejce, kůru a šťávu.
- Vlejte mák, prášek do pečiva, přidejte mouku.
- Miska je pokryta pergamenem, vylijeme těsto a pečeme v režimu "Cupcake" po dobu 60 minut.
Lemonový dort v multivarkách
Sladký citronový dort se bude vyrábět také v multivarkách, pokud budete postupovat podle jednoduchých doporučení. Důležité je odstranit ventil pro volnou konvekci a pečte koláč ve dvou fázích: 10 minut před signálem, otočte a vytvořte červenou kůru. Vezměte dort s nádobou na vaření nádobí pro pár.
Složení:
- citronová šťáva - 100 ml;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- měkký olej - 100 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- jogurt - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte máslo.
- Přidejte kůru, džus, prášek do pečiva a pak jogurt.
- Přidejte mouku, hněte si těsto.
- Nalijte do misky a vařte 1 hodinu na "Pečení".